介绍：清江银鱼是银鱼科中个体较大的一种，产于湖北省长阳土家族自治县隔河岩水库。清江水质和环境适宜银鱼生长。清江银鱼是从太湖引进的鱼种，成鱼体长一般在90--200毫米，其最大体长达到224毫米。营养丰富，每100克含有蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，尼克酸0.2毫克，热量171.4卡。此外，...【详情】

介绍：汈汊湖醉鱼是湖北省孝感市汉川市汈汊湖的特产。汈汊湖醉鱼是以野生鲭鲩为原料，现代设备和科学工艺真空包装、高温灭菌。皮爽肉脆、香酥可口，色泽红亮、风味独特、食用方便。汈汊湖地处江汉平原，水产品丰厚齐全，尤以名贵的汈汊野生鲭鲩鱼、白刀鱼、鳊鱼闻名全国。多数鱼类的蛋白质含量可达18％—20％，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质...【详情】

介绍：洪湖腊鱼来自鱼米之乡洪湖养殖了一年的优质草鱼，得天独厚的水土环境成就了鱼肉的优质品质，每年腊月捞起新鲜的活鱼制作而成，是当地农民每家每户过年必备年货，一般一个冬天制作的腊鱼，可以吃到来年十月份。洪湖腊鱼全身是肉，味道鲜美，肉质紧实细嫩，极干，香味扑鼻，闻着就流口水了，营养价值也特别高。1、通常用来酿晒腊鱼的...【详情】

介绍：武汉市东西湖区巨龙海葡萄种植协会注册的东西湖葡萄成功申得国家地理商标注册。东西湖葡萄包含的热门葡萄品种有：夏黑、金手指、阳光玫瑰、巨玫瑰、黑色甜菜、比昂扣、醉金香、黑珍珠、黄蜜、黄提、红罗莎、白罗莎、红娜等等。 其中，东西湖七彩龙珠葡萄园，“七色龙珠”牌鲜食葡萄自面市五年来，受到了广大市民的一致赞誉，经“武...【详情】

介绍：远安地处鄂西山区向江汉平原过渡地带，全县国土面积1752平方公里，冬冷夏热，四季分明，雨量充沛，山清水秀，昼夜温差大，森林面积162万亩，蕴藏有大量的栎树和杂木资源。这些自然气候条件非常适宜香菇的生长发育，生产的香菇无污染，品质优良，是具有较高营养价值和保健价值的绿色食品。1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，...【详情】

介绍：天门宫禽酱鸭，简称天门酱鸭，是湖北天门市的汉族传统名吃，具有酱香，麻辣，口感鲜嫩，回味无穷等特点，特具有健脾补胃之奇效。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一， 对心肌...【详情】

介绍：“玉皇剑茶”在各级农博会或评茶会上获得奖项185个，多次被评为“中国名牌产品”、“湖北省十大名茶”、“湖北省十五佳无公害名茶”、“湖北省着名商标”。2002年开始，通过杭州中农质量认证中心有机茶认证。五山玉皇剑系列扁直似剑、翠绿显毫、汤色清亮、嫩香持久、滋味甘纯、叶芽嫩匀。富含茶碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香物...【详情】

介绍：在恩施疙瘩超市、集市都有卖酸萝卜的铺子，不管男女老幼、文人墨客 都喜欢吃酸萝卜片、酸萝卜梗。腌酸萝卜炮制的方法有很多，各家有各家的绝招，拒不外传，做的好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味。这种独特的味道只能品尝，难以言传！1． 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提...【详情】

介绍：野生葛粉，是以深山密林中多年野生葛根为原料，采用民间传统工艺和现代科技相结合的方法精制而成，药食同用，历史悠久。神农架的葛根，由于生长环境独特，品质非同一般，其葛根素含量2.41%，已达到国家药典规定标准。《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高...【详情】

介绍：豆皮，是湖北恩施州的一种地方特色小吃。成品色泽乳白,有淡淡香味。豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷（玉米）豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力豆皮制作的主要原...【详情】

介绍：打糍粑，对麻城人来说，在过去是一件很隆重的事情，只有过大年、立夏、中秋几个大的节日才能吃到，现在则变成很容易的事情了。糍粑是麻城很多地方必备的年货，采用特产糯米经过多道工序精制而成！手工打出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。有纯糯米做的，有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用粘米...【详情】

介绍：大悟茶，新茶明前茶，茶叶嫩绿，香气沁人心脾，茶汤翠绿透亮。茶香润喉，回味悠长，耐泡度高，可冲泡三次以上。大悟茶品质优良，种植历史悠久。明代诗人程良筹游览大悟寺品茶赏景，对大悟茶赞不绝口，作诗《古城庵试茶》（古城庵，大悟山八庵之一，有些志书将此诗题作《大悟山试茶》），当时境内寺庙众多，黄龙寺、九龙禅寺等较大的...【详情】

介绍：碱酥饼是湖北省武汉市的汉族传统名点之一，主要食材是米稀、猪油、有特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口.薄皮大馅，在白芝麻的饼面上平镶有黑芝麻组成的“玉”字，不仅形色诱人，而且入田麻香酥脆，被人誉为酥点一绝。原料配方以100千克成品为例。皮料：上等面料加米稀40千克 酥料：猪油(或...【详情】

介绍：荆门苦荞茶颗粒饱满，茶色纯正金黄，口感香甜可口，麦香浓郁悠长，其采用京山区海拔1800-2500米高山苦荞麦，荆门苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，其芦丁含量是一般黑苦荞品种的2―3倍。通过采用的特殊配方和工艺，是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品，它完整的保留了苦荞中芦丁的成分，纯天然...【详情】

介绍：肉糕是长阳当地的一种特色食品，主要是由新鲜猪肉按照一定的肥瘦比例搭配，然后再辅以红薯粉、高山玉米面、农家土鸡蛋、柴火豆腐等配料和食盐、辣椒面、花椒粉等调味品加水搅拌均匀后，蒸制而成。用料极其讲究，制作工艺复杂。以前只有过年过节的时候土家人才会做，后来随着人们生活水平的提高，而逐渐成为了当地常见的一种特色菜。...【详情】

介绍：湖北省仙桃市郑场镇是着名的豆豉之乡。郑场豆豉系仙桃传统特产，从明朝起至今已有四百多年历史。它以郑场地区独有的六月曝黄豆为主要原料，经人工发酵后，配以多种佐料，采用传统工艺，科学配方精制而成。 豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓等的作用。1. 豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；2. 豆豉中含...【详情】

介绍：景阳核桃是湖北省恩施州建始县景阳镇的特产。景阳核桃主要生长在清江峡谷地带海拔800米以下的10多个村。按照核桃适宜在1000多米以上的生长环境看，景阳不具备核桃树生长的条件，是其特殊的气候条件孕育了特色产品。核桃号称“长寿食品”，味甘，性温。可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。《本草纲目》称：“治虚寒、咳喘、...【详情】

介绍：应城的豆制品属杨河的最有名最好吃。杨河千张也称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。用其煮火锅，喂美色甜，久用之则养胃清目！1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在...【详情】