介绍：彝族坨坨肉是一道彝族地区人们的传统美食，彝语称“乌色色脚”， 意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名坨坨肉。彝家人吃肉常以大块肉为快，坨坨肉是凉山彝族人民吃肉食的一般吃法。通过精心烹调后食用。趁肉热时拌以食盐，使肉入味。坨坨肉味醇厚、肉质细嫩且鲜美、脆而不绵、肥而不腻，颇有民族之...【详情】

介绍：盐源玛瑙，一种被称为南红玛瑙的兄弟品种。盐源地处蜀山西南 西接爱情圣地女儿国泸沽湖，南临攀枝花，是前往香格里拉最后未开发质地木里的必经之地。盐源也在南红发现后也发现了彩色的玉髓。颜色多种多样，有黄色 绿色、翠绿、蓝色、红色、粉色、紫色等等，单论紫色就可分5种不同的出来。又因为云南号称彩云之南而盐源正好在云南的...【详情】

介绍：凉山清甜香烤烟，四川省凉山州特产，中国地理标志产品(农产品地理标志)。凉山州是中国重要的优质烟叶产区和现代烟草农业试点地区之一，其得天独厚的光热、水土资源等自然优势，为盛产独具"清甜香"风格特色的优质烟叶创造了条件。凉山清甜香烤烟外观金黄、光泽鲜明，组织疏松，油份适中，化学成分协调，配伍性强，安全性较好。进入了...【详情】

介绍：凉山马铃薯，四川省凉山州特产，中国地理标志产品。马铃薯是凉山传统优势农作物，是凉山州二半山以上地区最重要的粮经作物，彝族祖祖辈辈都有种植马铃薯的习惯，早在17世纪就有种植。凉山州具有发展马铃薯的独特自然资源，良好的无污染环境，被誉为全国最佳马铃薯种植区域之一。凉山马铃薯薯块大，商品薯比例高，耐贮藏。主栽品种淀...【详情】

介绍：桑蚕所结的茧，也称家蚕茧。由桑蚕茧缫得的丝称桑蚕丝，是人类利用最早的一种蚕丝。4700年前，中国已经从蚕茧抽得细长丝条并用以制做织物。桑蚕属节肢动物门，昆虫纲,鳞翅目,蚕蛾科,蚕蛾属,家蚕种。起源于野外桑树上食桑的野蚕。凉山彝族自治州沟壑纵横，立体气候明显，自海拔360米的金沙江边到1800米的山区都可栽桑养蚕，海拔360米...【详情】

介绍：西昌高山黑猪历史悠久，据长璩《华阳国志》（公元347年）记载，远在汉朝，彝族就“牧猪于此”。彝族人民习惯养母猪和喜欢食仔猪肉。 产品特征:西昌高山黑猪产区在海拔2000米以上，白天，猪群在山野自由活动，采食山间野草、植物种子根茎。傍晚将猪赶回畜圈，以洋芋、荞麦、玉米、燕麦、圆根进行补饲。商品猪生长期一般都在一年以上...【详情】

介绍：木里皱皮柑，四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县特产。木里皱皮柑产区位于“一江三河”（ 雅砻江、木里河、鸭嘴河、冲天河）沿岸亚热带气候区，土地肥沃，气候温热，物产丰富，农业耕作历史悠久，是全国高原特色水果皱皮柑种植最多的地区。木里皱皮柑果实为扁圆型，高50～80mm,横径60～95mm；表面轮皱明显、条状，橙红、淡黄或黄红...【详情】

介绍：凉山苦荞麦，是四川省凉山彝族自治州的著名特产，该品多为三棱形，颜色丰富，内含丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素等，具有极强的保健功效，被称为“苦荞极品”。四川省凉山彝族自治州位于青藏高原东南缘，境内属亚热带季风气候，干湿季明显，光热水资源丰富，雨热同季，昼夜温差大，农业气候条件优越。特殊的立体气候使凉山州...【详情】

介绍：在四川省会理县至今仍保存着制作铜火锅的手工绝活，这一工艺，据考证，已有600多年的历史了。会理人一年四季，喜煮食铜火锅。几乎每家人都有一个铜火锅，其形上鼓下扁，形似鼎彝，带有浓厚的中原文化色彩。据说，会理居民经常用铜火锅煮食物，人体内铜元素得到了充分补充，极少发生心血管疾病、骨质疏松症和痛风、少白头等疾病呢。...【详情】

介绍：凉山半细毛羊是列入国家"七五"、"八五"重点科技攻关项目培育成功的我国第一个48-50支纱半细毛羊新品种，填补了我国养羊业中的空白。1997年经四川省品种审定员会审定，正式命名为"凉山半细毛羊"。该品种山地型藏羊作母本，引进新疆细毛羊、美利奴、罗姆尼、边区莱斯特、林肯羊作父本，采用复杂杂交培育而成的我国第一个粗档半细毛羊...【详情】

介绍：建昌鸭是麻鸭类型中肉用性能很好的品种，中国地理标志产品（农产品地理标志）。建昌鸭以生产大肥肝而闻名，故有“大肝鸭”的美称。建昌鸭体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。主产于平凉山彝族自治州境内的安宁河流域的河谷坝区等县市。德昌县古属建昌县，因而得名建昌鸭。建昌鸭简称建鸭。主产于四川凉山彝族自治州境内安宁...【详情】

介绍：越西贡椒属温带阳性喜光树种，具有喜钙、耐旱、水土保持效果好等特点。越西县小区气候明显，光热资源独特，是种植贡椒的最佳适宜区，全县共有34万亩土地适宜种植贡椒。果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。越西贡椒以果实油重粒大、芳香浓郁、色泽红润、香麻可口、...【详情】

介绍：盐源辣椒果大、肉厚、色艳红、属甜辣型，富含茄红素和各种维生素，经自然风干的辣椒色浓红，是辣椒鲜食、加工、深加工极佳原料。盐源辣椒主产区在海拔2200－2600米之间，区内年均温12.5℃，年日照2571小时。特有的砾石土质和优良的地下水资源以及温带大陆性季风气候，使盐源生产出的辣椒具有外地椒不可比拟的优质品质和独具的特色。...【详情】

介绍：会东黑山羊属于建昌黑山羊，是在四川省会东县行政区域内通过多年的本品种选育，并引进金堂黑山羊血缘杂交培育而成的体高、体重、繁殖率、产肉性能优于其它产区建昌黑山羊的优秀类群，以被毛黑色，善于爬山采食，耐粗放饲养，遗传性能稳定，板皮质量好，肉质细嫩、营养丰富、膻味轻、抗病力和适应性强为特色。会东黑山羊养殖历史悠久...【详情】

介绍：西昌钢鹅又名铁甲鹅、西昌灰鹅。其背羽、翼羽、尾羽为棕色或白色镶边的灰黑色羽，状似铠甲，故称为铁甲鹅。主产于凉山州安宁河流域的西昌、德昌、和冕宁的河谷坝区。属中国鹅种中灰色鹅的一个地方类群。该鹅体型大，生长发育快，出肉率高，贮脂力强，是当地群众喜养的鹅种。据了解，鹅肉营养价值高，其蛋白质含量为17%—22%，脂肪含...【详情】

介绍：“泸宁鸡”属药肉兼用型鸡种。具有早期生长快，体形较大，肉质鲜美，胸腿肌占胭体重的比例高，产蛋多，抱性弱，耐粗饲，觅食力、抗病力强等特点。产区分布泸宁鸡中心产区在四川省冕宁县泸宁区。主要分布在冕宁县的沪宁、里庄、石关山周围，雅垄江沿岩的阶地上。-主要特性体格较大，体型丰满，结构匀称，多为单冠，冠、髯、脸色鲜红...【详情】

介绍：螺髻山黑猪是产自于四川凉山普格县的特色养殖品种，被誉为猪肉界的“神户牛肉”，以其鲜嫩口感和极致品质而闻名。螺髻山黑猪是彝族人民在特殊的气候、地理和自然生态环境条件下经长期自然选择选育而成的原始珍贵品种。螺髻山黑猪实行草山、草地敞放，白天在野外敞放觅食树叶、草籽、野草、野果、草根等当地天然食料并饮用当地天然山...【详情】

介绍：甘洛黑苦荞，色泽乌黑，颗粒大，品质优，种植历史悠久，有较高的营养价值和保健价值。2006年以来，在中纪委监察部的大力帮扶下，甘洛县彝家山寨农牧科技有限公司成立，大力研发生产黑苦荞系列产品，先后取得省级科技成果2项、发明专利1项，公司被评定为农业部国家农产品加工技术研发苦荞专业分中心、四川省扶贫龙头企业。甘洛县委、...【详情】