介绍：无极饸饹是一种汉族特色小吃，俗称饸饹面。圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味。“荞麦饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞麦饸饹的赞美。荞麦有清除肠胃垃圾的作用，它能够降气宽肠，将五脏垃圾排除出体外的功效。荞麦具有抗菌消炎、止咳化痰的功效。面条调拌好放到嘴里，软而不黏，脆中有韧，刚中带柔，嚼...【详情】

介绍：叠石蚝油产于珠海市银坑蚝场，银坑养蚝已经有一百七十多年的历史。在银坑的沙滩上，有两块相叠的巨石兀立在港湾故称之为叠石。新会县崖门的养蚝人在银坑开办蚝塘。叠石蚝油由此得名。在19世纪末20世纪初，蚝田已遍布珠海整个东南海域，以及三灶、南北水海岛等。蚝油有“海底牛奶”的美誉之称，是调味的材料。1. 蚝油含有丰富的微量...【详情】

介绍：乐石砚是汉族传统手工艺品，属于中国古代名砚，产于安徽省宿州市。在唐宋时已负盛名。韩愈、白居易、苏轼、米芾等文豪方家均有论赞。在国内、日本、东南亚被视为珍品。乐石砚石质稍硬，刚柔并济，疏密相承，发墨良好，涩而不费笔，滑而不拒墨，“二德兼备”；其声圆润清脆，叩之铮铮，声清如玉；雕刻精湛，因形构图，因色取艺，因纹...【详情】

介绍：溆浦的猕猴桃果大皮薄，含有多种丰富的维生素，现年产量达10万吨，是湘西最主要的猕猴桃产地。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它...【详情】

介绍：铜鼓客家干子茶已有几百年的历史。干子茶分茶和干子，主要以蔬菜、水果和野菜为原料。先说果子茶，这里的茶除了茶叶外，还有自制的各种泡茶食品。每有客人进门，主人即起身相迎让座，随即倒茶，在杯子里放入茶叶、菊花、豆子、萝卜，冲入沸水，一杯热腾腾的果子茶就在你的鼻子下散发着诱人的香气了。铜鼓客家人的干子茶主要分四种：...【详情】

介绍：后安粉是海南的名小吃之一，制作原料主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等。越来越多的万宁人走出了乡镇，来到了海口等大都市，将后安粉的美味传遍了整个海南岛。后安粉故名思议就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇，人不多，但是整个镇几乎到处都是粉店，到处都飘扬这后安米粉的香味。人们似乎已经将后安粉...【详情】

介绍：江苏省洪泽县西顺河镇位于景色秀丽的洪泽湖畔，地处南京与连云港中间地带，全镇辖6村1居委会，水陆面积14万平方公里，其中水面3万亩，有人口8600人，镇区水产和芒硝（硫酸纳）资源丰富，自然风光独特，水陆交通便捷，开发潜力巨大，是洪泽湖区正在升起的一颗耀眼明珠。西顺河红衣小花生，具有调和脾胃、补血止血、降压降脂的保健功...【详情】

介绍：提起化州白切鸡，在粤西乃至广东省很多人都赞不绝口。 化州白切鸡之所以远近闻名，确实有它的独特之处：首先是选料上乘。必须选纯正本地项鸡，而且以1.5公斤左右的为佳。其次，煲鸡时，待水开了以后，必须慢火煲，而且要不断地翻动，以煲到八成熟为宜，太生不行，熟过头也不行，要恰到好处。再次是煎油，这是最重要的一环。据说，煎...【详情】

介绍：苦荞茶选用岚皋县南宫山境内1500米处的富硒地带高寒区，被称为“五谷之王”的纯正苦荞麦为原料，依据“药食同源”的养生理论，采用先进的黄酮宦集苦荞加工技术精制而成，保持了苦荞特有的营养成份。岚皋苦荞茶出自陕西安康硒谷，因茶中含微量元素硒，硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的金属-硒-蛋白质复合物，有助于排解人体中...【详情】

介绍：岐山县蔡家坡地区被誉为大蒜之乡，有白皮蒜和紫皮蒜两种，以紫皮为最优，色泽鲜亮，蒜体肥大，蒜汁浓粘，味道鲜美，香辣适口，是驰名省内外的土特产品，运销西北和华北各省。种植面积5000亩，年产量1万吨。紫皮大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水...【详情】

介绍：瑞典腌鲱鱼是一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。据说，这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300...【详情】

介绍：玉溪芝麻片，是玉溪市的传统名特糕点之一，它是采用上等白芝麻、高级白糖、葡萄糖液、精油为原料，以独特的工艺制作而成的。麻片色泽光润，黄白鲜明，成型均匀，片薄剔透，吃起来甜脆爽口，香气四溢。兴中麻片不仅在糕点当中居于上品，并在同类产品中处于领先地位，成了喜庆节日宴会必备的佳品，也成了馈送亲友的上乘礼物。芝麻性味...【详情】

介绍：坪山柚是华安名特产。它原产于华安县新圩镇黄枣村坪山，故取名"坪山柚"。至今已有600多年的栽培历史。坪山柚是华安名特产。它原产于华安县新圩镇黄枣村坪山，故取名"坪山柚"。至今已有600多年的栽培历史。据载，早在明清时代，坪山柚就被列为朝廷贡品。华安的"文旦柚"相传几百年前，由该村一个演戏小旦文姓所种而得名。华安引种后，...【详情】

介绍：时届冬令，台山人喜欢用乌豆配以猪肺、蜜枣、楷杷叶、沙参、北合、陈皮、羌片煲汤。这种乌豆汤清润肺腑，化痰止咳。因此，乌豆是台山人爱食的一种豆类。它多产于海宴、沙栏、四九、冲蒌等地，尤以冲蒌产的为最佳，冲蒌乌豆是台山的著名特产。黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳...【详情】

介绍：剥皮辣椒是利用新鲜采摘的青辣椒经过油炸剥皮的处理而制成，剥皮处理是为了使辣椒吃起来的口感更好。台湾花莲县凤林镇的剥皮辣椒是名特产。含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、 胡萝卜 素及辣椒红素。花莲县凤林镇的剥皮辣椒全台闻名，入口好吃的原因除了以传统制造技术外，辣椒的...【详情】

介绍：正安豆腐干，产于正安县安场镇，因地得名。民国初年，川人李海清从四川带人生产工艺，在安场落户后，从事豆腐干生产经营，世代相传，至今已有80多年历史，又称“李豆腐干”。解放前唯李家祖传，独家生产经营，全凭手工磨制，日产不足2000块。改革开放以来，制作者渐增。1990年安场已发展到13家作坊，改手工操作为半机械生产，日产已...【详情】

介绍：彭水县海拔800米至1500米的山区沟壑纵横，农民房前屋后生长着一种不用精心管理的农作物———魔芋。 “世界的魔芋在中国。”中国园艺学会魔芋协会会长、西南大学魔芋研究中心主任张盛林介绍，全球只有中国和东南亚部分国家种植魔芋，中国无论规模和产量，都是世界第一。张盛林认为，按现在的发展态势，“中国的魔芋之都在彭水。” ...【详情】

介绍：用蔓菁腌制的酸菜，河曲人称为“烂腌菜”。《河曲县志》称“薤盐风味，家家皆然。”当秋风渐凉，人们把蔓菁的根茎洗净擦丝，叶子切成小节，倒入大瓮中，辅料是盐和辣椒。河曲地处高寒，十年九旱，烂腌菜是河曲人在漫长的春冬季节能吃到的唯一的绿色蔬菜。原料多为蔓菁，用食盐腌渍后的蔓菁，有较强的咸味，可长期保存。可生食。红腌...【详情】