介绍：烟熏肉是布依人的特色菜。布依人腌肉与其他民族截然不同。其他民族腌肉是把鲜猪肉撒上盐巴后使劲搓揉，然后再让盐水浸泡一定时间，最后拿出来自然晾干。这样，肉的防腐防臭问题是解决了，但肉却变得异常的咸，吃起来口感太差，现在的人们吃腌肉所就是这样的原因。布依烟熏肉却不同，它非但没有半点爽口。布依烟熏肉擦上少许的盐和有...【详情】

介绍：龙门西溪笋是广东省惠州市龙门县西溪河一带的特产。西溪竹笋薄如纸、嫩滑清甜、爽甜可口。更因其在深山丛林中自然生长、无污染、无农药残留，且含有丰富的维生素和氨基酸，还有防癌作用。是龙门县三大土特产之一，早在八十年代就已驰名省内外，远销港、澳、台。笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的...【详情】

介绍：岱山鳓鱼肉白质鲜，味似鲥鱼，除鲜食外，还可腌制加工成鳓鱼鲞，其中以三次精盐加工的三鲍鳓鱼为最佳，是岱山的著名海产品。鳓鱼味鲜肉细，腌而不咸、色泽金黄、口味醇香、营养丰富、干燥挺硬，久存不腐。据梁横的老渔民介绍，梁横腌制三鲍鳓鱼已有500百余年的历史。当时梁横岛附近的黄大洋盛产鳓鱼，梁横渔民对捕获的大量鲜鱼，食...【详情】

介绍：木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。红石镇红石村一社是桦甸市黑木耳栽培基地，多年来有着丰富的种植经验，但有限的土地面积限制了产业的发展规模，从而也限制了经济效益。实施棚吊立体栽培木耳，就是在大棚里搞多层次的吊袋栽培，可充分利用空间、时间，这是在今年棚栽木耳的基础上，食用菌产业又一...【详情】

介绍：姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。主要有生姜配合其他材料做成汤饮用。世界著名的富硒小黄姜生长在云贵高原上享有“中国凉都”美誉的六盘水国家生态自然保护区内，11个月的自然生长周期(普通姜生长周期4-6个月），以及1.1--1.3ppm的硒含量等特质奠定了其在国际同类产品中的品质优势，可谓好山好水出好姜。喝姜汤是民间普...【详情】

介绍：料器又称"玻璃器"，中国的料器生产约始于元末明初（14世纪中叶）。料器制作工艺是中国明清时代（普遍使用的工艺品制作工艺之一，说起料器，通州人总爱管它叫“玻璃玩艺儿”。小如料扣、珠子，大至兽鸟鱼虫，近两年通州兴蓉工艺品厂研制成功的水晶玻璃彩光料器，就新颖别致，别具风格。西周时期的玻璃器朴素无华，色彩晦暗，...【详情】

介绍：“昌邑虾皮”经国家工商总局受理正式注册为地理标志证明商标，是即“昌邑大对虾”地理标志商标之后山东省昌邑市第二个水产品地理标志商标。 “昌邑虾皮”一直是昌邑市渔民捕捞的传统品种，属渤海南部种群，因虾小、肉坚实、味道鲜、营养价值高，广受消费者的喜爱，在国内外市场享有较高的知名度。 “昌邑虾皮”地理标志证明商标注册...【详情】

介绍：赤水桫椤妹红油脆笋，精选生长在贵州赤水深山丛林中的野生脆笋为主要原料，经传统工艺配方精致而成。食之香辣适度，脆嫩滑爽，无论休闲享用或者佐餐均不失为首选佳品。1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；2.宽胸利膈、...【详情】

介绍：武夷山野生黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，因而，使用武夷山野生黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。1、 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症...【详情】

介绍：龙头山镇位于鲁甸县西南部，最高海拔2860米，最低海拔910米，代表海拔1542米；立体气候显著，属典型干热河谷区，年平均气温14.9度，无霜期约290天以上，年降雨量700-1100毫米；龙头山镇盛产辣椒，龙头山辣椒有大红辣椒和小红辣椒(牛角椒)两种。主要用作调味品、食品和提起色素。龙头山镇位于鲁甸县西南部，最高海拔2860米，最低海拔...【详情】

介绍：五峰县是土家族自治县，土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。1．腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素2．腊肉选用新鲜的带皮五花肉，...【详情】

介绍：铜鼓醋蜜造技艺上榜宜春市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。铜鼓多山地，耕地面积少，红薯是铜鼓山区主要的辅助粮食作物，有着广泛种植，每年公历十一、十二月份红薯成熟季节，农村家家户户都会加工红薯片或红薯干，加工中操水留下的红薯糖水会收集部分入坛放置，自然发酵，糖水变酸。将纯蜜与红薯酸水配比混合充分搅拌，静...【详情】

介绍：干鱿鱼是将枪足贼自腹部剖开，挖去内脏，放入淡水中洗净，再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长，头腕似佛手状，肉鳍紧附在尾部两侧，形似双髻，全身均为浅粉色，表面有白霜。主要产于广东、福建、浙江，产期为7～8月。日本、越南、朝鲜也产。1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2. 鱿鱼除富含蛋白质和人...【详情】

介绍：榨广椒，也称为榨辣椒，它是以鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成.既可作为辅菜使用也可作为火锅，炒菜的上佳调料，使其别具风味，深受消费者青咪。将鲜红辣椒去蒂洗净，沥干水分，用铡刀剁成细沫，加入食盐拌匀，再加入苞谷面拌匀（也有的还拌入花椒、桔皮等调料的）。盛入干净的坛子里，上面盖上菜叶，然后用竹片将其...【详情】

介绍：天麻干品采自北川及周边高山自然生长的野生天麻为原料，摒弃原始烘干技术所带来的体积缩小、质地变硬，生物成分发生氧化、易挥发的弊端，利用新型冻干加工技术，保持天麻原有性状的同时，最大限度保存天麻原有的生物活力。天麻含有维生素A、天麻甙、香夹兰醇和多种生物碱，在药坛上具有举足轻重的地位。功效：中医学上以块茎入药，...【详情】

介绍：如果你生长在20世纪70年代，你最早喝的葡萄酒很可能不是马图斯就是兰瑟尔。这两种半干略起泡型玫瑰红葡萄酒盛在外型别致的瓶中，在葡萄牙最为常见：而葡萄牙最负盛名的大概要属深色餐末甜酒——波尔图了，但很多美国人对它只是略有耳闻、很少品尝过正宗佳品。颇具讽刺意味的是，大多数葡萄牙人饮用的是在国外的名气不太大的红、白佐...【详情】

介绍：泉林咸鸭蛋是泗水十大特色名吃之一，原产于泉林泉水的鸭蛋，经过特制加工（用泉林上好的红色矿土包裹）而成，清康熙帝南巡，驻跸泉林源头，品尝后赞不绝口，被朝廷定为贡品进贡于皇室。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易...【详情】

介绍：顺昌是“闽北粮仓”的重要县份之一，这个县大干镇宝山脚下的干山村出产的干山米具有精、纯、圆润的特点。大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益...【详情】