介绍：米制粉干在我国南方具有悠久的生产历史，它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美的食品。粉干含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。具有口感爽滑，软中带韧，耐煮宜炒，凉拌等特点。工艺流程原料...【详情】

介绍：开洋豆腐干作为龙游的传统美食，因其味鲜香可口，颇负盛名，是和龙游发糕一样深受食客喜欢的食品。 开洋豆腐干制作讲究，选料精良，有其独特的加工制作工艺。开洋豆腐干又是一种风味小吃 ，冷热均可食用。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。其外表黄泽油润，肉质玉白细腻...【详情】

介绍：龙游豇豆干，龙游特产，在我国南方具有悠久的生产历史。龙游豇豆干最大的特点就是采用当天采摘当天处理的一种方式。一般采用色浅绿、荚长、直、匀称、不发白变软、种子未显露的鲜嫩豆荚在当天采摘下来就直接将其加工，所以龙游豇豆干较其他地区的豇豆干更加新鲜美味，也更好的保存了豇豆干本身的营养价值。1.豇豆提供了易于消化吸收...【详情】

介绍：每年清明时分，吃着刻有各种形状、包着各种馅料的清明馃，有甜的，有咸的，也有无味的，甜的香，咸的鲜，无味的做得漂亮，一口气可以吞下好几个。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。传说有一年清明节，太平天国“忠...【详情】

介绍：千层糕又名七层糕，每年农历七月初七每户家里都开始做，材料是水磨粳米粉、红糖、桂花，妈妈们把各种材料拌在一起并一层一层弄到蒸笼上去蒸的,味道淡淡的,清香,很好吃。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。甜而不腻，滑滑的，软软的，粘粘的。原料：精粉4...【详情】

介绍：龙游县境内有竹种7属33种，竹林面积达32.04万亩，占全县林地的35.49%；总立竹量4795.61万株，素有"浙西竹库"之称。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%，...【详情】

介绍：龙游鸭掌是龙游地方特色风味食品，是上个世纪80年代面世的一种经济美食。鸭掌的辣且鲜美是其最大的特点，很早街坊邻里沿用祖辈的卤制方法，用桔皮，大蒜等香料还有几味药膳等卤制鸭掌吃。是龙游街头巷尾的一种名小吃。鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养，有平衡膳食的作用。鸭掌可辅助治疗内...【详情】

介绍：龙游年糕的特色就是用磨盘磨的糯米粉，做成的年糕韧性不黏牙。龙游年糕象征了节节高的寓意。过年前，龙游人都会带着自家的大米到工厂进行加工，方便过年时候进行享用。过年前打年糕是一种节日气息，年味变的很浓。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。龙游年糕非常的柔软，有弹性，年糕不但味道香甜...【详情】

介绍：肉圆被衢州很多地方列为特色小吃，已经流传了几辈人的舌尖。龙游人吃肉圆，吃的是团圆，所以只要逢年过节家家户户都做这道小吃。刚蒸出来烫嘴的肉圆是最好吃的，放点辣椒、蒜苗、酱油、醋拌一拌，那真是让人越吃越想吃的。龙游肉圆，肉圆里面不仅夹杂肉末，还有芋艿和萝卜丝，还可以往里面加些辣椒。美味的肉圆一口一个的吃进嘴里，...【详情】

介绍：白辣椒，又称白椒、盐辣椒，其外观呈条状，头尖，淡黄，味道香辣，多与其他食材搭配食用。在龙游人日常餐桌中，它是必不可少的组成部分，别看它一身素衣，入口却是“烈火”灼烧，直达舌根，给人们的味蕾带来极大的震撼，这是专属，它就是——白辣椒当地特色辣椒品种“龙游白辣椒”辣味足、口感好、受欢迎，市场价格高。但因农户长期...【详情】

介绍：主料：大米1000g调料食盐适量姜适量蒜适量调和油适量蚕豆400g衢州山里饭粿的做法1.先将米饭煮熟碾成泥，搓成这样的饭团2.将饭团搓成棍棒状3.将饭棍切片4.将配菜炒熟备用，料很丰富哦，有蚕豆、香干、辣椒丝、笋丁、肉丁等5.倒入菜籽油，油热后将饭粿入锅翻炒6.倒入煮饭的米汤，炒熟的配菜，文火煮开锅就ok了【详情】

介绍：在衢州，每逢端午或春节等传统节日，家家户户都会包粽子，等着在外的儿女们回家享受家乡的味道。享用完之后或许临走时还不忘大包小包的带上一些走，因为这种味道是商场里不可能买到的。1、芋头粽芋头粽在整个粽子界有着鲜明的特点，“鲜辣”。对于爱吃辣的年轻人，绝对是一款非常喜欢的粽子，也是粽子界的网红。芋头粽也叫芋粽，不...【详情】

介绍：莹白瓷是衢州瓷厂严孝民工程师，在浙江美院、浙江轻工业厅指导下，于1980年试制成功的。莹白瓷选型新颖别致，制作精美，素受文人、名士、外籍友人的钟爱。北京画院院长尹瘦石先生欣赏过“古爵酒具”后，题了“形似爵，洁如玉”的赞词；浙江美院陶瓷专家邓白教授赋诗赞莹白瓷：“最喜衢州新制品，晶莹洁白胜羊脂。……”日本东京朱良...【详情】

介绍：七里茄子品质特色佳、产地环境独特、生产方式特定、人文历史久远、产品知名度高、产业发展前景广。截至2019年，全区茄子种植面积达2400亩，其中七里乡种植面积2000亩，占83%，亩产值1.5万元，总产值达3000余万元。七里乡地处衢州市区西北部，属柯城区。七里乡辖区内气候温暖湿润，四季分明，是典型的亚热带气候区，适宜各类亚热带生...【详情】

介绍：衢江区是中国椪柑之乡。“一品红椪柑”是柑中之精品。衢江区椪柑栽培有1400多年的历史。明何秀远《闽书》云：“近时天下之柑，以浙之衢州，闽之漳州”为最，自明代起，一直为皇家贡品。近代又被日本农艺专家田中长一郎誉为“亚洲宽皮桔之王”，享誉海内外。至1999年底全县有12万农户栽培椪柑面积达20万亩，总产量达38万吨，面积与产...【详情】

介绍：培糕以前是衢州地区每年农历七月半——中元节（鬼节）必吃的汉族糕类美食，是衢州特有的小吃。中元节祭拜祖先时，也要在坟前敬献。一般在七月半前几天，农村各家各户的妇女就开始制作了。培糕制作工艺讲究，味道绝佳，储存方便，深受衢城百姓钟爱。但到了现代，这种传统的东西越来少了，小时候大家各家各户相互帮忙，一家人围着灶头...【详情】

介绍：四百年前，江南风行一种叫“药鸡”的美味食品，后来被乾隆皇帝赞为“色、香、味三绝”。这就是如今的不老神鸡。 不老神鸡是根据中国饮食文化中的“药食一体”理论、配以28味中草药精致而成的，具有滋补营养、健康和胃之功效。并且制作中不添加色素、防腐剂等任何添加剂，全凭中药蒸、煮、烧、烤而产生自然的风味，是没有污染的天然...【详情】

介绍：衢州玉露茶产于浙西深山、常年云雾、山青水秀的钱塘江上游—乌溪江库区。它以良种茶树新梢为原料，由衢县大山茶叶有限公司精制而成，是上等的无公害茶中之极品。茶树鲜叶中的含硒量在0.03-4.1mg/kg,成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg,各种茶类中绝大多数硒含量在0.1mg/kg以下硒在地球上分布不均衡。已知世界上有40多个国家和地区缺硒...【详情】