綦江特产介绍
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喜欢 5222 人喜欢介绍：享有山珍之称的南川方竹笋就生长在国家及风景名胜区、自然保护区之一的金佛山上，因故得名“金佛山方竹笋”，以其独有的名种特性享誉海内外，堪称“世界一绝、中国独有”。方竹笋含有十多种氨基酸和人体不能合成的八种必须氨基酸，其水解氨基酸总量高达3.88%，比其它方竹笋的平均值2.31%高30%左右，被有关专家和现代人称为“人类肠... 【详情】标签： 蔬菜 竹笋 -
喜欢 251 人喜欢介绍：赶水萝卜是用重庆綦江赶水地区特有的‘草兜萝卜’腌制而成的。其中草蔸萝卜以其个大、头圆、皮薄、柔嫩等特点，在古代就是宫廷贡品，被誉为“草根人参”，享誉中外。所以经过当地特有的加工方法做出来的赶水萝卜在香、嫩、脆也有别于其他普通萝卜。萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自... 【详情】标签： 咸菜 萝卜干 -
喜欢 180 人喜欢介绍：腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐，它是一种经过微生物发酵的豆制品。綦江县丹溪农产品综合开发有限责任公司是一家农产品精加工食品企业，从事酱腌菜、调味品的研究和生产，拥有自己的“赶水”牌注册品牌。豆腐乳的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、E，以及钙磷等矿物质。富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，... 【详情】标签： 咸菜 调料 豆腐乳 -
喜欢 259 人喜欢介绍：东溪刘氏黑鸭，选天然喂养的鸭子，配以多种名贵纯天然香料，用老卤汁，采用科学配方、先进工艺精制而成。吃刘氏黑鸭，席桌上主菜是卤鸭子，还有卤鸭干、卤鸭菌、卤鸭脚板、卤鸭翅膀，炒鸭杂碎，菠菜鸭血汤等，其风味独特，搭配合理。1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉... 【详情】标签： 熟食 速食 黑鸭 -
喜欢 222 人喜欢介绍：綦江木瓜又称万寿果、百益果。綦江木瓜已有上百年种植历史，綦江区先后投资了上亿元资金，成功打造了中国最大的10万亩优质药用木瓜基地；并已取得国家无公害木瓜产品产地认证，正在申报国家绿色食品认证基地，2011年被命名为中国优秀木瓜之乡；木瓜树的平均生命周期在100年以上。綦江木瓜为蔷薇科植物皱皮木瓜Chaenomeles speciosa ... 【详情】标签： 水果 木瓜 -
喜欢 202 人喜欢介绍：“饭遭殃”系选海拔800米以上高山种植的优质“子弹头”辣椒，配以植物油及多种调料，采用传统的生产工艺加工而成。具有鲜香、辣等特点，拌饭、拌菜、拌面条、炒菜均可，使人开胃健脾，食量大增。1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一... 【详情】标签： 咸菜 调料 辣椒酱 -
喜欢 131 人喜欢介绍：綦江牛肉干的名气，不仅仅因为自1937年就开始建厂生产，也不仅仅因为这里有一个中华老字号品牌“老四川”，更源自它几度面临坎坷、又几度重生与辉煌。产品既有传统的麻辣、五香、卤汁、灯影、罐头黄牛肉干，也有重庆市场少见的牦牛肉干。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及... 【详情】标签： 干货 零食 牛肉干 肉脯 -
喜欢 251 人喜欢介绍：横山大米主产于綦江县横山镇，此地海拔650-800米，气候较同海拔一般地区温暖，而比丘陵、平坝凉爽，昼夜温差较小，延长了水稻的灌浆、成熟期，使其糊精和枝链淀汾含量增加，又无高温温热现象，加之土温日较差大，白天有利于养分的积累，夜间减少呼吸消耗。培育出的大米芳香可口，极受喜爱。1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右... 【详情】标签： 粮油 大米 -
喜欢 164 人喜欢介绍：重庆綦江版画源于明清年间的木板年画，它构图明快，色彩艳丽，取材于广大农民群众的生产生活实践，具有浓郁的民族民间风情和生活气息,是中国传统民间艺术的特色代表。綦江版画首先是崖墓中石刻的线刻开始，綦江崖墓中的线刻装饰线纹是一个新的发现，为綦江崖画打开了绘画之门，室内全部是用线刻纹装饰，华丽而富贵，全部单室墓的墓... 【详情】标签： 工艺品 手工 日用品 版画 -
喜欢 654 人喜欢介绍：青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。此外，青萝卜还具有药用价值。青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并... 【详情】标签： 蔬菜 萝卜 -
喜欢 165 人喜欢介绍：綦江赶水草蔸萝卜，因用稻草编织的“草蔸”蔸种而得名，草蔸萝卜实际就是在草蔸里生长的萝卜。赶水草蔸萝卜的种植历史可以追溯到明末清初。据说，赶水草蔸萝卜的发源地在赶水镇铁石垭村8组（原玉荷村），首创这种种植方法的人是穆氏家族。赶水镇村民历来都有种植萝卜的传统，家家户户每年都要种很多萝卜。穆氏家族是赶水当地的大家... 【详情】标签： 蔬菜 萝卜 -
喜欢 183 人喜欢介绍：杜仲，又名思仙、木绵、丝连皮，其中以南川杜仲最为着名。中药杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮。 杜仲是我国特有树种，经济价值很高，资源稀少，被我国有关部门定为国家二级珍贵保护树种。南川杜仲最为着名。春、夏两季剥取栽种近十年的树皮，趁鲜剥去粗皮，晒干、炮制。可补肝肾，强筋骨，安胎。主治肝肾不足，腰痛，足膝萎弱，阳... 【详情】标签： 药材 杜仲 -
喜欢 174 人喜欢介绍：金桥吹打是重庆市万盛区金桥镇的民间音乐，属于吹打乐种。有喜庆类、生产生活类、丧事类、民间传说类等类别，有花灯、大曲牌、朝牌、宫堂等曲牌和品打、刁打、散打、干打、夹打、刁散打、竹叶吹奏、口哨等演奏技艺，曲目达一千余首。金桥吹打有音域宽、音量大、力度厚、音色明快、穿透力强等特点。特别是“马风声”派，风格尤其突出... 【详情】标签： 民间音乐 -
喜欢 632 人喜欢介绍：黑山谷花椒是重庆綦江区的特产，因生长在綦江市境内的黑山谷地区而得名。这种花椒因生长环境的特殊性，具有独特的香味和口感，深受广大消费者的喜爱。黑山谷花椒的主要特点是颗粒饱满、形状规整，色泽暗红，口感麻辣清香，辣味浓郁持久，含有丰富的精油和挥发油，是制作川菜和火锅必不可少的调料之一。同时，黑山谷花椒还具有一定的... 【详情】标签： 花椒 调料 干货 -
喜欢 164 人喜欢介绍：自然条件优越，生态环境良好的万盛，适宜茶叶生长，是重庆市的茶叶生产基地和名优茶产地。全区现有茶园面积1200余亩，年产茶叶近1000吨。产茶历史悠久，茶叶品种较多，有丛茶、川茶、云茶、福顶茶等27个系列。加工的茶叶品种有：绿茶（炒青、烘青）、茉莉花茶、红碎茶、乌龙茶等20余个品种。 在万盛区生产的众多茶叶品种中，尤以“... 【详情】标签： 茶叶 -
喜欢 155 人喜欢介绍：綦江辣椒是重庆市綦江区的特产。綦江辣椒辣味适中，口感醇和，更适宜直接加工菜肴或者制作泡菜、豆瓣等。綦江辣椒获国家地理标志证明商标。 綦江辣椒种植历史悠久，2012年种植面积达15万亩，分布在东溪等20个街镇，年产鲜辣椒20万吨以上。其主要品种有艳椒425、朝天148等。目前，大批量綦江鲜椒上市，直销主城盘溪蔬菜市场、重客隆... 【详情】标签： 蔬菜 辣椒 -
喜欢 25 人喜欢介绍：东溪豆腐乳距今已有167年的历史，豆腐乳酿造技艺已列为重庆非物质文化遗产，被誉为重庆老字号。东酿人一直沿用最古老的生产工艺制作豆腐乳，代代相传，延续至今。东溪豆腐乳选用当地盛产的优质黄豆制作而成，做出的豆腐坯，表面光滑，有弹性。仔细谨慎的菌种准备，完美无瑕的培菌，让发酵的瓦坛充盈着豆腐乳的清香。豆腐乳在制作过... 【详情】标签： 咸菜 调料 豆腐乳 -
喜欢 21 人喜欢介绍：樱桃为落叶小乔木。株高可达8m，嫩枝无毛或微被毛。叶卵圆形至卵状椭圆形，长7～16cm，宽4～8cm，先端渐尖，基部圆形，边缘具大小不等的重锯齿，锯齿上有腺体，上面无毛或微具毛，下面有稀疏柔毛。叶柄长0.8～1.5cm，有短柔毛，近顶端有2腺体。花3～6 朵，呈总状花序，花直径1.5～2.5cm，先叶开放；花梗长约1.5cm，被短柔毛。萼筒圆... 【详情】标签： 水果 樱桃
