介绍：和顺榄的全盛期，每到大年廿六，珠三角的人从水路途经和顺到官窑参加传统的“生菜会”，艇上的旅客就会纷纷解囊买和顺榄，和顺榄的美名就此通过旅客传扬到珠三角各地。叶氏独创的和顺榄曾漂洋过海卖到美国旧金山、新加坡和马来西亚等地，其时也颇受当地华人追捧。和顺榄原名“丁香肉桂榄”，在清朝光绪末年由一名叫叶宗钜的酱料铺师...【详情】

介绍：莨纱绸是广东佛山著名丝绸特产，质地柔软，容易清洗，用途广泛，历史悠久，始于清道光年间。莨纱绸又名“香云纱”、“黑胶绸”，即莨纱、莨绸的合称。莨纱多产于南海西樵、民乐一带；莨绸多产于顺德沙滘、伦教、勒流一带。纱绸均为广东原有的多化性黄茧的农工丝用木机或铁木机手工织造。莨纱绸的制作工艺别具特色，纱绸均为广东原有...【详情】

介绍：每到冬至，黄岐沙溪，家家户户都会热火朝天地制作马蹄粉。如今，黄岐已无人种植马蹄，黄岐马蹄粉也逐渐淡出人们的记忆。只有少数人仍在坚持着，但随着师傅们渐渐老去，这种传统工艺或将失传。马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量...【详情】

介绍：广东甘竹罐头有限公司始创于1988年，专业的罐头生产经验，生产鱼罐头、玉米罐头，肉罐头，豆类罐头等多种罐头，产品销往全国。精选鲮鱼为原料，配以豆豉调味，加以现代化的加工工艺制作而成，产品具有鲮鱼经过加工后的甘香，又有醇香的豆豉味，美味好吃，采用罐装设计，密封性能好，利于储存，且携带方便。【详情】

介绍：顺德姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要食材制作而成的一种甜品，味道香醇嫩滑，甜中带微辣、风味独特且有暖胃作用。珠三角一带民间传统美食。姜撞奶，具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。材料:牛奶一袋（185-200ml）.姜...【详情】

介绍：盲公饼是广东省佛山市十大特产之一。盲公饼的得名是由于制作此饼的人是一位盲人。盲公饼距今具有160年的历史，创始于浦嘉庆年代后期（1796—1820年）。盲公饼的制作不是以面粉配制，而是用糯米搭配食糖、花生、芝麻、生油、猪肉上乘原料精制而成，口感甘美酥脆，美味可口。1.补充能量盲公饼含有多种营养素，可以暂时给人体提供能量...【详情】

介绍：高明濑粉是一道以晒干的粘米粉为原料，辅以葱、姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝，再配以肉丝或煎香的鱼饼丝为配料制成的民间小吃。一碗上好的濑粉，面条长，入口软、韧、爽、滑。配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷。考究起濑粉的来历，有一种说法是...【详情】

介绍：南海藤席是广东省的工艺品特产。南海藤织品已有100多年历史，编织藤制品须用生于印尼热带雨林的洋藤，藤家具以其凉爽舒适，耐用美观的特点，数十年来深受珠三角老百姓喜爱，过去几乎每家每户都有一两张藤椅藤席，而且一用就是几十年，一张藤席睡三代人，成为了不少家庭的“优良传统”。藤席集竹席之凉爽、草席之柔软轻便等优点于一...【详情】

介绍：鱼皮角是广东顺德著名的汉族传统小吃，它驰名南粤，经历了漫长的演变过程。岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来，但形状和吃法略有不同。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、放汤都十分可口，可谓不是饺子，胜似饺子。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既...【详情】

介绍：佛山扎蹄流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。佛山酝扎蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所...【详情】

介绍：鳗鱼怕光喜暗，作息很规律，每天上午六点和下午五点是最佳的喂养时间。顺德是“中国鳗鱼之乡”。1984年，顺德开始养殖鳗鱼。佛山市顺德区属南亚热带季风气候，光照充足，温暖而湿润。冬短夏长，春秋两季长短相当。个别偏暖年份候平均气温在10℃以上，不出现冬季。适宜顺德鳗鱼养殖。顺德鳗鱼烤鳗占全国的1/3，产品出口量占全国的1/5...【详情】

介绍：陈村蝴蝶兰，品种特征明显，具有代表性。经现场抽样调查评鉴，以大花型“大辣椒”蝴蝶兰和花型“咖啡”蝴蝶兰为代表，“大辣椒”作为大花型“陈村蝴蝶兰”抽样代表，植株生长健壮，叶片光亮挺立，花梗粗壮，群体花期整齐，花朵数量达8朵以上，花径12厘米以上，植株高度50-55厘米，叶片数在6-8片，花色鲜艳饱满，色泽佳，花瓣厚实，...【详情】

介绍：陈村镇种植年桔已有近千年的历史，陈村年桔为观果盆栽，树形端正，树叶青绿悦目，分布均匀；果形完好、大小均匀、分布丰满，成熟度整齐，果色金黄或朱砂红色。因果皮呈朱红色而得名，又因树形高大，而且树势强健，所以给人一种威武的感觉。最适合大户人家用来布置在门口或者室内，可以增添一种大气、热情、喜庆的气氛，受到了很多人...【详情】

介绍：顺德国兰既可观叶又可观花，植株挺拔刚健，株型匀称，叶色墨绿，带蜡质光泽，花莛出架，花香幽玄温和，清而不浊。顺德境内除少数山丘外，绝大部分为冲积土壤，富含各种有机物质。顺德属亚热带海洋性季风气候，全年日照时间长，雨量充沛，常年温暖湿润，四季如春，适宜种植兰花。国兰为多年生草本植物。根肉质肥大，无根毛，有共生菌...【详情】

介绍：龙江煎堆是广东地区汉族年宵食品，始制于明代广东顺德龙江镇。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表成辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成。食味松脆甘香，长期风行粤港澳地区。龙江煎堆与九江这二个地域相连的地方，却产出二种不同的同名产品，并且叮当码头，各有“寻芳客”，内里相信还...【详情】

介绍：盐步秋茄是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地南海盐步，当地人称之为观音手指，有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传，仅在盐步永平村一块两亩大小、叫做“黄皮园”的农地所产为之佳品。茄子营养丰富，是亦...【详情】

介绍：九江煎堆是广东南海著名传统风味小吃，以糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔饼为主要材料，色泽金黄，甘香松脆。在广东，九江煎堆通常在过年的时候作为探亲访友的手信，寓意为：煎堆碌碌，金银满屋，一整年都有金银好运带来，一整年都有很多好运伴随自己。广东小吃九江煎堆是佛山市南海区九江镇的传统特产。“煎堆”曾被成为...【详情】

介绍：鱼腐是广东佛山市石湾的汉族传统名菜。石湾历史上隶属南海县，又与顺德县紧邻，是一个鱼米之乡的小集镇，这里传统鱼类食谱名目繁多，鱼腐便是其中的一种。鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料，经过油炸而成。既可扒菜，亦可放汤，鱼腐入口干香，滑嫩爽口，风味独特，老少皆宜。本品以菜心垫底，亦名碧绿鱼腐，颜色艳丽，黄白相间，有荤有素...【详情】