介绍：木兰围场作为皇家猎苑，独特的气候条件蕴育出这里的莜麦，颗粒均匀，口感独特。方顺猫耳面采用木兰围场坝上莜麦为原料，按传统工艺，结合现代先进技术加工而成。据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳...【详情】

介绍：开远米线是云南省红河州开远市的特色小吃。滇南地区素为米线之乡，开远自然也有融入地方特色的米线作法。开远市比较有名的是尚记凉米线、清真凉米线、红疆饭店的小锅米线、临江南路东城公安分局对盈慧烧烤的小锅米线、越南小吃临江北路店的罐罐米线和烧肉米线、东风路上段（州农资公司对面）的铜锅米线、天利和烧烤城内的田鸡米线、...【详情】

介绍：安山大米种植区分布于商老庄乡大安山村以西、八里湾以东的9个行政村，种植历史悠久，清代至今都有确切历史记载。为促进当地农民增收、农业增效， 商标联络员结合实际情况，与商老庄乡党委、政府对接，将“安山大米”列为首例申报“国家地理标志证明商标”。申报过程中，商标联络员指导当地50位大米种植农户成立“安山大米行业协会”...【详情】

介绍：武川县的莜麦和荞麦知名度很大，在内蒙古的许多地方，大小饭店和街上的熟食摊，打出的牌子都是“武川莜面”。其实，真正的武川莜面不多，“武川莜面”只是为了推销而打出的一面旗。武川荞面在国际上的名声更大，远销美国、韩国、日本等地。然而，这两个金牌作物并没有成为当地的真 正“摇钱树”。谁来开发这两棵“摇钱树”？ 武川莜...【详情】

介绍：浒湾油面为金溪县传统名牌产品，又称龙须贡面、挂面、须面、龙凤见喜、福禄喜面、寿面等。具有键脾胃、降血压、发伤感、祛风寒、催母乳等功效，是老、弱、病人、孕妇、婴儿的理想食品。2010年，省政府正式公布了全省第三批省级非物质文化遗产名录，金溪浒湾油面制作技艺成功入选。油面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;...【详情】

介绍：顺昌是“闽北粮仓”的重要县份之一，这个县大干镇宝山脚下的干山村出产的干山米具有精、纯、圆润的特点。大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益...【详情】

介绍：山西灵丘气候寒冷，无霜期短，适合种植莜麦。莜麦是一年生草本植物。生长期短，莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。据科学考证，莜面的营养价值很高，富含蛋白质（15%）和脂肪（8.5%），且蛋白质中主要氨基酸含量多而全面。莜麦中还含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷，能有效降低胆固醇。但粗加工的莜面制品除了气味...【详情】

介绍：绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。“泗水绿豆”是国家地理标志农产品1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍...【详情】

介绍：鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。万全被国家权威机构命名为“中国鲜食玉米之乡”，县从事鲜食玉米开发加工的龙头企业达19家，年生产能力达到2亿穗，带动全县1.5万农户从事鲜食玉米种植。1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养要高于普通玉米。2.植物纤维素...【详情】

介绍：奉新米粉是采用优质晚米，经过浸泡，蒸煮，压条等多种工序制作而成的丝状米制品。奉新米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊，干炒不易断，味道滑韧，爽口，有嚼劲。关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯...【详情】

介绍：红薯粉是一种湖南，福建,四川，等地的汉族特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成，是湖南，四川的一种特色食物，以湖南郴州，四川安岳、四川南充所产红薯粉为佳，湘中各乡村所产也都不错。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，炖（安岳炖...【详情】

介绍：凤冈绿豆粉的主料是大米和绿豆。将浸泡好的大米与绿豆拌匀，便可推浆。把浆舀入大铁锅炕绿豆皮，然后用木刮刮匀刮平，一般3分钟即可烤好一张绿豆皮。到凤冈不吃绿豆粉，那是种遗憾，绿豆粉是当地民间最受百姓喜爱的小吃之一。在凤冈县的农村，每逢春节，村村寨寨、家家户户都要做粑粑推绿豆粉，万户一片磨浆声，把新年的气氛烘托得...【详情】

介绍：贡米是大庆市具有优久历史的区域特色产品。大庆贡米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜，是百姓餐桌上的首选。因给皇上享用的而被称为贡米。极品贡米不仅营养价值很高，而且米粥具有补脾、和胃...【详情】

介绍：绿豆皮的味道鲜美营养价值又高，跟武汉人吃的豆丝又点像，但味道要比豆丝好太多了。恩施大多数人都钟情于它。在恩施的小餐厅都能吃到的小吃，很多人早餐的首选。豆皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治...【详情】

介绍：小磨香油简称小磨油，又称小磨香麻油，它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。水代法加工制取的小磨香油在中国已有1600多年的历史。传统生产工艺为：选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。溪花小磨麻油属安徽芜湖特产，由安徽金丰粮油股份有限公司加工生产。其主要产品为菜籽油...【详情】

介绍：苏村粉皮加工业有300多年的历史。该村位于浚县最北端，与汤阴、内黄交界，人多地少，素以制作粉皮、豆腐闻名。1、绿豆粉皮中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2、其中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收...【详情】

介绍：鹅湖镇大米，产自世界闻名瓷之源的高岭峰下。这里空气清新、雨量充沛、日照充足、温湿度适宜，属酸性结晶类风化麻砂泥土壤，含有大量的有机质和速效氯、磷及全钾；无任何污染的山溪水灌溉生产出来的大米，米粒完整，光滑透明，饭爽适口，清香细润，未经化学药剂熏蒸，不含任何添加剂，并含有对人体有益的矿物质和微量元素。良好的生...【详情】

介绍：手工挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。手工挂面是北方人在冬季的特别发明。以前，酷爱面食的北方人在冬天严寒的天气条件下做饭可以说是一种痛苦，后来人们慢慢摸索开始自己挂面，这样做出来的面吃起来嫩滑爽口，可长久保存。成县手工空心挂面味道鲜美爽口，耐煮耐泡，绑把成型之后携带方便...【详情】