介绍：米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火,解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、...【详情】

介绍：枫叶肉枣，是选用鲜冻猪肉，不带肥膘、筋鞘和韧带的纯精肉为主要原料，纹至适当碎度，配以各种调昧辅料，用小口径猪肠衣灌装，再经风干、煮制而成。其特点是色泽鲜艳，宛若红枣，造型美观，味道鲜美，甜中有咸，醇香可口。1.原料整理：选用经卫生检验合格的二三等鲜猪肉的纯精肉。将选好的猪肉，剔去骨骼，割下不带筋鞘和韧带的精肉...【详情】

介绍：露楚，是泰国皇室流出的一种甜点，在泰国超市或者卖场上随处可以看到它的身影。它主要原料就是绿豆，再配以白糖、椰奶、食用色素和食用胶等制作而成的一款美食。人工制造小小颗像生水果的点心，色彩鲜艳，造型精致、美观，完全像一种艺术品，一种美食的艺术品。其此食物可以保存3个月,若是过了三个月食品会过期不得使用。作为经典传...【详情】

介绍：海苔的美味零食远比我们想象得更加丰富，尤其当海苔的多种口味进行巧妙搭配之后，更能够体会到海苔的特色风味。夹心海苔属于潮汕的一种小吃，味道香脆可口，制作步骤比较复杂~食材干条斑紫菜 300g杏仁片 10g白芝麻 10g食用盐 一小匙葡萄糖 适量白砂糖 5g方法/步骤平铺一层海苔；均匀撒一层芝麻和其他相应口味坚果；如果不爱太过浓郁...【详情】

介绍：枫泾状元糕原名枫泾元糕，汉族糕点之一，素有“生病人吃不坏，健康人吃不厌”、“老幼皆喜”的赞誉。制作十分精细，片片薄如莲瓣，正、反、边三面均呈金黄。品种有：蛋黄、椒盐、松子、香草、玫瑰、桂花等。有纸装、盒装两种。其中最热销的为桂花状元糕。明末清初，镇上已有不少制作元糕的店铺和作坊。相传清乾隆二十二年（1757年）...【详情】

介绍：社饭即在过社时吃的特殊饭食。土家族人们注重过社春，立春过后的第五个戊日(通常在春分前后)，家家户户都要做社饭，以祭祀先人。社饭的原料是白米和蒿菜，所以又有人称为“忆苦饭”。青蒿野葱味馨香，腊肉香味浓郁，米饭油而不腻。每年春分前后，人们都以吃社饭邀约亲朋好友聚会。特别是有新坟的人家，由以吃社饭约请朋友到坟山扫墓...【详情】

介绍：乐安霉鱼又称“状元鱼”，相传是南宋高宗赐名，属乐安本土的汉族风味名吃。用碗装霉鱼块，加上葱或蒜花和味精，并可加入少许香油，蒸熟即可食用。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。外表色泽红艳、味道辛辣，属乐安本土风...【详情】

介绍：在客家人的餐桌上，常见的竹笋酿有两种，一种新鲜的竹笋酿，还有一种是使用晒干的竹笋来酿的。竹笋干一般是采用山里的那种竹子，不是麻竹，晒干后，再泡发的竹笋酿成的竹笋酿别有一番风味，比新鲜的竹笋酿更清香呢。竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥...【详情】

介绍：大脆，安徽省天长市秦栏镇特产是油酥烤饼，香脆舒口，是早餐的佳品，现已提升至宴请主食。“大脆”用料讲究，上等白面粉，纯清麻油，工艺讲究，秘传工序，有高超技术。食用既可干嚼，也可泡入鸡汤，堪称一绝，冠以“秦栏大脆”，独享专利。面粉中富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠...【详情】

介绍：泡鲞(xiang) 是仙居传统菜八大碗中的一例，形如泡芙，是用鸡蛋和面炸制而成，整体色泽金黄,里面还有带鱼丁(鲞,是干鱼腊鱼是意思）,吃起来口感松软且不油腻,也是当地很受欢迎的小吃.经过油炸后起锅的泡鲞，黄里带红，圆圆的很好看，一股诱人的清香扑鼻而来，食欲顿然萌生。热烫烫的泡鲞吃到嘴里，外松里嫩，满口余香。酒宴上的泡鲞各...【详情】

介绍：保宁蒸馍是阆中市的名小吃，系由清乾隆时回民技师哈公奎所创。据《阆中县志》记载：保宁麦面最知名，取南麦碾细，保宁蒸馍重罗筛之，蒸为馒首，名曰蒸馍，远行者携千余里外，虽外霉内燥，蒸之移时，而色、香、味、形如故。外来客商多于县中购蒸馍以作馈品。保宁蒸馍以上等白面为原料，与一般糖蒸馍不同的是不用纯碱，在适当气温下自...【详情】

介绍：采用缙云麻鸭的鸭舌，缙云麻鸭是我国著名的高产蛋鸭，至今已有430多年繁衍历史，鸭舌蛋白质含量较高，易消化吸收，有增强体力 的功效。1.强身健体：鸭舌蛋白质的含量比例较高，种类多，易消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。2.健脑益智：鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有很大的作用，对改善老...【详情】

介绍：与陈皮、葵扇并列为“新会三宝”的新会大有凉果，江门五邑及旅居海外的乡亲几乎无人不知，新会大有是当地历史最悠久、最负盛名的古老企业之一。大有凉果制作作为一项传统手工艺，会的人越来越少，如大红柑饼、糖紫姜都是需要手工完成，不仅生产时间长，而且工艺相当复杂。药用：· 柑桔、梅有医治生痄腮和扁桃腺炎的作用。· 葡萄有...【详情】

介绍：扶风烙面皮是一种美食，陕西省汉族特色名小吃，具有“韧、筋、干、有嚼头，水分少””的风味特点。面皮是有大米制成的，具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，也可以浇上调料汤后就囫囵...【详情】

介绍：老王寨驴肉，采用自己研制的40多种名贵大料煮制而成，其驴肉加工已有300多年的历史。“鬼子肉”即驴肉，因驴相貌丑陋，像传说中的牛头马面，旧时高唐人称驴为鬼，民间也就把加工好的驴肉称为“鬼子肉”。“天上龙肉，地上驴肉”，这是人们对驴肉的最高褒奖。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”...【详情】

介绍：平远乌干又名平远地瓜干、番薯干，是通过传统方法，取优质番薯去皮蒸熟后日晒变成乌干，经高温消毒后精制而成，保持原汁原味和独特口感，其肉滑质软、口感清香鲜甜，是增进健康、解除疲劳最佳休闲食品，平远乌干营养丰富，富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸，是非常好的营养食品，与粮食作物相比有其独特的优点...【详情】

介绍：无极饸饹是一种汉族特色小吃，俗称饸饹面。圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味。“荞麦饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞麦饸饹的赞美。荞麦有清除肠胃垃圾的作用，它能够降气宽肠，将五脏垃圾排除出体外的功效。荞麦具有抗菌消炎、止咳化痰的功效。面条调拌好放到嘴里，软而不黏，脆中有韧，刚中带柔，嚼...【详情】

介绍：桐乡煲源自浙江桐乡市的汉族传统名吃，是桐乡当地人自创的一种美食，江浙一带一直以来的饮食风味以清淡为主，而桐乡煲却有异于当地的风味，但是近几年来，桐乡煲以麻、辣、鲜、香的独特口味，深受江浙一带人们的喜爱。桐乡煲有很多的种类：人们熟知的有明虾煲，黑鱼煲，牛蛙煲等等。桐乡煲不等同于火锅，火锅是一边煮一边吃，而桐乡...【详情】