介绍：牛腊巴的由来源于当地人对食用牛肉独有情钟，吃法也多种多样，其中最受欢迎的是经过特殊加工制成“牛腊巴”的吃法很盛行。平时的宴席、接待贵客更是少不了牛腊巴。传说柳宗元“酒醒不见牛腊巴”的典故在当地广为流传，家喻户晓。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、...【详情】

介绍：礼饼"其实就是一种馅饼，是福州特有的饼点。既名为"礼饼"顾名思义与"礼"有关，不知是否因其工艺的繁琐还是因其所耗成本颇高，这种饼不是平时我们在糕饼店可以现成买得到的，而一般多为顾客的订做--为了"礼"而订做。礼饼"约为2厘米左右的厚度，大小也与一般的葱花饼大小无异。可随着现在生活水平与人们...【详情】

介绍：“神仙草”并不是草，而是一种生长在大山背阴处的乔木树叶，椭圆对生。有点像榆叶，当地人叫糜子梢。在夏秋两季，当地居民采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等即可。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯...【详情】

介绍：杨梅馃是用红糖、芝麻等为馅的糯米粉团子，外面粘上染红的糯米蒸制而成，蒸熟后其外表鲜红如杨梅，壁粘柔且馅香甜，里面还藏有略高于标准大气压的气体，吃的时候偶尔会有“噗哧”声。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。杨梅馃是浙江省东阳市、义乌市、浦江县...【详情】

介绍：洋芋搅团是甘肃陇南小有名气的小吃。搅团是流传已久的一种家常饭，以玉米面搅团最为常见，兼有荞麦面搅团、杂面搅团等多种形式。搅团是生活贫困时常吃的饭，现在除非怀旧，一般不会去吃了。搅团的做法很简单，先是炒上一碟蒜苗，炒好酸菜，然后就在开水锅里一把把往里搅面，直到搅得浓稠。接下来便掺水，搅匀，煮熟，舀到碗里，浇上...【详情】

介绍：粘火勺又称粘火烧、粘干粮。是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料，经过浸泡发酵和水洗之后，带水磨成粘面子，淋干后分成小团，按压成面饼，中间夹以煮熟的小豆加糖的豆沙馅，还有以烘熟的芝麻加些盐末当馅，叫芝麻盐。再压成小厚饼，上锅烙熟。此饼皮粘、馅甜，营养丰富，是冬季和春节期间民间的主食干粮。农家烙粘火勺，...【详情】

介绍：酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食料经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。在西藏高原地带，人烟稀少，家中少有客人进门。偶尔，有客来访，可招待的东西很少，加上酥油茶的独特作用，因此，敬酥油茶便成了西藏人款待宾客的珍贵礼仪。由于藏族同胞大多信奉喇嘛教，当...【详情】

介绍：安远以三鲜粉闻名，三鲜粉以安远著称。粉即米粉，客语曰“粉干”，唐宋以来就这么叫着，吃着。客家饮食，咸、香、辣，素、鲜、土，风味古朴。土者，土风也，古风也。因其不媚俗，形态自然，味道醇美，越来越受欢迎，得尊重。米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素。易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的...【详情】

介绍：洪濑鸡爪是福建省闽南传统风味小吃．产于福建省南安市洪濑镇．因洪濑镇卤味鸡爪而出门，所以简称为“洪濑鸡爪”，洪濑鸡爪透骨香；口味微辣；有种越爵越想吃的感觉。多吃不但能软化血管，还能够祛脂降压，养颜护肤，适合各类人群食用。洪濑鸡爪采用独特配方，上乘的选料，运用纯熟技术手工制作，其独特口味，在于鸡爪卤制中调料的选...【详情】

介绍：紫溪粉是福建武夷山一带的汉族名点，属于闽菜系。无论是在大江南北的任何一个城市，面食从古至今绝对是一项不过时的美食之一，在各大的美食城都可以搜寻到一些挂着沙县小吃匾额的店铺，最具特色的美食不可不吃的要数扁食和紫溪粉，虽沙县小吃的招牌闻名，但味道最正宗的紫溪粉还是出自福建武夷山。每100g粉所含的紫溪粉光从卖相上紫...【详情】

介绍：淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制.久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干.再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌.是江豫皖一带家喻户晓的名小吃.淮南牛肉汤的由来:清乾隆年间,淮南人翰林大学士张政深研百草,擅长美食,曾任宫庭御膳高官,深得皇上厚爱.告老还乡,回到山清水秀的淮河岸边,将清宫秘方流...【详情】

介绍：矮人松糕为浙江省温州的汉族名吃，又是瓯菜名点，因创制人谷进芳矮小而得名。松糕既松又软，甜中有咸，清香可口，不粘牙，很是爽口。松糕既松又软，甜中有咸，清香可口，不粘牙，很是爽口。矮人松糕趁热吃时甜蜜糯软，待稍凉时再吃更有韧劲，而且越发的香。抗日战争后期，20世纪40年代，原来学过木雕的温州人谷进芳在五马街口摆现炊...【详情】

介绍：方城烩面是一道汉族面食小吃。在方城的历史并不长，据方城做烩面最早的一批烩面师傅所说，方城烩面起源在八十年代初期，师承于郑州烩面，但是“青出于蓝而胜于蓝”，聪明的烩面师傅们结合着方城的特色——回族较多，从而羊肉资源丰富，进而在郑州烩面的基础上摸索改进形成今天的豫南特色美食——方城烩面。1、面条含有丰富的碳水化...【详情】

介绍：延边冷面是延边朝鲜族人的特色！做法是将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。...【详情】

介绍：灯盏粿是江西省上饶市铅山县的汉族特色小吃。因外形呈灯盏状而得名，外皮由大米制成，中间添馅，馅大多数有新鲜香菇，鲜猪肉，黄豆芽，鲜竹笋等（也可因个人口味不同酌情增减），最后放入竹制小蒸笼中用大火蒸半小时左右即可，色香味俱全，食后回味无穷，齿颊留香。具有鲜、香、辣的特点。铅山县的河口是交通要路，这里水路发达，商...【详情】

介绍：客家猪肉丸这一传统风味食品，制作也别具客家风味特色。猪肉丸顾名思义是用猪肉做的，而猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克...【详情】

介绍：荣昌牌烤乳猪，精选30日龄内荣昌猪（未食 工业试料，无化工合成类兽药残留）为原料，辅以金银花、贡菊、罗汉果、甘草、罗勤等天然香料，秉承百年之传统技法，采用现代加工工艺，精心调味，科学精致而成。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功能。乳猪较瘦，脂肪...【详情】

介绍：是广东省湛江廉江市安铺的年糕是有名的糕点。年糕和安铺一样都有历史性的。年糕它是采用了糯米、白糖、花生油等种材料蒸熟的。安铺年糕品种繁多，有传统年糕，香粟年糕，姜汁年糕、云吞皮年糕、蛋黄皮年糕及各种风味年糕，安铺年糕煎过会更美味。安铺年糕不仅美味而且营养成分很多，安铺年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙...【详情】