介绍：蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古语叫“乌古台措”。对蒙古人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感越好。...【详情】

介绍：说起刘庄麻辣鸡，大丰人可谓家喻户晓，很多外地经人过204国道刘庄段时总会停车去一品刘庄麻辣鸡的美味，作为刘庄土特产，刘庄麻辣鸡选料严格，工艺考究，香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当，百吃不厌。凡品尝过刘庄麻辣鸡的人都会感叹：正宗不过麻辣，怪异不过鲜香。工艺考究，香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡...【详情】

介绍：临海扁食是浙江临海传统的汉族小吃，其状也形同饺子，不过其馅为小块正方形状，通常馅为茭白、豆腐干、炊皮、肉丁或白萝卜、咸菜等，俱切成小丁，事先炒熟，扁食皮不同于普通的馄饨皮，馄饨皮往往是正方形的，而扁食皮是略呈梯形的，包的时候，将皮摊在桌上，取一勺馅料放在皮上，从小边向上卷一圈，两边压紧后合到中间即可。扁食一...【详情】

介绍：“乾隆老汤•黄狗猪头肉”是宿迁市的特产名肴，也称为宿迁黄狗猪头肉、乾隆老汤黄狗猪头肉，为清朝乾隆十二年（1747年）黄德所创，迄今已有接近300年的历史。黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头齐名，都是北方猪头肉做法的代表。不同的是，扬州的猪头是整形上桌的，而宿迁的猪头肉是切成块烧的，外形上与红烧肉无异。先剔骨选肉，整治干净...【详情】

介绍：台湾小吃的一种，因为在台湾的宜兰和鹿港各有一种差异甚大的饼类都被称做牛舌饼，因此严格来说算是两种不同的小吃。这两种饼类的形状同样是形似牛舌的长椭圆形，或许也是其名的由来。牛舌饼有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。宜兰牛舌饼宜兰的牛舌饼的特色是形状窄、长、薄，口感脆、硬，无内馅，可算是饼乾的一种，因此除了在...【详情】

介绍：潮汕有一款冬瓜凉果叫冬瓜册，也叫冬瓜丁，也有人把它叫作冬瓜糖，它主要是用冬瓜瓜肉和白糖为原料制作而成，做好的模样看起来晶莹透亮，是清甜的口感，比较爽口，深受老人和孩子们的喜爱。冬瓜册有两种形状，一种是一条条四方长条状，另一种是一片片的薄片状。潮汕冬瓜凉果所选用的冬瓜还有一定的讲究，不能选用夏天市场所卖作为蔬...【详情】

介绍：鲁山揽锅菜是鲁山这个山区小县惟一获得河南名吃称号的地方风味名菜，它以味美色鲜、质优价廉的魅力而深受人们的喜爱，不仅遍布鲁山城乡，而且跨县越省，全国不少地方都挂有“鲁山揽锅菜”的招牌。来鲁山游人既饱览石人胜景，.又品尝揽锅菜美味，乘兴而来，尽兴而去，并把揽锅菜美名传到四面八方。鲁山揽锅菜被河南省烹饪协会授予“...【详情】

介绍：把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一，其发源于五省通衢，大河前横的古徐州，把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋...【详情】

介绍：高邮界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道汉族传统小吃，相传乾隆皇帝下江南，路经高邮界首镇，闻到岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。制作茶干时，里面加入茴香、丁香、桂皮等中药材，其中还特别添加有一味叫“莳萝”的中药材，有异香，为别处所无。...【详情】

介绍：陆川扣肉是广西陆川县名特产之一，选用中国八大名猪之一的陆川猪猪肉，肥而不腻，瘦而不柴，上口即化，不见锋棱；肉香温温润润，含蓄自敛，厚而绵，浓而远，热香袭人，肉味不走半点偏锋；表面酥红晶亮，可谓“炉香乍热，法界蒙薰，诸佛现金身”的诱惑美味。选用中国八大名猪之一的陆川猪猪肉，肥而不腻，瘦而不柴，上口即化，不见锋...【详情】

介绍：提到湖北钟祥的酥饼，不要说土生土长的钟祥人，就算是路过钟祥的旅游客人，也会伸出大拇指。钟祥特产特色酥饼已经是一种传统深为老百姓喜爱的大众特色食品，也是来钟祥旅游客人和节日送礼来送往的必购土特产特色食品。通体淡黄色，看起来非常有食欲，诱人的酥香让人在店外几米处就能垂涎三尺，油而不腻，入口即化；酥饼分为甜口味和...【详情】

介绍：万里香烧鸡创始于1944年，是唐山驰名的传统食品。是以唐山万里香老字号传统风味为基础，采纳了全国“十大”名鸡之特点，取其之优，经多次调整配料，改进工艺，终于研制成功即不同于原万里香传统风味，又不同于全国“十大”名鸡之风味，在保持传统风味的基础上，博采众家之长，经几十次反复试验，创出了独具风味的万里香烧鸡。1.鸡肉...【详情】

介绍：肉丸是石城的传统风味食品。用猪肉（或鱼、鸡、鸭、牛肉）和番薯粉为主要原料制成。石城肉丸蒸熟后即吃，其味最佳；也可晾干存放，食用时，可蒸、可煮、可炸、可炒。已成为石城人请客和庆贺年节的传统大菜。其特点丸成乳白色，丸嫩可口，味道鲜甜。话说石城县是个客家迁徙之地，为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的石城客家人，期盼着太...【详情】

介绍：贯馅糖又称灌馅糖，山西介休汉族传统糖点，介休八珍中的一珍，也是山西十大名特食品之一。是一种咬着酥脆，吃着绵甜，深受广大消费者好评的食品。介休贯馅糖，有着悠久的历史。据县志记载，早在明末清初就畅销全国，有着很高的声誉。贯馅糖营养丰富，因主要成分为糖粞，而糖粞则是用大麦生芽后与小米经糖化而成，故具有温肺、健肾之...【详情】

介绍：定胜糕比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。糯米...【详情】

介绍：冷水江夜市裡最好吃的算臭豆腐了,麻辣臭豆腐不但麻辣好吃外,豆腐本身軟綿綿的,咬勁非常爽口。如果邊喝著麻辣汁,那味道相混合的食感真的粉好吃!豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助...【详情】

介绍：“五芳斋”糕团，上海传统美食，由上海“五芳斋”糕团点心店生产。其糕团选料讲究，注重用糖，以苏州、常州等地产的粳米、糯米为主料，松子、瓜子、芝麻、赤豆、桂花为辅料，水磨制粉，因不同品种，讲究不同配料方法，并应季节上市。“五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉，选用苏州、无锡、常州等...【详情】

介绍：新疆炒米粉是中国新疆维吾尔自治区的一道小吃，属新疆菜。新疆炒米粉种类有很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、鱼排炒米粉、蟹排炒米粉，素炒米粉等。新疆炒米粉采用了独特的红辣皮子，在新疆独特的地理环境与气候的作用下，它辛辣而隐约带有甜味，辣味冲到鼻头再回到口中变...【详情】