介绍：赛里木湖冷水鱼适应性强，特别适合一些低水温的环境，它肉味鲜美，无肌间刺，生长迅速。高白鲑在赛里木湖中以摄食天然饵料--钩虾和西藏拟鳋为主。由于高白鲑完全摄食天然饵料，且湖水未受任何污染（入湖水主要是冰雪融水和山区降水、泉水），被誉为鱼类中的有机食品当之无愧，名副其实，市场前景广阔。高白鲑生长时间长达七到八年，...【详情】

介绍：新疆毛肉兼用细毛羊，简称新疆细毛羊。体形较大，公羊体重85～100kg，母羊体重47～55kg。公羊大多有螺旋形大角，鼻梁微隆起，颈部有1～2个完全或不完全的横皱褶。母羊无角，鼻梁呈直线形，颈部有1个横皱褶或发达的纵皱褶。胸部宽深，背腰平直，体躯长深无皱，后躯丰满，肢势端正，被毛白色。该品种原产于新疆伊犁地区巩乃斯种羊场，...【详情】

介绍：吐鲁番市，位于新疆中东部，天山东部山间盆地，又称“火洲”，属典型的大陆性干旱气候，四季分明，夏季炎热，春季升温迅速，秋季降温快，干旱缺水，光照充足，无霜期长，昼夜温差大，多大风天气，年均温度11.3～14.4℃，最低月均温-11.2℃，最高月均温33℃，最大日较差在17℃～26.6℃之间，无霜期192～224天，年均降水量17－23mm，...【详情】

介绍：窝窝馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，在古代称为“胡饼”、“炉饼”，是新疆少数民族一只三餐的主食之一。窝窝馕是以面粉为主要原料，多发酵的面，但不放碱而放入少许的盐。在吐鲁番，维吾尔族人的馕是最好的美食，它适宜这儿的气候，不怕被风风干了，即使干硬得如石头，热水中一泡立即松软下来，还是香喷喷的。尤其是那窝窝油馕...【详情】

介绍：大列巴实际就是一种烘烤程度较高的欧式面包，源自俄罗斯，口感较粗糙且面包内外口感分明。大列巴的表皮具有浓厚的烘烤气味，入口稍显苦，但仔细咀嚼会有麦香溢出。大列巴的内瓤若是新鲜的，则水分充足，软且空洞密实；内瓤若并不新鲜，则其粗糙的口感十分明显，具有颗粒感。不过目前市面上比较火的基本是新疆大列巴，如果说俄罗斯大...【详情】

介绍：羊肚包肉是新疆和田地区的特色美食，使用动物的胃包裹食物进行烹饪，其中新疆和田地区的制作方法最为独特。【详情】

介绍：热瓦普，又称热瓦甫、拉瓦波、喇巴卜。维吾尔族，乌孜别克族弹弦乐器。流行于新疆维吾尔自治区。相传创制于十四世纪。毛拉·艾斯木吐拉穆吉孜《乐师史》中记载，热瓦普起源于南疆喀什。 民间流传的喀什热瓦普，全长130厘米。维吾尔族的热瓦甫种类很多，分为喀什热瓦甫、新型热瓦甫、多朗热瓦甫和牧羊人热瓦甫等。喀什热瓦甫因流行于...【详情】

介绍：二二三团苹果，新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和静县特产，全国农产品地理标志。由于二二三团苹果园建在天山南缘扇缘北端地带，坐北向南，遮风向阳，土质砂性大，渗透性强，水位低，盐碱轻，小区气候十分明显，具有冬冷夏热，春暧秋凉，四季分明，光照充足，热量丰富，昼夜温差大等气候特点。平均气温8.5℃，>10℃积温为3495.7...【详情】

介绍：在新疆库车巴扎随处可见一堆堆土黄色、像窝窝头的东西，这就是土肥皂，因它去污强、无化学添加、价格实惠，是群众日常生活中必不可少的洗涤用品，深受各族群众喜爱。近年来，库车市委、政府大力支持发展土肥皂、红铜等一大批少数民族传统手工艺，库车土肥皂也由库车本地市场走向了全疆各地。库车土肥皂是有着几百年历史的民间传统手...【详情】

介绍：塔城精制陈醋产于辽宁西部的喀左县，为辽宁地方一大名产，因其产地大城子镇有一金代所建的精严禅寺塔而得名塔城精制陈醋。塔城精制陈醋与镇江香醋、山西老陈醋并称为我国三大名醋。塔城精制陈醋始行于清康熙年间，后由移民喀 左的山西移民传入制醋技术后发展而成，迄今为止已有三百多年历史。塔城精制陈醋以颗粒饱满的高粱为主，辅...【详情】

介绍：新疆的特色美味小吃-薄皮包子，历史悠久，是维吾尔族特有的美食，也颇受各地游客的欢迎。维吾尔语叫其“皮提曼塔”，意为死面包子。其包子蒸熟后，色白油亮，皮薄如纸，晶莹剔透，肉嫩油丰，再撒上黑胡椒粉，咬一口，满嘴流油，那叫一个香。制作薄皮包子的原料有新鲜羊肉、洋葱、胡椒粉和盐，先将羊肉切成小指尖大的肉丁，再将洋葱...【详情】

介绍：焉耆马有"海马龙驹"的传说。博斯腾湖古称西海, 西海的老龙称为西海龙王,他有三个太子。有一年火神发威,大地久早不雨。四周草原上,百花凋零,牧草枯萎, 人畜面临一场空前浩劫。西海龙王的三太子,见到草原 遭此大难,于心不忍,瞒着老龙王引西海之水,腾空而起呼风唤雨,给草原普降甘露,草原上的人畜都得救了。但三太子却因此冒犯神规,被贬...【详情】

介绍：吉木萨尔县红花籽醋味酸性温，做为一种传统的调味品，在人们日常生活中占有重要地位，时间证明，食醋不仅能增加菜肴的色、香、味，而且还有许多人体有益的营养成分，不仅具有医疗保健功能，而且颇有美容功效。同时红花醋连续被评为“新疆农业名牌、中国优质畅销产品、中国市场驰名商标等荣誉称号”并具有自己的专利号。国内外市场对...【详情】

介绍：新疆烤馕是新疆的传统美食，运用独特的酱料烘焙而成，馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。馕字源于波斯语，流行在土耳其阿拉伯半岛中亚西亚各国。馕含水分少，可以长期储存，不容易坏。便于携带，适宜新疆干燥的气候。用馕坑制作，用料讲究。 馕在新疆各族群众饮食结构中有着不可替代的地位，享有“宁可三日无肉，不可一日无馕”的美誉...【详情】

介绍：风干葡萄酒也被称为“稻草酒”“麦秆酒”“葡萄干酒”，由新鲜葡萄采摘后放在荫房的木架或者稻草垫上进行100天左右的风干，水分大量蒸发后榨汁、发酵，这就是“风干”工艺。或者为达到风干的效果采取葡萄迟摘的方式，风干的目的是让葡萄的果实脱水。我们知道葡萄果实中，水分大约占其成分的80%以上。风干的过程大约需要2-4个月，新...【详情】

介绍：雪蟹的产地——阿勒泰，被称为中国雪都，这里有天山冰川雪水，是蟹苗生长发育的宝地，这也正是雪蟹得名的由来。阿勒泰天山雪湖，加上没有污染，水源纯净，富含精氨酸、谷氨酸等矿物质，雪蟹生长环境好，肉质紧实，口感甘甜。雪蟹的养殖环境与江浙一带的螃蟹相比差异很大，天山上的积雪融化后后流入湖泊形成补给型冷水性湖泊。这里冬...【详情】

介绍：墨玉葡萄是新疆和田地区墨玉县的特产。墨玉县的气候条件非常适合葡萄种植，曾被誉为“中国无核白葡萄之乡”。墨玉县喀瓦克乡位于塔克拉玛干沙漠腹地，气候炎热，昼夜温差大，日照时间长，平均温差为17.2度，这里气候和地理位置，自然环境非常有利于葡萄生长。通过近几年乡党委对产业结构的调整，喀瓦克乡已成为了葡萄种植大乡。葡萄...【详情】

介绍：桑皮纸呈淡黄色，工艺讲究的桑皮纸可见明显的纤维结构，明清及民国时期形成的地方官府典籍书册，基本上以桑皮纸作为书页，外表美观，手感好。桑皮纸古时一直用于高档书画、高级装裱用纸，除了作普通用纸外，制伞、糊篓、做炮引、包中药、制扇子等等也有广泛应用。 桑皮纸纸张按质量分为四等，一、二等厚而洁白为高档书画用纸，三、...【详情】