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五指山野菜

发布：绿色乡野

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标签特性：水果野菜

所属地区：五指山海南

简要介绍：五指山野菜生产于海南五指山腹地，日降雾时间长、水质好，属天然无公害、无污染的食品。没有季节的限制，好种好管，是当地农民常食用的菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。海南香世界科技开发有限公司旗下的香世界餐饮庄园已经大...

详细介绍：基本介绍营养价值产品特点历史民俗

五指山野菜的基本介绍

五指山野菜生产于海南五指山腹地，日降雾时间长、水质好，属天然无公害、无污染的食品。没有季节的限制，好种好管，是当地农民常食用的菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。海南香世界科技开发有限公司旗下的香世界餐饮庄园已经大面积种植，作为庄园的一种最具特色的农家菜奉献给大家。

营养价值

性平，味道甘辛，含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成份。具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。治感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等。

一年生高大草本；茎直立，高50－120厘米，具纵条纹，光滑无毛，上部多分枝。单叶互生，叶片长圆状椭圆形，长7－12厘米，宽4－5厘米，先端渐尖，边缘有重锯齿或有时基部羽状分裂，两面近无毛；叶柄长1－2.5厘米。头状花序多数，排成圆锥状聚伞花序；总苞圆柱形；总苞片2层等长，条状披针形，边缘膜质，白色，顶端有短簇毛；花全为筒状两性花，粉红色，花冠顶端5齿裂，花柱分枝有细长钻形的附器。瘦果狭圆柱形，赤红色，有纵条，被毛；冠毛丰富，白色。花果期9－11月。

历史民俗

五指山野菜原名鹿舌菜，又名马兰菜、革命菜，生长在海南省中部五指山区，常年生长，与树仔菜、四棱豆相比，这种菜冬天不减产，没有季节的限制，好种好管，是当地农民常食用的菜肴的口感博得人们的喜爱。在战争年代是琼纵战士的家常菜，故名革命菜。作为一种无污染、易生长的本地特色野菜系列，它以其清香嫩滑的良药。之一；是海南目前以“天然、野生、绿色、无公害”为主题推出的系列野菜；也是清热解毒。

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