您好,欢迎来到特色谷特产网!免费注册QQ登录微博登录 城市大全
关注我们:特色谷百家号
景阳鸡
  • 景阳鸡
  • 景阳鸡
  • 景阳鸡

景阳鸡

发布:Mogen
标签特性: 禽蛋 鸡鸭
所属地区:建始恩施湖北
简要介绍:景阳鸡是一个体型较大的肉用型地方品种,是中国国内稀有的肉用型地方品种资源,中国国家地理标志保护产品,俗称为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”。据《建始县地名志》记载“景阳鸡个体大、肉质好是全省内闻名的地方品种”。因主产于湖北省建...

景阳鸡的基本介绍

景阳鸡是一个体型较大的肉用型地方品种,是中国国内稀有的肉用型地方品种资源,中国国家地理标志保护产品,俗称为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”。据《建始县地名志》记载“景阳鸡个体大、肉质好是全省内闻名的地方品种”。因主产于湖北省建始县景阳河(清江中游)沿岸,故取名景阳鸡。

营养价值

2006年对原产地原始粗放状态下饲养的59只景阳鸡屠宰,将胸肌、腿肌混合后送湖北省产品质量监督检验所,对蛋白质、肌间脂肪、氨基酸、维生素、硒、锶、锌等营养物质的检测,百克中含蛋白质达25克,肌间脂肪达4%,氨基酸总量大于21克,特别硒含量达到0.143mg/100g属高富硒产品,在同类产品中独领风骚,与土鸡、乌骨鸡、华青鸡相比,营养物质含量高于其他品种。

产品特点

景阳鸡是地方鸡种中少有的体型大的肉用型品种,具有个体大、性温顺、耐粗饲、产肉多、肉质好、味道鲜、营养价值高,特别是硒、锶含量高,具有滋补保健功能,是中国国内稀有的肉用型地方品种资源。

历史民俗

品种来源无文字可考,据当地老农介绍,景阳鸡来源自公元1580年(明万历八年)意大利神父利玛窦首来中国传播基督教开始,后由比利时传教仕在景阳河北岸建教堂时,带入鸡种与本地鸡进行杂交繁衍,经历了长期的自然选择和人工选择培育而形成。

景阳鸡的获奖荣誉

2002年9月经湖北省专家评审为“国内稀有的优质地方品种”,2004年被正式载入《湖北省家畜家禽品种志》命名为“景阳鸡”。

品尝吃法

酱油鸡

材料

鸡1只(约3斤),生抽1碗,可乐200ml,老抽2汤匙,薄荷叶1小撮

做法

1、鸡开边,晾干水。

2、把生抽\可乐\老抽放入锅里,加一碗清水,大火烧开。

3、把鸡放入锅里焖煮,放入薄荷叶。

4、煮的过程中要不时翻面,确保鸡的颜色和味道均匀。

5、煮至鸡无血水,再小火闷15分钟。

6、稍凉后,斩件,装盘。

网购推荐
景阳鸡的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!
© 2015-2023 特色谷,ALL Rights Reserved.(粤ICP备2021049512号)