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长白山松蘑
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长白山松蘑

发布:kiyomi
标签特性: 干货
所属地区:长白白山吉林
简要介绍:长白山松蘑是吉林省长白山地区特有的菌类植物。松蘑,又名松丁蘑,松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑、松茸属伞菌科食用菌之一,松蘑主要供食用,还可入药,有强身、止痛、益肠胃,理气化痰等功效。吉林长白山是松蘑的重要产地。

长白山松蘑的基本介绍

长白山松蘑是吉林省长白山地区特有的菌类植物。松蘑,又名松丁蘑,松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑、松茸属伞菌科食用菌之一,松蘑主要供食用,还可入药,有强身、止痛、益肠胃,理气化痰等功效。吉林长白山是松蘑的重要产地。

营养价值

1. 长白山松蘑中含有铬和多元醇,长白山松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效;

2. 长白山松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现,长白山松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长,而其他生物的生存则不那么乐观;

3. 长白山松蘑中含有相当量的维生素E,经常食用长白山松蘑,有美颜健肤的功效。

产品特点

长白山松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科,是名贵食用菌之一,享有盛名,被视为“食用菌之王”。长白山松蘑的菌肉为白色,质细嫩,菌香郁浓,口感滑嫩,是宴会上稀有佳肴。长白山松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起,与松树根共生,其生长环境为海拔500米到700米的阴坡或半阴坡的松树林中。

制作方法

干长白山松蘑的干品风味较差,鲜品极为珍贵,且只有夏、秋两季才能采收,所以它历来被誉满全球“菌中之王”,“山中之珍”,不亚于猴头、灵芝的地位。多宜鲜食,供烧、炒、配肉烹调菜肴或做汤。

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