您好,欢迎来到特色谷特产网!免费注册QQ登录微博登录 城市大全
关注我们:特色谷百家号
叶县牛肉
  • 叶县牛肉
  • 叶县牛肉
  • 叶县牛肉

叶县牛肉

发布:kiyomi
标签特性: 熟食 小吃 卤味 美食
所属地区:叶县平顶山河南
简要介绍:叶县牛肉主要来自回民乡,主要牛肉产品是五香牛肉和牛蹄筋。五香牛肉采取2-3年的健康黄牛,配上多种天然香料食材,采用传统工艺精心制作。

叶县牛肉的基本介绍

叶县牛肉主要来自回民乡,主要牛肉产品是五香牛肉和牛蹄筋。

五香牛肉采取2-3年的健康黄牛,配上多种天然香料食材,采用传统工艺精心制作。

营养价值

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

制作方法

自制五香牛肉干

材料:牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、醋

1. 牛肉切块;

2. 用清水小火煮25分钟左右,不用任何调料,注意务必冷水下锅;

3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片;

4. 锅内加水,基本没过肉,再加各种调料(包括:盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不加某种调料,不过醋要少加);

5. 盖锅盖,中火煮大概50分钟,直至汤汁都被牛肉收干);

6. 烤箱预热350F,煮好的肉片盛入烤盘,铺平,撒上少许孜然和辣椒末;

7. 烤30分钟左右,中间翻面一次。

网购推荐
叶县牛肉的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!
© 2015-2023 特色谷,ALL Rights Reserved.(粤ICP备2021049512号)