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双牌虎爪姜
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双牌虎爪姜

发布:kiyomi
标签特性: 蔬菜 生姜
所属地区:双牌永州湖南
简要介绍:双牌县本地生姜,俗称“虎爪姜”,无公害种植、产地无污染,双牌县上梧江乡、江村镇为主要生产基地。基地范围内富硒土壤,独特山区小气候,空气清新,远离城市,且没有工厂企业污染,是生产无公害生姜的好地方。

双牌虎爪姜的基本介绍

双牌县本地生姜,俗称“虎爪姜”,无公害种植、产地无污染,双牌县上梧江乡、江村镇为主要生产基地。基地范围内富硒土壤,独特山区小气候,空气清新,远离城市,且没有工厂企业污染,是生产无公害生姜的好地方。

营养价值

生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。吃生姜可以美容。

生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。

生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。

产品特点

双牌县生产的姜形似虎爪,肥圆饱满,因而得名“虎爪姜”,具备肉质脆嫩、无渣多汁、气味芬香等诸多优点。

鉴别真假

如何辨别被硫磺熏过的生姜?

一闻 检查姜的表面有没有异味或硫磺味。

二尝 姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看 正常的姜较干,颜色发暗,“硫磺姜”较为水嫩,呈浅黄色,用手搓一下,姜皮很容易剥落。

双牌虎爪姜的品尝吃法

能治感冒的生姜粥

原料:生姜30-50克、粳米200克、水适量。

做法:

1、粳米淘洗净,用清水泡20分钟;

2、洗去生姜外皮污泥(不要去生姜皮),切成厚片(0.3厘米左右);

3、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里,酌情添水,放进生姜片盖上盖;

4、大火烧开后,转中小火煮(盖子留一丝缝,防粥外溢),直至米粒软稠成粥样即可。

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