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皮山红枣
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皮山红枣

发布:kiyomi
标签特性: 干货 干果 红枣
所属地区:皮山和田新疆
简要介绍:红枣,又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、...

皮山红枣的基本介绍

红枣,又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。

营养价值

1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白 ,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

4.对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。

5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。

6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

7.枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。

8.大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

产品特点

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需购买民间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健 的功效。

糖尿病人最好少食用,含糖量太高。

历史民俗

相传,在远古的时候,这里是一片汪洋大海,龙王积累了许多宝石,堆成一座珠宝山,闪闪发光。这引起了太阳神的妃子白玉凤星的嫉恨,他命土地神用黄沙填没了大海。龙王走时带走了一些贵重宝物,而那座珠宝山却遗弃在那里。

黄河闹大水时,舜为了拯救一方生灵,派禹前往治理洪水,他用铁铣疏通了堆积在那里的泥沙,又挖了许多小河沟,把河水引入低洼处。禹的女儿叫璪,十分聪明,十三岁就告别了妈妈,帮爸爸去治理河水。她沿着禹疏通了的河道走啊,走啊,不知走了多少个日日夜夜,在一个漆黑的夜晚,走到了沧州一带。因为天黑看不清路,脚下一滑,摔倒在河堤上。她手猛劲的向河堤的泥土里插去,才没有掉下去。可当她把手抽出来时,一束亮光从小洞里射了出来。她一看原来是许多宝石,就顺手抓了一块红颜色的宝石,那宝石把漆黑的夜照的光亮无比。

土地神见璪拿到了宝石,就对璪说,这宝石只能夜晚玩,白天必须埋在泥沙里,如果被白玉凤星知道,一定会找麻烦。璪懂事的点点头。土地神走后,璪借着宝石的光,一步一拐的爬上了河堤,在一块草地上躺了下来。这时的她又累又饿,心想,如果宝石能吃那该有多好呀。她想着想着,就情不自禁的把宝石放在嘴里。谁知,宝石一到嘴里,立刻散发出一股清香,还流出了甜丝丝的汁子。璪咽了几口,立刻就觉得不饿了。

璪遵照土地神的嘱托,用土埋好了洞口,将她喜爱的那颗宝石埋在了河堤上,做了记号,找父亲去了。

璪不知走了多少天,终于找到了父亲。禹疏通完最后一道河,和女儿一道往回走。璪告诉了父亲遇宝石的事,禹高兴的对女儿说,咱们快把宝石找出来,好帮助灾民度饥荒。父女俩来到埋宝石的河堤上,只见那里有一棵大树,,树上挂满了果子,那果子晶莹透亮,红红的,和宝石一模一样。璪摘了一颗放在嘴里一尝,又甜又脆,比她含宝石的滋味强多了。原来那宝石受了璪的津液的润含,灵气猛地强盛起来,它长成一棵大树,树上结出了象自己一模一样的果子,以此表达对璪的敬佩之情。

父女二人吃了几颗树上的果子,立马不渴、不饿、不累了。他们高兴极了,赶忙把树上的果子摘下来,分给饥民们。可饥民太多了,一棵树上的果子怎么购分呢?大家企求她能多种些这样的树。

璪很愿意帮助饥民们,就让父亲先回家,她留下来夜夜种树。日复一日,月复一月,不几年,那一带就长满了用宝石做种子长出来的果树,每棵树上结满了宝石样的果子。因为树是璪种出来的,大家就起名叫它璪树,为了与璪的名字相区别,人们创造了一个“枣”字,既有“木”字说明枣树是木质植物,还映着一个“巾”字,说明是一个巾帼能人种的,人们嫌写一遍不能表达对璪的敬意,于是连写两遍,这就是繁体“枣”字的来历。

璪见人们以她的名字给果树命了名,又见成千上万饥民在开垦种地,于是一刻不停的栽,一心想把枣树栽满神州大地。这事终于感动了土地神,土地神就把手伸到土地下面,日夜不停的移动宝石,一直移到黄河下游。土地神的手伸到哪里,哪里就长枣树。直到现在,枣树仍不用种子繁殖,根伸到哪里,哪里就长出枣树。

璪被人们尊为枣祖,因为她是在夜间栽种的,所以每年八月十五月亮升起的时候,人们都要摘上一盘红彤彤的枣,供在天地底下的供桌上,以示对璪的怀念。

皮山红枣的制作方法

阿胶红枣乌鸡汤

材料:乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆 、红枣、枸杞子、桑葚做法:炖煮3小时,老火炖汤。

特点:养肝、益气、补血、滋阴广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤,已有数千年历史。岭南地区多湿 热,长久居住,湿热侵身在所难免,爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤,火候足、时间长、既取药补之效,又取入口之甘甜。

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