贵南黑藏羊

贵南黑藏羊的基本介绍

贵南黑藏羊产于青海省海南藏族自治州贵南，所产羔羊毛色黑亮、美观，称之为“黑紫羔”。贵南黑藏羊头呈三角形，鼻梁隆起、额宽，嘴尖瘦，两耳略下垂；四肢端正、体质结实、楔形小尾，体格较大，体躯呈长方形，十字部比髫甲稍高，结构匀称，体格较大；其胸部宽深，肋骨开张良好，背腰平直，骨骼粗壮结实，肌肉发育适中，四肢高长，蹄质坚实，尾呈短瘦尾，体质结实。被毛多为辫状，公母羊均有角，公羊角粗大，公羊具有一对粗大螺旋状向上向外弯曲伸展的角，母羊角较小，扭曲转向两侧，个别无角。

二十世纪初，陕西、山西等大批商贩云集贵南森多鲁仓大量收购黑藏羊黑紫羔皮，运往内地加工、销售，颇受群众欢迎。2000年，贵南黑藏羊被国家农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》，2002年，青海省制定了《贵南黑藏羊保护方案》，逐步加强黑藏羊选育和保种，建立育种核心群，经过几年的发展，贵南黑藏羊生产性能和品质质量得到恢复和提升，保重规模已达到16000只。

目前，黑藏羊产品已取得国内和欧盟双重有机认证，是贵南草原上的“黑珍珠”和“金名片”。贵南黑藏羊国家地理标志产品的成功获批，标志着贵南县特色畜产品拥有了进入国内外市场的身份证和通行证，同时，对提升黑藏羊系列产品知名度、促进畜牧业提质增效、农民增产增收具有强劲的推动作用，为推动贵南黑藏羊品牌建设奠定了良好的基础。

地域范围

贵南县平均海拔3200米以上，属海南藏族自治州管辖，位于青臧高原东北部，地处西倾山和黄河之间，为祁连山边缘至昆仑山的过渡地带，属共和盆地。地处东经100°13′～101°33′，北纬35°09′～36°08′。东西长134公里，南北宽71公里，全县总面积66.498万公顷（合997.47万亩）。全县现森多、塔秀、茫拉等六个乡镇，是全省的主要畜牧业生产基地和牛羊调出大县，全县共有贵南黑藏羊5.5650万只。因贵南黑藏羊被毛黑色，抗辐射能力强、保暖性强，特别适宜在贵南县地区放牧饲养。

产品特点

1、独特的感官特征：贵南黑藏羊头呈三角形，鼻梁隆起、额宽，嘴尖瘦，两耳略下垂；四肢端正、体质结实、楔形小尾，体格较大，体躯呈长方形，十字部比髫甲稍高，结构匀称，体格较大；其胸部宽深，肋骨开张良好，背腰平直，骨骼粗壮结实，肌肉发育适中，四肢高长，蹄质坚实，尾呈短瘦尾，体质结实。被毛多为辫状，公母羊均有角，公羊角粗大，公羊具有一对粗大螺旋状向上向外弯曲伸展的角，母羊角较小，扭曲转向两侧，个别无角。黑藏羊全身被毛及皮肤为黑色，羔羊毛色黝黑发亮，卷花呈环形或半环形弯曲，两型毛与绒毛比例适中。在藏羊群体中，出现全黑色个体者约占1～2%，羔羊毛色黝黑发亮，有环形、半环形卷花，深受群众喜爱，群众把黑色羔羊专门组群，选留纯黑色公羊作种羊，经过长期选育形成了青藏高原藏系羊的一个特有藏羊类型——贵南黑藏羊。

2、独特的内在品质指标：贵南黑藏羊在青藏高原海拔3200米以上的天然牧场上繁衍生息，在高寒缺氧、终年露天放牧无补饲、极为粗放的饲管条件下，形成体质结实、有较强的抗病力，善于登山远牧，夏秋牧草繁茂时期屯肥迅速，耐粗耐寒等独特体质体态结构和生理机制，加之生态环境洁净，水质优良，少污染，牧草生长旺盛，其肉质鲜嫩，具高蛋白，低脂肪，矿物质丰富，氨基酸种类齐全等特点，是生物学价值高，口味鲜美的优良肉食和半野味的绿色食品，当地流传着这样一句顺口溜，“黑藏羊喝的是矿泉水，吃的是冬虫草，肉鲜味道好，为草原上的黑珍珠”。

3、安全要求：贵南黑藏羊的安全要求饲养管理、选育培育等生产技术要求应按DB63/T547.1-2005青海藏羊饲养管理技术规范、DB63/T547.2-2005青海藏羊繁育技术规范、DB63/T547.3-2005青海藏羊生产性能测定技术规范等要求实施，确保贵南黑藏羊的标准化生产，提高黑藏羊的生产性能；而肉品质量标准按DB63/T 515-2005青海省藏羊肉质量标准实施。

历史民俗

自然生态环境和人文历史因素

1、地形、地貌及土壤：贵南县土地资源丰富、类型多样，主要有山地、滩地、河谷、谷地。山地位于县境的东南部，形成高山地带，中部为平滩地，西北部因黄河及其支流的切割，形成大小不等的谷地。县境内最高点直亥山峰海拔5011米，最低点黄河出境处海拔2222米，相对高差2789米，地形由东南呈13°向西北倾斜。土壤类型有9个土类，22个亚类，5个属，11个土种，呈明显的垂直分布，高山寒漠土→高山草甸土→山地草甸土→灰褐土→黑钙土→栗钙土，土壤以栗钙土为主，土壤厚度在50—100cm间，有机质含量为3%～4%，有利于牧草生长，适宜发展草地畜牧业。加之生态环境洁净，水质优良，少污染，土壤及牧草中铁、铜、镁、錳、锌、硼等元素含量丰富，特别有益于黑藏羊生长发育。

2、气候：呈高原大陆性气候特征。日照时间长，太阳辐射强。全年日照时数2638.2～2885.2小时，年辐射量636.5千焦/平方厘米，年均气温2.3℃，其气温低，热量分布不匀，昼夜温差大，冬长夏短，冬无严寒，夏无酷暑，无绝对无霜期，干旱少雨。畜牧业生产主要分布在海拔3200～3400米之间的滩地和3500米以上的山地，年平均气温0℃以下，年积温在1500～1800℃之间。

3、水资源：贵南县属黄河流域，水能资源丰富，有大小河流7条。全县地下水资源量为1.84亿立方米/年，可开采量约0.81亿立方米/年。其水质无污染，年降水量少且不均匀，年均降水量在300毫米～550毫米之间，气候干燥、且蒸发量大，年蒸发量在1300毫米～900毫米之间，暖季短暂多雨，冷季漫长干旱。县境内黄河主要支流有茫拉河、居布水系、莫曲沟水系，河流年均流量为11.85立方米/秒,年径流量3.74亿立方米,茫拉河、沙沟河等黄河河谷地带为温暖的农业区。4、草地类型：贵南县土地总面积997.47万亩，其中天然草地面积851.64万亩，可利用草地面积813万亩。草地类型分为高寒草甸类、温性草原类、高寒草原类、温性荒漠草原类及温性荒漠类等5个草地类。