龙王贡韭

龙王贡韭的基本介绍

龙王贡韭，四川省成都市青白江区龙王镇的特产，具有“鞘短叶长、干爽细嫩、香味浓郁，营养丰富”的独特品质。龙王贡韭产地的气候属于亚热带湿润季风气候，气温适宜，降雨充足，无霜期长，适合龙王贡韭的种植，所以此地的龙王贡韭呈现坚挺脆嫩状态，无萎焉、无疲软、无枯萎黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑。

龙王贡韭产地的土壤地貌多样，以平原浅丘为主，土壤pH值适宜，能排能灌，为其提供了独特的土壤条件。此外，境内拥有清白江等多条河流和丰富的地下水资源，提供了充足的水源供应，这些条件因素为龙王贡韭提供了优异是生长环境。

产品特点

1、品质特性

龙王贡韭龙王贡韭茎部雪白，韭叶鹅黄，体长近3尺，干爽鲜嫩，外形饱满丰润，表面润泽光亮，富有弹性呈现坚挺脆嫩状态，口感脆甜、香味浓郁、细嫩化渣。

2、内在品质

龙王贡韭营养价值高，富含蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、大量的维生素、粗纤维和矿物质等，并含有挥发性精油及含硫化合物。

3、龙王贡韭内在品质指标含量：

膳食纤维：890毫克；

β-胡萝卜素：0.101毫克；

维生素C：23.3毫克；

硒：7.42×10毫克；

维生素B1：0.04毫克；

维生素B2：0.19毫克。

历史民俗

清咸丰年间（1850-1861年）被选作贡品进入宫廷，成为皇家御用菜品，咸丰皇帝食后赞不绝口，被指定为宫廷贡菜，美其名曰“龙王贡韭”。诗曰“龙王贡韭天下无，色如鹅黄三尺余”。

龙王镇的韭黄种植史可追溯至清朝初年，《广志》曰：“弱韭长一尺，出蜀汉”。民间百姓也流传着不少赞誉龙王贡韭的诗句：“韭菜极品在龙王，羊脂凝雪碧玉裳。入口滑嫩不胜嚼，年宵必登雅俗堂”，“贡韭缘何载誉多，沸汤翻滚不沉没。出水芽黄色未改，滋身健体传金科”，“一厢沟垄筑深闺，黄垄孕就美人胚。玉体成长黄帝爱，龙王韭黄留丰碑”。

2009年，龙王镇在加大科技投入和保持地方品种二五叶的同时，与河南平顶山韭黄研究所签定了战略合作协议，引进了平韭4号，平丰6号，平丰8号，赛松4个新品种，通过种植从而筛选出优质、高产、高效的适合龙王镇种植的韭黄主推品种和搭配品种。

获奖荣誉

2007年，龙王贡韭荣获首届成都市（国际）农业博览会金奖和“四川魅力农品三十强”称号。

2008年底，龙堰牌龙王贡韭进入第二届“四川名牌农产品”候选名单。

2008年11月由中共四川省委农办、四川省人民政府新闻办主办的“为天府农业喝彩”——四川农村改革开放30周年巡礼大型纪念活动中，龙王贡韭进入“天府十宝”候选名单并在公众投票中名列第三名。

2009年07月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“龙王贡韭”实施农产品地理标志登记保护。