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石洞彩苹果
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石洞彩苹果

标签特性: 苹果
所属地区:怀来张家口河北
简要介绍:石洞村海拔地势高,昼夜温差大,所产的彩苹果味甘松甜,呈色鲜艳,品质极佳,因此石洞彩苹果备受亲睐,闻名于世。经过考证,怀来石洞村的彩苹果种植历史已经有2400多年了,该苹果品种只有在张家口的怀涿盆地小气候存在,其他地区并无栽培...

石洞彩苹果的基本介绍

石洞村海拔地势高,昼夜温差大,所产的彩苹果味甘松甜,呈色鲜艳,品质极佳,因此石洞彩苹果备受亲睐,闻名于世。经过考证,怀来石洞村的彩苹果种植历史已经有2400多年了,该苹果品种只有在张家口的怀涿盆地小气候存在,其他地区并无栽培历史。目前,全村种植面积约320亩,年产约3万公斤,果品远销京津冀蒙。

在1958年的国宴上,个头不大、脸蛋红红、产自怀来县的彩苹果大放异彩,周恩来曾亲自为怀来县小南辛堡镇石洞村写下“中国彩苹果第一村”的题词。

广慈寺中怀古——窑洞群四周有多处古代文化遗迹。在两株冠大如盖的四百多年的古槐树掩映下,有始建于清道光年间的古戏台和广慈寺。寺内绘有壁画,画中人物栩栩如生,寺前立有四座石碑,碑文字迹端正清晰。浓郁的古文化特色,吸引大批影视剧到此采景拍摄。著名的电视剧《金粉世家》、《荣誉》、《京华旧梦》、《国宝》、《亮剑》、《原乡》都在此选景。

古窑洞里偷凉——石洞村古窑洞群建于土质坚硬的土山山腰,历百年风雨依然坚实牢固。古窑洞冬暖夏凉,是夏季避暑纳凉的理想去处,现仍有部分村民居住。周围群山环抱,植被丰茂,遍山葱郁。在炎炎夏日,藏身于古朴的窑洞中,偷得半响清凉,岂不快哉?

石洞村的先辈因战乱而遁入深山以求平安,如今和谐盛世,石洞村的后人将传承千年的“彩苹果”献予世人,仿佛因果,近似轮回。欢迎各界朋友,共聚石洞一品这民族的珍果。

保护范围

石洞彩苹果分布在河北省怀来县小南辛堡镇南部山区的石洞村、庙港村、水头村、化庄村、松蓬寺村5个行政村。地理坐标为东经115°43′38″~115°47′9″,北纬40°11′13″~40°15′19″。保护面积1000亩,种植面积500亩,年产量250吨。

产品特点

(1)外形感官特征:石洞彩苹果扁圆形,果形端正,着色指数在60~90%,色彩粉艳条红;单果重90~110克;口味甘甜,香气浓郁,绵中微脆。

(2)内在品质指标:石洞彩苹果可溶性固形物≥13%,维生素C≥5mg/100g,可滴定酸≤0.09%,水分≤85%。

历史民俗

“彩苹果”——又名中国苹果,约在两千多年的汉朝前从西域传入中国,石洞彩苹果作为小南辛堡镇特色产品,在该镇种植历史悠久,所产的彩苹果味甘松甜,呈色鲜艳,品质极佳,成熟后外观色彩粉艳,自带条状花纹,含糖度高,香味浓郁,自古都是进贡佳品,从元朝起就已成为宫廷贡品,建国初期曾作为国宴用果,石洞村海拔地势高,昼夜温差大,作为这一果品过去的主产区、目前的唯一产区,所产彩苹果貌美味甜,数百年来享誉无数。

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