介绍：程岭黑猪是安徽省安庆市太湖县的特产。程岭山黑猪即安庆六白猪，原名太湖六白猪，俗称“六花猪”，其全身黑毛，因前额、四肢和尾部刘朱呈白色而得名。太湖六白猪，是国家珍稀畜禽保护品种。与生俱来的贵族基因黑猪品种，其特点是“六花七星”，即额、尾、四肢六处有百花，前蹄上有北斗状七颗黑点，具有耐粗饲，抗逆性、抗病性强的特...【详情】

介绍：河口丝瓜种植历史悠久，产于土质肥沃、水源充足的长江河流冲积地带，丝瓜中维生素c、b含量较高。安徽省安庆市大观区海口镇河口村种植丝瓜已有20多年,所用品种是当地品种河口丝瓜,其品质好、产量高,在8～9月"伏缺"期间大量上市,生产效益好,最近几年种植面积稳定在133hm2以上。丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期...【详情】

介绍：石耳：属地衣门石耳科，菌体成叶状。向阳面灰白或绿色，贴石一面黑褐色，生长期有毛丝状、中央有脐状突出物，着生于岩石的基质上。水分蒸发后，革质易脆折。多生长在海拔700-1800米的悬崖石壁的阴湿石缝间。因气候而异、雨季长短，一般雨季长耳轮一厘米，小群落分布，几片或几十片不等。视叶片大小、一公斤干石耳约1400片左右。石耳...【详情】

介绍：“望江风酿酱油”酿制始于明末清初，系望江县传统名优特产。安徽省望江县酿造厂是酿造望江风酿酱油的专业厂家。该产品选用本地出产的优质大豆和小麦为酿制原料，以当地特定地理环境培养的微生物菌种进行发酵制曲,采用传承的酿制工艺，经过“夏日晒、冬捞冰”的瓦缸日晒夜露，再通过配制、灭菌、澄清等工艺酿制而成。该产品色泽鲜艳...【详情】

介绍：岳西翠兰是一种汉族名茶，生长在大别山区的优质云雾茶，新创名茶。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。取名“岳西翠兰”，其主要原因是这种茶叶，色泽翠绿、形似兰花，产在岳西。其他缘由还有：1. 翠兰茶是在岳西县东北部姚河、头陀河一带生产的历史名茶“小兰花”的传统工艺基础上研制开发而成的，“翠绿...【详情】

介绍：毛香，是山里常见的一种野蒿。初春时节发出嫩芽，毛茸茸、墨绿色的叶片，闻起来有一股绵浓的香味。而将这嫩毛香捣碎做成的粑，就是毛香粑了。毛香粑，口感咸香软糯，风味独特，味鲜色美。传说在很古很古的时候，阳间和阴间之间的界限没有现在这样的森严，死人、生人的灵魂都可以跨界游玩。而每年三月三，阴间街市上张灯结彩，披红挂...【详情】

介绍：岳西桑枝木耳，采用桑枝来栽培的木耳，叫做桑木耳，桑木耳是生长在老龄桑树上的蕈类，形似云朵，又叫桑云耳，过去桑木耳多为野生。《唐本草注》记载：【详情】

介绍：山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄...【详情】

介绍：炒米，是安徽安庆市特有的汉族小吃，属于安徽菜。炒米的制作，选用上等糯米，先用开水浸泡，再用大量冷水冲，等水分沥干，便可下锅炒作。老母鸡汤泡炒米，是安庆的招牌菜。炒米的原料——糜子(Panicum miliaceum L.)，糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上；淀粉含量70%左右,其中糯性品种为67.6%,粳性品种为72.5%。糯性品种中直...【详情】

介绍：龙虾，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。民间又俗称虾王。是属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中最大的一类。1.蛋白质含量高、氨基酸丰富龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体...【详情】

介绍：凉亭雪枣,一种糕点，因形状如枣，浩白如雪，产于宿松县凉亭河而得名，是宿松县历史悠久的传统名产。雪枣坯子原来必须在霜降以后才能做，而现在即使是三伏天也能生产。营养丰富，有防喘、止咳、化痰的功效。凉亭雪枣，胚形似枣，质白如雪，外壳薄如纸，内心松如棉，香酥脆嫩，入口即化，能止咳化痰.相传是唐朝初年以仙田红糯等原料配...【详情】

介绍：虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的海米也称虾米，虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民...【详情】

介绍：银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略长，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，...【详情】

介绍：花亭湖鳙鱼是太湖县优质拳头水产品，属无公害食品，安徽省名牌农产品，通过国家有机食品论证。产于水质肥沃，饵料丰富，无污染的花亭湖.鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记...【详情】

介绍：豆粑，又名豆丝。一种非常可口的营养食品，安徽省安庆市各部分地区也特别盛行。是一种丝条状类似面条的需煮或炒的食品。由于原材料中多豆类，而且在锅中烫成了饼,所以豆粑的名字由此而来。它色泽微黄，滋味鲜美，口感绵软，营美丰富。豆粑晒干能保留半年以上的时间，便于携带、保存。可煮、炒、蒸、焖，有健胃作用。豆粑在江西省各...【详情】

介绍：野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。...【详情】

介绍：灵芝外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），以及微量元素...【详情】

介绍：天柱山野葛粉选用国家风景名胜区天柱山高山丛林之中多年野生葛根为原料，按有机食品生产加工要求精心制作而成。葛根无毒、无害，无副作用，卫生部把葛根列为药食两用山地植物。是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。据《本草纲目》、《中药大辞典》、《功能性食品》等权威资料著述，葛根及其制品有清火、排毒、降血脂、降...【详情】