介绍：高脚鸡——属肉用型品种。主产于贵州省普定县和少量浙江苍南地区，也是贵州省和苍南特有的地方品种，1982年以高脚鸡命名载入《贵州省畜禽品种志》，2006年载入《中国畜禽资源名录》，高脚鸡的主要特点是其胫骨比其它品种鸡长3～4cm。是当地群众历来有养大鸡，吃鸡肉的习惯，由于其生生长周期长，产量少价格也相对高在特殊节日大都以...【详情】

介绍：黄果树矿泉水是贵州安顺镇宁县的特产，地理标志保护产品。黄果树天然泉水是中国饮用水品牌中的一朵奇葩，被中国贵州当地民间称为“神水”，经中国佛教界开光后被称为“圣水”。黄果树天然泉水有着独特的水源和优良的水质。水源位于中国首批AAAAA级风景区贵州黄果树瀑布上游的山泉。泉水中含有锶、硒、偏硅酸、锌、钾、钠、铁、钙和...【详情】

介绍：油茶是侗家日常食品，平时客来，煮油茶相待。特别是女客来访，常欢聚一堂，一边品尝油茶，一边拉家常谈心叙旧，其乐无穷，别有一番风味。喜庆之日，首先以甜酒、油茶待客；逢年过节，必煮油茶祭祀祖先，款待左邻右舍。 油茶的主要配料，因季节和节日、喜事不同而变化。平时用糊米和薯类瓜豆为原料；节日煮油茶多以米豆腐、灰碱粑为...【详情】

介绍：山药，为薯蓣科多年生植物，原为野生，根茎直立，园柱状，肉质肥厚，长度可达1米，直径为2——7厘米，旧州人民经多年实践将其变为主要载培的农作物，使之变成今天餐桌上的道菜，据《本草纲目》和《神农本草经》记载：其性平、味甘、且有补脾补胃，生津益肺，补肾涩精之功效，其性不寒不热，作用缓和，既能补气，又可滋阴补而不滞，...【详情】

介绍：贵州省紫云自治县板当镇薏仁米种植历史悠久，粒大色白、饱满浑圆，具有糯、甘、稠等特点，并含丰富蛋白质，被誉为“珍珠米”，具有极高的药用和食用价值，极具开发潜力。 板当薏仁米年种植面积超过4000亩，单户种植20亩以上的农户就有100余户，以硐口村为中心的薏仁米年种植面积达20000亩以上。该镇现有加工户30户，高峰时期加工量...【详情】

介绍：紫云自治县宗地乡，素有种植大蒜的传统，宗地紫皮大蒜生长在海拔1020米左右的大山中，位于格凸河风景区境内，周围100公里内无任何厂矿企业污染源，农户长期施用农家肥，是纯绿色产品，具有药用、食用价值。该大蒜瓣大匀称、皮薄紫红，食用口感好，脆辣郁香，营养丰富，其副产品蒜苔有香、脆、甜耐储存等特点。可提炼大蒜油、大蒜素...【详情】

介绍：白旗韭黄，普定县特产之一，普定县是贵州省安顺市的辖级县城。白旗韭黄由于生长的地理环境、气候条件特殊，具有了粗纤维低、鲜香脆嫩等与众不同的特殊品质，而且种植历史比较久远，产品文化底蕴比较深厚。以白旗为中心的韭黄生产基地所生产的韭黄占领了贵阳、安顺90%以上的市场份额，远销广州、深圳等地。白旗韭黄株丛直立，叶宽肥...【详情】

介绍：关岭火龙果是贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县特产，其不仅味道香甜,还富含钙、磷、铁等矿物质以及各种酶、白蛋白、高浓度天然花青素,具有很高的营养价值。关岭红心火龙果的葡萄糖吃起来不甜导致被误以为这是低糖水果，其实关岭红心火龙果的糖分比想象中的要高一些，因此糖尿病患者不宜多吃。关岭火龙果果实、花、茎营养物质丰富，...【详情】

介绍：关岭山区农民有喂养优质品种牛的习惯和传统，生态牧草喂养的牛皮厚肉多，口感细腻，鲜嫩味美。关岭牛毛色以黄色居多，深黄有近于红毛者，浅黄中最淡者为草黄；次为褐色与黑色，眼圈、唇周围、下腹及四肢内侧毛色一般较淡。头中等大小，额宽平，鼻镜宽大，口方平齐。角短，角形多为“萝卜角”或“鹰爪角”，有的角基部能摇动，故有“...【详情】

介绍：平坝有山有水，自然资源丰富，常被冠以“山里江南”的美誉。有语云“八山一水一分田，贵州最贵是平坝。”平坝县拥有云贵高原最稀缺的资源―平地，是贵州高原上的鱼米之乡。其出产的大米远近闻名，平坝大米米质优良，口感柔和，营养丰富。1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿...【详情】

介绍：林卡辣椒是贵州省安顺市平坝县马场镇林卡村的特产。当地农民从明朝时期就开始种植辣椒由于这里特殊的气候和土壤因素所产辣椒色泽美观、香味纯正、质轻(含水分少)油多。1.辣椒素可刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感。2.可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。3.辣椒内含有辣椒碱及粗纤维...【详情】

介绍：板贵花椒是贵州省安顺市特产，贵州安顺关岭县板贵乡地处花江大峡谷喀斯特地区，非常适合种植花椒，板贵花椒历来以“香味浓、麻味重、产量高”而闻名西南地区，花椒种植不仅形成了板贵独自的特色，而且以其产品优势成为广大消费者认可的“板贵花椒”品牌。因独特的环境及优异的花椒品质，板贵花椒在2019年1月17日被农业部实施农产品...【详情】

介绍：碗耳糕因形如小碗又有边耳而得名,亦称“碗儿糕”。儿童最喜食，取其谐音，又名“娃儿糕”。关岭的碗耳糕除保持传统风味品种外，还有加白糖雪白的制品，高粱的或用荞麦的，风味各异，老少皆宜，品种繁多。色泽雪白或金黄、膨松柔软、富有弹性、甘甜清香、系贵州的传统风味小吃。原 料：大米1千克，果脯适量。 调 料：白砂糖100克，红...【详情】

介绍：马场位于普定西部，普查资料表明，这一带的土壤是普定唯一一片面积较大的紫色砂页土，富含各种有机物，所产大米及小麦均富含各种矿物，营养价值丰富，是普定粮食主产区之一，也是普定最早的优质米生产基地，尤其盛产小麦，所产小麦正是正宗马场水磨面的原材料。水磨面既耐煮，水又不稠，口感脆生生的，温润、清新、细腻，余香绵绵，...【详情】

介绍：安顺破酥包是一道以面粉、猪肉馅为主要食材的美味菜肴。包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。由于包子皮软，馅心细嫩，味咸鲜香，内有层次，因为在和面时在皮子里打油，层层起酥，故称为破酥包。原 料： 面粉1000克，酵面150克，猪油150克，熟面粉、碱、温水等适量。调 料：猪夹心肉500克、料...【详情】

介绍：朵贝茶，那是崇祯年间就作为地方特殊而珍贵的贡品运到京城，上贡皇帝品尝的好东西。朵贝茶的原产地在今普定县化处镇的朵贝。朵贝当然不是现今的朵贝那个寨子，是一个片区，那个片区出产煤炭，年日照少，雾多，最适合茶叶的生长。虽然陆羽的《茶经》没有记载我们的朵贝茶，但南方有嘉木，这朵贝茶应该也是其中之一。经贵州省茶叶科学...【详情】

介绍：贵州镇宁依族苗族自治县的布依族同胞，嗜食狗肉，宰狗待客是上等的款待。逢年过节，布依村寨里几乎家家户户都要宰狗1只。狗肉是布依族人喜爱的食品，也是布依族百姓经常用来招待宾客的美食。本草纲目有云：食狗有去病、滋补提神、减压等功效，六马布依狗肉更是壮腰健肾滋阴壮阳，对胃寒、尿床、风湿等都有食疗特效。1. 狗肉不仅蛋白...【详情】

介绍：安顺三刀是贵州省安顺市的特产，安顺三刀指的是菜刀、剪刀、皮刀。安顺三刀中，特别是“安顺牌”菜刀，刀身端正，刃口锋利，前切后砍，使用方便，备受各地用户欢迎和称赞。安顺三刀以其锋利耐用，轻便舒适，造型美观闻名于世，是贵州省传统名牌产品之一。在出产的“古钱牌”菜刀，刀口锋利、平直、端正，夹钢无裂痕，刀把牢固圆整；...【详情】