介绍：平坝有山有水，自然资源丰富，常被冠以“山里江南”的美誉。有语云“八山一水一分田，贵州最贵是平坝。”平坝县拥有云贵高原最稀缺的资源―平地，是贵州高原上的鱼米之乡。其出产的大米远近闻名，平坝大米米质优良，口感柔和，营养丰富。1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿...【详情】

介绍：紫云花猪产于贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县。该产品肌肉鲜红细嫩，肉香皮糯，肌纤维细嫩，高蛋白、低脂肪、低热量，卵磷脂、谷胺酸等多种微量元素含量丰富，味道鲜美。1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精...【详情】

介绍：安顺山药，是安顺市独有的特色产品，有300年以上种植历史，是食药兼用的蔬菜作物，具有皮薄、肉质嫩、味道鲜美的特点，主产于该市西秀区，特别是刘官乡所产山药品质优良。2010年安顺山药通过国家农业部审核，实施农产品地理标志保护。山药根茎肉质洁白 ,营养丰富 ,兼食、药为一体。据《神农本草经》记载 ,山药具有“主治伤中、补虚...【详情】

介绍：平坝窖酒产于贵阳赴黄果树瀑布必经之途的平坝县，因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒。平坝窖酒属其它香型白酒，酒精含量百分之五十四。 平坝窖酒工艺较为独特，在贵州传统的大小曲工艺的基础上，兼收并蓄，扬长避短，吸收了部分浓香型酒的操作，以高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，致...【详情】

介绍：油炸鸡蛋糕：贵州安顺、镇宁一带特色小吃。油炸鸡蛋糕有别于传统意义上的鸡蛋糕点心，是当地人在长期的饮食文化中独自研制出的特色小吃，油炸鸡蛋糕外美内酥，两个鸡蛋糕配上一碗豆浆，是很多人早餐的最佳选择，老少皆宜。1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤...【详情】

介绍：花江狗肉源产于贵州省关岭县花江镇，其制作烹饪技术要求高。吃法讲究，把炖好的狗肉切成片或块，用碗装好，用滚烫的原狗肉汤冲进碗内，加入姜、葱花、胡椒粉、芜荽、味精等。再给一盘胡辣椒水，边蘸边吃，又烫又辣又麻又香，清爽可口，味道鲜美。再添一杯美酒，更是其乐无穷。1. 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球...【详情】

介绍：“坡贡小黄姜”原产于贵州省关岭布依族苗族自治县坡贡镇，是坡贡历史悠久的传统农业产品，特殊的地理位置和气候为“坡贡小黄姜”提供了得天独厚的生产条件，加之长期的传统培植，使小黄姜成了众多优良品种中的佼佼者。很早以前坡贡人民就开始种植小黄姜，具有悠久的种植历史和丰富的种植经验，姜农在生产管理上一直沿袭传统习惯，产...【详情】

介绍：板贵花椒是贵州省安顺市特产，贵州安顺关岭县板贵乡地处花江大峡谷喀斯特地区，非常适合种植花椒，板贵花椒历来以“香味浓、麻味重、产量高”而闻名西南地区，花椒种植不仅形成了板贵独自的特色，而且以其产品优势成为广大消费者认可的“板贵花椒”品牌。因独特的环境及优异的花椒品质，板贵花椒在2019年1月17日被农业部实施农产品...【详情】

介绍：马场位于普定西部，普查资料表明，这一带的土壤是普定唯一一片面积较大的紫色砂页土，富含各种有机物，所产大米及小麦均富含各种矿物，营养价值丰富，是普定粮食主产区之一，也是普定最早的优质米生产基地，尤其盛产小麦，所产小麦正是正宗马场水磨面的原材料。水磨面既耐煮，水又不稠，口感脆生生的，温润、清新、细腻，余香绵绵，...【详情】

介绍：林卡辣椒是贵州省安顺市平坝县马场镇林卡村的特产。当地农民从明朝时期就开始种植辣椒由于这里特殊的气候和土壤因素所产辣椒色泽美观、香味纯正、质轻(含水分少)油多。1.辣椒素可刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感。2.可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。3.辣椒内含有辣椒碱及粗纤维...【详情】

介绍：紫云苗族布依族自治县火花乡地处低热河谷地带，最高海拔850米，最低海拔650米，年均温度17.9℃，年日照1400小时，年降雨量1300毫米左右，全年无霜期320天以上。火花属低山河谷，岩溶不甚发育，地面切割较深，形成狭谷长带，狭谷从纳容至洗鸭河地段长30余公里，平均宽1.3公里，统称“火花槽子”，素有“天然温室”之美称。该种气候下...【详情】

介绍：金丝种翡翠是色形大体定向排列的翡翠。其较深绿色的条、带、片或丝缕分布在较浅色部位（淡绿、灰白或带粉紫）之间被衬托的更鲜艳，总体上方向可交叉，丝、带可宽可窄，地子可粗可细，其中较复杂的色形变化处，反映出纤维一细粒硬玉随应力剪切作用而定向排列的多样性。金丝种翡翠的颜色以淡色为主，早年民间多以收藏色深的龙石种翡翠...【详情】

介绍：安顺牛肉干，以名种牛――“镇宁、关岭黄牛”为原料加工生产，其肉鲜嫩细腻，营养丰富，清香爽口。尤以牛来香最为著名，先后被评为“贵州省名牌产品”、“贵州省著名品牌”、“全国食品行业质量信得过产品”、连续四次获“中国国际农业博览会名牌产品”等多项荣誉称号，经中国绿色食品发展中心审核认定为绿色食品。牛肉含有丰富的蛋...【详情】

介绍：安顺破酥包是一道以面粉、猪肉馅为主要食材的美味菜肴。包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。由于包子皮软，馅心细嫩，味咸鲜香，内有层次，因为在和面时在皮子里打油，层层起酥，故称为破酥包。原 料： 面粉1000克，酵面150克，猪油150克，熟面粉、碱、温水等适量。调 料：猪夹心肉500克、料...【详情】

介绍：“旧州鸡辣子”是黔中的名牌食品。鸡辣子原是明太祖调北征南时随军携带的食品，至今已有六百余年的历史，是黔中安顺屯堡人各种宴席中的上乘佳肴；是居家、旅行携带和赠馈亲友的上乘佳品。选用本地土鸡，选用本地肉心厚的鲜红辣椒，辣椒要经窖三个月后方能取用。辣椒含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、...【详情】

介绍：安顺三刀是贵州省安顺市的特产，安顺三刀指的是菜刀、剪刀、皮刀。安顺三刀中，特别是“安顺牌”菜刀，刀身端正，刃口锋利，前切后砍，使用方便，备受各地用户欢迎和称赞。安顺三刀以其锋利耐用，轻便舒适，造型美观闻名于世，是贵州省传统名牌产品之一。在出产的“古钱牌”菜刀，刀口锋利、平直、端正，夹钢无裂痕，刀把牢固圆整；...【详情】

介绍：黄果树黄果产区属亚热带湿润季风气候，具有冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，湿暖共节等特点。年均气温19.7～21℃，年均降雨量1126～1410毫米，年均日照数1263小时，平均无霜期351天，年大于10℃积温在5000℃以上，黄果树黄果主要分布在海拔500米以下的低热河谷地区，常年积温较高，昼夜温差大，温暖湿润的气候利于黄果树黄果的生长发...【详情】

介绍：油茶是侗家日常食品，平时客来，煮油茶相待。特别是女客来访，常欢聚一堂，一边品尝油茶，一边拉家常谈心叙旧，其乐无穷，别有一番风味。喜庆之日，首先以甜酒、油茶待客；逢年过节，必煮油茶祭祀祖先，款待左邻右舍。 油茶的主要配料，因季节和节日、喜事不同而变化。平时用糊米和薯类瓜豆为原料；节日煮油茶多以米豆腐、灰碱粑为...【详情】