介绍：对于新疆人来说，羊肉绝对是招待贵宾的必备菜品。而性味甘温，品质优良的木垒羊肉又是羊肉中的上品！木垒凭借着独特的地理环境，悠久的养殖历史，造就了独具特色、无膻味、肉质鲜嫩的木垒羊肉。　木垒羊肉的生产地域范围是木垒哈萨克自治县全境。地处天山北麓，准噶尔盆地东南缘，东与巴里坤哈萨克自治县接壤，西与奇台县毗邻，南与...【详情】

介绍：阜康打瓜籽，是新疆昌吉州阜康市的特产。阜康市气候四季分明，冬季寒冷，夏季酷热，春秋季气候变化剧烈，降水稀少，蒸发量大，阜康市地势平坦，阜康打瓜籽个大质优，品级率较高。阜康市打瓜籽板大、皮薄、肉厚、油多、味醇，具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成份及钙、磷、铁等元素和各种维生素。 打瓜籽...【详情】

介绍：新疆吉木萨尔红花是一种珍贵的传统药用植物，属菊科，又名黄兰、红兰花、草红花、红花菜，红花花色鲜艳，花期变换多姿，可种于庭院，供人观赏；晒干制粉，掺入面粉，制成食品，味美可口，增进食欲。红花味辛、性温，归心、肝经。气香行散，入血分具有活血通经，祛瘀止痛的功效。主治痛经，经闭，产后血晕，瘀滞腹痛，胸痹心痛，血积...【详情】

介绍：奇台面粉，新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县特产。奇台县地处北疆温带荒漠带，具有明显的干旱大陆性气候特征，奇台县境内地势起伏，高差悬殊。河水资源较为丰富，奇台县有9条河流，自西向东均匀分布，形成了天然的灌溉体系；温凉的气候，充足的光照，纯净的水源，特殊的土壤条件，为小麦创造优良生长环境，也为小麦优质高产打...【详情】

介绍：奇台以盛产小麦而著名，因而奇台人自古以来以面食为生。明朝永乐初年(公元1403年)，陈诚在其《西域番国志》中就写下了古城一带“间食米面、稀有菜蔬、小酿酒杯醴”的文字，说明从那时起，奇台人就以米面为主食。这里的米，是指本地出产的小米、黄米，而非大米。奇台因地理位置重要，后来成为重要的商埠码头，南来北往的人，带来了家...【详情】

介绍：阜康市的葵花栽培历史悠久，生产技术成熟，目前种植面积有2500亩，亩产葵花籽150公斤，年总产可达375吨。随着休闲食品的热销，作为炒货市场的拳头产品，年需求量稳定增加。1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多...【详情】

介绍：阜康市葡萄种植历史较为长久，已经形成比较成熟的栽培技术和管理方法。阜康市葡萄种植以美国红提、巨峰、无核白为主要品种。集中在冰湖村、上大路村、维民村和河南庄子村分布种植。总种植面积达2000多亩。1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解； 2.法国科学家研...【详情】

介绍：金太阳杏，乔木植物。果实呈圆形，为金黄色，带红晕。可以作为绿化树种。果实圆形，平均单果重66.9 克，最大90克。果顶平，缝合线浅不明显，两侧对称；果面光亮，底色金黄色，阳面着红晕，外观美丽。果肉橙黄色，味甜微酸可食率95%，离核。肉质鲜嫩，汁液较多，有香气，可深性固形物13.5%，甜酸爽口，5月下旬成熟，花期耐低温，极丰...【详情】

介绍：吉木萨尔县是新疆绿嘴白皮大蒜主要产地，吉木萨尔县白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜，与上海嘉定蒜、江苏太仓蒜、山东蒜被誉为中国四大名蒜。吉木萨尔县白皮大蒜种植区域主要在山区乡镇，气候属于逆温带，全年日照2800小时，大于10℃有效积温2500--2800℃，年均降水量350mm，无霜期145天。吉木萨尔县白皮大蒜是70年代发展起来的大宗出口商...【详情】

介绍：鹰嘴豆又名桃尔豆、鸡头豆、羊头豆属野豌豆族，是豆科植物中的稀有品种，在医药方面的应用已有悠久的历史，新疆维吾尔医用已约有2000年的历史。许多古文献中都记载有鹰嘴豆。资料显示，鹰嘴豆在蛋白质功效比值、氨基酸含量和消化率等指标上，远远高于其他各种豆类，被誉为“黄金豆”“珍珠果仁”。 作为一种营养食品，鹰嘴豆已经成...【详情】

介绍：玛纳斯县的酿酒葡萄产业具有得天独厚的优势。玛纳斯地处天山北麓、准噶尔盆地南缘，与法国波尔多、美国加利福尼亚两个世界酿酒葡萄黄金产区属同一纬度，是酿酒葡萄种植和生长的黄金地带。产于玛纳斯县优质葡萄基地的尼雅产地生态葡萄酒系列、西域沙地赤霞珠干红葡萄系列和西域烈焰葡萄酒四大系列的美酒。酿酒葡萄已经成为玛纳斯县最...【详情】

介绍：我国饮食文化源远流长，要说用鸡烹制佳肴就不下百种，其中具有新疆风味的“椒 麻鸡”，称得上是独树一帜。当年，在新疆新疆乌鲁木齐南关财神楼(现南关清真二食堂门前一带)，由回族宋师傅设摊经营的椒麻鸡名扬全城。宋师傅是个矮个老头，熟人都开玩笑称他“宋矬子”，一提起吃椒麻鸡，人们都会异口同声地称赞财神楼子宋矬子做的味最...【详情】

介绍：炸馓子是昌吉回族穆斯林在欢度肉孜节、古尔邦节以及日常待客的时主要食品之一。俗语有"点心香，月饼美，回回的馓子甜又脆"一说。馓子是回族群众的传统食品之一。古称"环饼"、"寒具"。据史书记载始于北朝，距今已有一千四百多年的历史。每逢开斋节，古尔邦节等民族节日，回族人家都要炸制馓子招待客人，馈赠...【详情】

介绍：阜康蟠桃，新疆阜康市特产。得益于特殊的地理气候条件，阜康蟠桃个大、均匀，色泽红中泛绿，绿中透红，味道极其鲜美。“吐鲁番的葡萄，库尔勒的香梨，阜康的蟠桃，哈密的瓜”并称为“新疆瓜果之王”。2011年，列入中国农产品地理标志保护目录。据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人...【详情】

介绍：馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多...【详情】

介绍：玛纳斯碧玉产自新疆北疆玛纳斯县一带的天山深处，开采历史悠久，是我国早期开发利用的玉石品种之一，为中档玉石。玛纳斯碧玉颜色鲜艳，玉质细腻，光泽良好，品质和昆仑玉，和田玉不相上下。玛纳斯玉矿原为北宋皇室所有，后被清康熙皇帝降旨封为宫廷御用。颜色呈菠菜绿，加杂有点状的和条状的白斑，同时还存在有墨点。呈灰绿、深绿、...【详情】

介绍：硅化木又名木化石，产地；新疆奇台县准葛尔盆地东部戈壁腹地人迹罕至的荒丘沟壑之中。两亿年前侏罗纪时代，这里森林参天、湖泊荡漾、恐龙结队，生长着银杏、苏铁、柏柏…… ， 形态各异、五彩缤纷，突然火山爆发，森林焚毁，焦灼的树杆先被湖水浸泡，又被风沙掩盖，氧化硅渐渐浸入树杆，亿万年后，树杆形成坚硬的含硅铁的树化石，日...【详情】

介绍：吉木萨尔辣椒是新疆昌吉吉木萨尔县的特产。吉木萨尔县二工镇积极引进种植辣椒新品种，并作为促进农民增加收入的产业来抓，使辣椒产业成为农民增收致富的“摇钱树”。功能主治1.《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，...【详情】