介绍：会同竹笋呈宝塔形，笋体肥壮，中间有节，笋肉色白厚实，烹食脆嫩鲜香、质地细腻、无涩味。会同竹笋生长匀润多呈宝塔形，笋体肥壮，笋肉色白厚实，多为白芽笋，烹食脆嫩鲜香、质地细腻、略有甜味。会同竹笋产区东枕雪峰山脉，西倚云贵高原，以中低山、丘陵为主，海拔200～800米，森林覆盖率72.86%，为全国著名的“广木之乡”，也是湖...【详情】

介绍：黔阳金秋梨果大，外观金黄、晶莹透亮，肉质白、脆、嫩、细、汁多味甜，耐贮藏，有“南方梨王”美称。金黄的梨子，诱人的梨汁在白色的果肉上跳跃，挑动着食客的味蕾。雪白的梨瓤，咬一口，沁甜的滋味开始蔓延，满口的清香伴随着丰富的果汁让我们的味觉开始绽放。洪江市是金秋梨的发源地。上世纪80年代，大崇乡岩脚村村民段天汉在自家...【详情】

介绍：辰溪县地处雪峰山与武陵山之间，总体地势是东南高，西北低，呈多级夷平面阶梯状起伏下降。一般海拔为120-800米，最高罗子山主峰海拔1378.7米，适宜稻花鱼生长。境内以山地为主，占土地面积53.7%，山峰层峦叠嶂，林木茂密，梯田层层，作物满岗；境内资源丰富，有林地12.6万公顷，活立木蓄积量277.92万立方米，森林覆盖率60.1%，植被...【详情】

介绍：通道黑老虎是湖南省怀化市通道侗族自治县特产。通道黑老虎，果实为聚合果，果径8-15厘米，单果重600克左右，最大果可达1500克，成熟果为深红色或紫红色。果肉绵软清香、口感清甜爽滑，色、香、味俱佳。果实10月到11月成熟采摘。通道侗族自治县位于湖南省怀化市最南端，湖南、广西、贵州三省(区)交界处，是通往中国大西南的要道。地...【详情】

介绍：洪江血耙鸭是湘猜系。由鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑制作。洪江血耙鸭色泽棕红亮泽，酱香味醇厚，咸鲜微辣。具有典型湘西风味的名菜，发源于洪江市。烹饪时，把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑旺火在的沸腾的油里炸熟，然后放清水，倒入鸭血等，慢火煨煮，成品以其浓香、味足、色金黄，质酥肥而著称。鸭肉中的脂肪酸熔点低，...【详情】

介绍：峒王酒是湖南省怀化市通道县的特产。峒王酒是侗家苦酒之精品，采用侗乡优质糯米“荣帕白”为原料，辅以草药制成的侗乡酒曲，枸杞和纯天然的纯净山泉水经传统工艺结合现代高科技生产技术酿造，用地窖陈化而成。峒王酒主要原料是糯米，糯米酿的酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体...【详情】

介绍：杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝...【详情】

介绍：藤茶，又名山甜茶、龙须茶，其味甘淡性凉，具清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂和保肝等功效，与《食物成分表》中茶叶类相比，其营养成分较齐全，优于一般茶叶，尤其是黄铜类化合物和硒的含量远高于绿茶和花茶。临床试验证明，藤茶其所含黄酮化合物具有清热解毒、杀菌消炎、镇痛消肿、降脂降压、预防心脑血管疾...【详情】

介绍：“托口生姜”已有100多年栽培历史，姜枝细嫩修长，色泽美观，姜肉脆嫩化渣、香辣适中，产品远销湘、黔、川、渝等省、市。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。吃生姜可以美容。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，...【详情】

介绍：青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。青鱼含有丰富的核酸，可以延缓衰老，营养易被人体吸收，可用于食疗。青鱼中除含有19、5%蛋白质、...【详情】

介绍：黔阳天麻表面呈淡黄棕色，有纵皱纹和横环纹，长圆形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3~15cm，宽1.5~6cm，厚0.5~2cm。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，另端有圆脐形疤痕；质坚硬不易折断，断面较平坦，口感脆而不硬，气微，味甘。黔阳天麻一般在11月至12月上旬采收品质最佳。最佳品质期为11月。洪江市属亚热带季风湿润气候区。黔...【详情】

介绍：蕨菜是我国盛产的一种野菜，味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。正山蕨粑是怀化市中方县的名特产，深受当地民众喜爱。蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。每100克蕨菜所含营养素如下：...【详情】

介绍：黔阳大红甜橙在1956年发现于素有“桔乡”之称的黔阳县安江镇，为普通甜橙的芽变良种。1962年通过鉴定。以怀化地区栽培最多，主产于黔阳县。现有“1号大红”和“14号大红”两个品种。成熟果外形美观，果呈圆形或椭圆形。果色大红，鲜艳光亮。果皮薄，顶部圆，蒂部微凹。果肉胞纤细，柔软多汁，细嫩渣少，甜酸适度。含糖量10—11%，酸...【详情】

介绍：雪笋茶产于中方县桐木镇。雪笋茶选料讲究，制作精细，其特点：芽壮似笋，白毫披露，色泽银绿，汤色清绿明亮，滋味鲜醇，嫩香持久。冲泡杯中芽身直立，上下浮沉。“雪笋茶”94年被评为湖南名茶。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成...【详情】

介绍：官庄毛尖产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。官庄地处雪峰山深处，山势雄伟，四周石峰兀立，翠岗起伏，群山环绕，溪流纵横，云深如海。青竹、茶园点缀其间，显得分外秀丽，年平均气温15℃左右，年降雨量为1600～1700mm，由于有优越的植茶生态环境，所产毛尖茶素以香高、味醇而闻名。官庄毛尖茶具有高山云雾优质茶的自然品质，内含...【详情】

介绍：洪江甜酱沿用源春酱坊传统工艺，经天然发酵晒制而成，具有酱质纯正、棕红亮泽、香味醇厚、咸鲜微辣的特点，属纯天然绿色食品，是最佳的烹饪调料。1. 甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。2. 食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。洪江甜酱只有洪江才有,这种...【详情】

介绍：多年来，奈李一直是麻阳江坪村的致富果。如今，江坪村的奈李发展到了数千株，每年可出售优质奈李数万斤以上，由于群众懂技术，精于奈李管理，奈李极为优质，江坪村成为了麻阳及周边地区最为著名的奈李村。1. 促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀...【详情】

介绍：沅陵地处沅水中游，武陵山脉的东南边，是湖南产板栗的重点县之一。沅陵板栗是湖南省怀化市沅陵县的特产，沅陵丘陵山地盛产板栗，是传统的板栗生产大县，在国内享有盛名。其中“沅优一号”为板栗中的精品。沅陵农家随处可见板栗树，每年的4月底到6月初满山开满了板栗花。板栗是落叶乔木，板栗的果实---栗子，含有丰富的淀粉、蛋白质...【详情】