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江川特产介绍

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综合 人气 最新
  • 鲊馍肉
    喜欢 234 人喜欢
    介绍:江川鲊馍肉,是云南玉溪江川县特有的一道传统美食。选用当地农家原生态土猪五花肉和绿色无污染的优质萝卜,配以秘制调料腌制而成。由于鲊馍的制作方法简单,味美而易储藏(一般能存放一年,有经验,勤于打理人家可以存放一年以上,取出食用时依旧香气扑鼻),随着人口流动及文化交流,这种制作咸菜的方法已经在周遍地区流传开来,已... 【详情】
    标签: 小吃 美食
  • 江川盐水鱼
    喜欢 231 人喜欢
    介绍:江川县盐水鱼可长期保存,味道独特,既有腌鱼的香辣味,又有活鱼的鲜甜味,且肉质细腻,吃起来格外爽口。抗浪鱼个头虽小,但刺软肉嫩,味道鲜美。由于它生活在无污染的抚仙湖中,靠吃水中的微生物为生,肚杂都很干净,所以吃抗浪鱼根本用不着剖腹挖肠。康熙年间,滇臣赵氏回乡省亲曾带抚仙湖特产盐水鱼返京,一日退朝在家款待同僚,... 【详情】
    标签: 水产
  • 江川大头鱼
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    介绍:江川大头鱼是云南省玉溪市江川县的特产。大头鱼的得名,在于头大而宽,其头顶1背,口大呈弧形,无口须,体色呈限白,以头油、肉嫩、质鲜、味美,含脂量高而闻名。 江川地处滇中,境内气候温和,属亚热带半湿润地区,全县现有水域面积16.5万亩,是全国唯一水域面积超过耕地面积的县份,多年来该县一直是云南渔业生产的重要基地县。沿... 【详情】
    标签: 水产
  • 江川甜酒曲
    喜欢 210 人喜欢
    介绍:甜酒曲主要用于制作甜酒酿,在甜酒酿制作过程中,甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂,其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。糯米本身是可以补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒的特性及作用,于是可通肝、肺、肾经。醪糟入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好。醪糟入肝经,能活... 【详情】
    标签: 酒曲
  • 九溪糍粑
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    介绍:糍粑是用糯米加工而成的一种食品,尤其是江川县九溪乡农民加工的糍粑,是餐桌上不可多得的佳肴。每年春节群众就有加工糍粑的习惯。遇远方来客,当地群众就会拿出自家加工的糍粑,用香油炸熟,招待客人。炸热的糍粑白里透黄,色香俱佳,食之酥脆味甜,令人赞不绝口。糍粑含有丰富的蛋白质,维生素等,尤其适合食欲不振,饥饿者食用。... 【详情】
    标签: 糍粑 糕点
  • 抚仙湖抗浪鱼
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    介绍:抚仙湖抗浪鱼产自云南省玉溪市抚仙湖,属玉溪特产。抚仙湖抗浪鱼又名鱇浪白鱼,体型较小,全长124-186毫米,一般大小如长辣椒,最大的如脚指拇般粗,长超不过20公分。其体细长而略侧扁,整个身体轮廓犹如一狭长的纺锤形;背部平直,腹缘呈浅弧形,头长显着长于体高;其体呈银白色,背部较暗;鳍为灰白色,眼上下缘红色。据现代营养学分... 【详情】
    标签: 水产
  • 玉溪烟叶
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    介绍:玉溪烟叶,云南省玉溪市特产。玉溪烟叶种植历史悠久,在明代就已有烟草种植,早于哥伦布发现美洲烟草已有500多年历史,玉溪烟叶主栽品种为K326、红花大金元,玉溪烟叶色泽橙黄、富油润、味醇和。玉溪的原料是来自云烟之乡玉溪烟叶,也是红塔山几十年不衰的根本原因。“玉溪”烟就是全部选用玉溪烟叶来做的,所以他们说,天下烟叶在... 【详情】
    标签: 烟酒
  • 酸角糕
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    介绍:酸角糕,云南特产。酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料,采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味,酸甜爽口、回味无穷,真正的绿色健康、无任何添加剂、防腐剂和色素。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜,满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点,老幼四季皆宜,被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。在云南比... 【详情】
    标签: 零食
  • 玉溪芝麻片
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    介绍:玉溪芝麻片,是玉溪市的传统名特糕点之一,它是采用上等白芝麻、高级白糖、葡萄糖液、精油为原料,以独特的工艺制作而成的。麻片色泽光润,黄白鲜明,成型均匀,片薄剔透,吃起来甜脆爽口,香气四溢。兴中麻片不仅在糕点当中居于上品,并在同类产品中处于领先地位,成了喜庆节日宴会必备的佳品,也成了馈送亲友的上乘礼物。芝麻性味... 【详情】
    标签: 零食 糕点 小吃
  • 玉溪冬瓜蜜饯
    喜欢 241 人喜欢
    介绍:冬瓜蜜饯是云南玉溪的著名小吃之一。具有清凉甜脆、透明无渣的特点。其分为红蜜饯和白蜜饯两种,两种蜜饯均呈透明状,且色泽鲜艳。白蜜饯用白糖加工制作 ,其色洁白晶莹,通明透亮,入口即化,满口蜜汁,十分爽口,被誉为“水晶蜜饯” 。红蜜饯用红糖加工,呈琥珀色,红润透明,肉质脆嫩,味道芳香,清凉适口,有养肝润肺,化痰解暑... 【详情】
    标签: 蜜饯 零食
  • 酱丰园 香草酸汤250克X4袋
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    介绍:玉溪香草酸汤鸡源于明朝年间,由侗族祖先用香草及多种草药,酿制成香草酸汤作为贡品进贡王朝.此汤口感酸甜,喝上几碗酸汤,鲜美可口,回味悠长。香草酸汤火锅不油腻,酸辣有味,采用传统工艺匠心制作,多种调料包制作,可用于煲汤,火锅底料和酸汤鱼酸鸡等。 【详情】
    标签: 调料
  • 龙马黄梨
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    介绍:龙马腾霄,是玉溪市的胜景之一;龙马黄梨,是玉溪市的名果之一。黄梨产于胜地而名播四方;胜景则因黄梨万树而增添情趣。龙马黄梨,云南名梨之一,与昭通黄梨相媲美。清末,从昭通移居玉溪龙马山的果农,精选了当地耐寒、抗旱力强的野生棠梨树作为砧木,以上好的昭通黄梨的枝蕊作接穗,育成别有风味的龙马黄梨。果实色泽金黄,肉质洁... 【详情】
    标签: 水果 梨子
  • 玉溪油卤腐
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    介绍:玉溪油卤腐这道菜几乎是玉溪每家都会腌制的,算是配菜之类的,过程很复杂,最后要放炼熟的上好菜油,腌制出来才可以。吃的时候,非常好吃,块状均匀,色香味俱全。豆腐生食淡而无味,然而制成腐乳在微生物的作用下蛋白质分解成多肽和氨基酸,尤其是富含人体不能合成的8种必需氨基酸、含有不饱和脂肪酸,易被人体吸收,滋味鲜美,富... 【详情】
    标签: 咸菜 调料 豆腐乳
  • 老滇云南十九怪酸角果冻 5斤
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    介绍:酸果冻清新酸甜,果子汁水充沛,入口新鲜酸甜回味无穷。晶莹剔透柔嫩Q弹,琥珀色泽,香味浓郁,口感润滑香甜。野生酸角口口流香,水润嫩弹,爽滑润口,放入冰箱冷藏味道更好。本品有酸角味、鲜花味、苹果味、芒果味、草莓味、香橙味、柠檬味、蓝莓味等多种口味任你选择。这不仅仅是一个酸角冻,更是懂你的可口小吃,无论是休闲的一... 【详情】
    标签: 果冻 零食
  • 正宗云南古法老黑糖块380
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    介绍:老黑糖营养价值高,所以各年龄层都适合,尤其老人及儿童可补充钙质,女性生理期可补充铁质,寒冬饮用黑糖姜茶可祛寒,是老少咸宜的饮品。黑糖水对妇女月经顺畅有帮助。喝热的黑糖水可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅,女性朋友若有行经不畅、小腹胀痛的问题,不妨试试这个方法;也可加些姜汁共... 【详情】
    标签: 糖果
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