介绍：虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。洪泽湖虾米采用洪泽湖鲜活白条虾和河虾（青虾）经过煮熟后烘干，去除头、外壳而成。1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身...【详情】

介绍：姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃，又具有食疗价值的滋补佳品。这道甜品是浙江临海传统的汉族名点，在以前是当地产妇必吃的东西，有的人还会在里面加黄酒，月子期常吃有补血补气活血的作用。但在现在不但月子期，女生们平常也可以吃的，有暖宫补血的功效。它还具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等...【详情】

介绍：水车板鸭是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜和蒙洱茶，猪血巴，作为湖南新化三宝之一的水车板鸭响誉全国。素有北烤鸭南板鸭之美名。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分...【详情】

介绍：大理草帽编制是大理地区白族群众的一项传统手工艺。据传南诏时期太和城附近就曾有过草帽街，现今的大理市七里桥太和村内仍有此街名。草编是大理民间沿袭的一项手工传统工艺美术，种类繁多，资源丰富，花色各异，形成了各民族不同的特点。主要有传统的谷草、麦秆、棕丝等编织。据史料记载，明朝初期，“永昌地方（明大理曾属永昌）近...【详情】

介绍：小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物 ，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。这里光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。小米含有多...【详情】

介绍：会宁砂田西瓜是甘肃省白银市会宁县特产，中国地理标志证明商标。会宁砂田西瓜，生育期110天左右，果实长椭圆形，单果重5-8㎏，长35-40㎝，直径25-28㎝，果皮呈深绿色，上有10-14道墨绿色色带，整齐清晰。皮厚1-1.2cm，坚韧，果肉鲜红色，沙瓤，肉质酥脆细腻，汁多，籽少，糖分含量高，含糖量11-13g/100g，水分92-92.5g，维生素A75-7...【详情】

介绍：据当代作家田茂泉介绍说　金家羊汤莱芜特色名吃，加工制作考究,选用放养的上等山羊,采用独特的秘方精心煮制而成,其特点:汤色乳白,肉质细腻,味道纯正,不腥不膻,色香味具全，号称“中华第一汤”，属纯正绿色食品。选用莱芜山区放养的山羊，采用独特祖传特制秘方，全羊煮制而成。具有温中散寒、强筋壮骨、健脾养胃、滋阴壮阳、养颜美容...【详情】

介绍：黑木耳是家常的食用菌和药用菌。略阳丰富的栎、桦类树种资源，温湿的气候，充沛的雨量和日照，成为黑木耳省长的乐土。略阳产的木耳体干、肉厚、朵大、胶质多、色褐黑、木质纤维细等特点名贯全国。黑木耳为山珍上品，质脆味美，滑嫩爽口，荤素皆宜，红烧清炖均佳，是烹调多种美味佳肴的绝佳配料，在以山珍著称的徽菜中不可或缺。黑木...【详情】

介绍：老坛纯手工腌制发酵保存而成，留住最原始的味道，无食品添加剂，无农药残留，安全卫生。精选优质小油菜花蕾，生活用盐，传统工艺反复揉搓，使盐与菜苔完美融合，老坛封口一个月发酵。口感稍微咸，爽脆有嚼劲，可做下饭菜，直接开盖享用，方便快捷，并且胃口大开。【详情】

介绍：据史书记载，古新州山高林密，土地肥沃，空气湿度大，适宜茶叶生长。新兴绿茶中，最好的是天露山茶、龙山茶、河步红梅茶等。其中，天露山茶味美清香，不减龙井。而龙山茶则产于龙山，主要是春时寺僧采来供佛之用，其茶味持久，纯净无比。同时，新兴县在逐步引进云南大叶茶品种后，经多年培育先后创出许多颇具名气的新品牌。如今，里...【详情】

介绍：衡山寿草黄精是湖南衡阳南岳区的特产。 黄帝、天老皆是古人所认为的寿者、神仙的形象，其人如天姥山一般“烟涛微茫“难以稽考坐实，倒是“食之可以长生”的“太阳之草”黄精，据南岳旧志记载，却是实有其物，志中并称：“岳(即南岳)产黄精，品之佳者，服之可以延年。”又有一首昔人题咏南岳山黄精的诗云：“叶如竹箭垂多实，根似葳...【详情】

介绍：城步腊肉源自野菜苞谷喂大的土猪，经过盐的浸透和柴火慢慢熏烤而成。烘腊肉，急不得，没有数月时间，肉里水气不会干，香气也就出不来。炕上腊肉，漆黑如锅底，有“黑武器”之称。然经洗净，它的精美质地就会呈现出来，肥肉透亮，精肉深红，吃起来精肉贼香，肥肉油滋滋却不腻。1． 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、...【详情】

介绍：腊肉的传统制法是将用盐淹渍过的猪肉经风干、烘焙、烟熏而制成。每年腊日（冬至后第三个戊日）过后，即宰年猪，开始淹渍腊肉。桃江腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。1． 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素2． 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，腌渍，...【详情】

介绍：板栗为富阳传统产品，尤其是三山板栗，因个大、质好，味道美，营养成分丰富，而闻名省内。 富阳市栗树多植于岩边坡地的微酸和偏酸性土壤，故栗肉中淀粉含量高，含朋蛋白质、脂肪、钙、糖、磷、铁、维生素甲、乙、丙等多种营养素。1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾...【详情】

介绍：上犹特产玉兰片竹笋为原料精制加工而成，自古以来就是一种雅俗共赏的山珍。为何谓之玉兰片呢？解释有两种：其一曰：上等笋干精制加工以后，洁白如玉，形似白兰，谓之玉兰片。其二曰：古代有一良妇名叫玉兰，其夫在京，酷爱笋干，她则步行数千里，背了袋笋干给其夫为菜，此事被皇上得知，为玉兰这一贤良之举感动，则以该妇人之名赐予...【详情】

介绍：南丹红阳猕猴桃是近年南丹县引种成功的新兴高端水果品种。该品种果实美，口感好，营养价值高，鲜果横剖面沿果心有紫红色线条呈放射状分布，似太阳光芒四射，色彩鲜美，故称“红阳猕猴桃”。 红阳猕猴桃果型中大、果实短圆柱形，整齐，平均单果重100g，最大可达150g；肉质细嫩，果心小，含糖高（含糖18.5%），糖酸比为27：1，口感鲜...【详情】

介绍：黟县民间，每年寒冬腊月，家家户户都遵照习俗蒸“食桃”，食桃是用优质籼米掺入一定比例的糯米机成米粉，如用石磨研粉更佳。然后用水和粉，揉成粉团，压入模中成型，蒸熟即可食用。食桃模多用枣木、桃木精制雕刻而成，外形为桃的形状，上面图案各异，有麒麟送子、寿星福星和元宝等。食桃冷却后浸入水中，久存而不变质。食桃（又称米...【详情】

介绍：据专家们预测,食用菌将成为21世纪的主要食品之一。食用菌自古以来被誉为山珍,其丰富的营养,鲜美的味道,如今被世界各国人民称为“绿色食品”、“保健食品”、“健康食品”而受到青睐,专家们预测,食用菌将成为本世纪的主要食品之一。食用菌类是世界性的健康食品(HealthFood)或保健食品(FunctionFood),不仅富含蛋白质、维生素类,所含生...【详情】