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南华特产介绍

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综合 人气 最新
  • 南华松茸
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    介绍:松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部,目前全世界都不能人工培植。 南华的松茸历史悠久... 【详情】
    标签: 干货 菌菇
  • 南华红菇
    喜欢 287 人喜欢
    介绍:南华红菇有“南方红参”之称,明、清两朝作为京都贡品,驰名遐迩。南华当地谚语云:“从来无种,四季无花,越嫩越好食,越老越有渣。”《本草纲目》记载:“南华红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素... 【详情】
    标签: 干货 菌菇
  • 南华油鸡枞
    喜欢 284 人喜欢
    介绍:鸡枞是菌簇中的上品,因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味,故得名鸡枞。鸡枞又名鸡宗、鸡脚菇等,是一种美味山珍,称之为菌中之王。油鸡纵是云南传统美食,风味食品。以鸡枞为原料,与植物油、香辛料合炼而成,耐贮藏。其色泽金黄,食用鲜香,营养丰富,在国内外享有盛誉,是云南人上等馈赠佳品。性平味... 【详情】
    标签: 咸菜 菌菇
  • 南华薄壳核桃
    喜欢 242 人喜欢
    介绍:南华早熟核桃又名“泡核桃”,其栽培历史悠久,以“果大、壳薄、色鲜、味美”著称,其品质在全国名列前茅,是时尚、生态的美容佳品。目前南华县也将核桃产业作为支柱产业来发展,并制定了相关的产业扶持政策。至2010年底全县核桃种植面积已达70万亩,产量3580吨。核桃果在国外,人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"... 【详情】
    标签: 坚果 干果 核桃
  • 南华野生菌
    喜欢 224 人喜欢
    介绍:牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有... 【详情】
    标签: 干货 菌菇
  • 南华香菇
    喜欢 207 人喜欢
    介绍:南华野生香菇来自南华大山深处,最适宜的原生态地形环境优势,赋予了它古老而正统的浓香。其饮山泉露水,采椴木养料,自然花纹,不使用任何农药激素,是烹调的好材料。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干... 【详情】
    标签: 干货 香菇
  • 南华老人头菌
    喜欢 201 人喜欢
    介绍:南华老人头菌是生长在南华3000米以上的杉树寄生菌,对生长环境极其挑剔,被誉为“植物鲍鱼”,《滇南本草图说》记载其药用疗效:“气味辛、平、性温、无毒,主治心脾暴痛。”老人头菌含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质及维生素,尤其是氨基酸品种比较齐全,还富含年轻态因子。中医认为老人头菌味辛性温,微酸,可治心脾暴病,补... 【详情】
    标签: 干货 菌菇
  • 南华青头菌
    喜欢 192 人喜欢
    介绍:南华青头菌生长在南华哀牢山混交林地,每一年六至九月出菇,产量稀少,极其珍贵。《滇南本草图说》记载:“南华青头菌,气味甘淡,微酸无毒,主治眼目不明,能泄肝经之火,散热舒气,妇人气郁,服之最良。”青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分。主治眼目不明,能泻肝经之火,散热舒气,妇人气郁... 【详情】
    标签: 干货 菌菇
  • 南华羊肚菌
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    介绍:南华羊肚菌又被称为“美味羊肚菌”或“羊蘑”,既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品,南华民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。其营养成分可与牛乳、肉和鱼类相当。南华出产的羊肚菌生长过程纯原始深林,野生状态,无任何人共环节和污染物质的介入,并长期出口日、韩、欧洲,拥有严格的检验检疫系统。据测定羊肚菌至... 【详情】
    标签: 干货 菌菇
  • 南华牛肝菌
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    介绍:南华牛肝菌是楚雄州境内盛产的主要菌类,是云南省楚雄州南华县的特产。云南省牛肝菌类资源丰富,有不少优良的可食品种,主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌,又称美味牛肝菌,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。白牛肝菌味道鲜美,... 【详情】
    标签: 干货 菌菇
  • 南华松露
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    介绍:南华松露无枝无叶,呈块状生长在地下土层中,因能散发出类似“荷尔蒙”的气味,在成熟以后经常被山区发情的母猪从土中拱出,所以在南华又称“猪拱菌”。科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑... 【详情】
    标签: 干货
  • 南华鸡枞菌
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    介绍:南华鸡枞菌是云南省楚雄州南华县的特产。鸡枞菌色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆,是著名的野生食用菌。 鸡枞菌为真菌类白蘑科鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之一。《黔书》道:“鸡枞菌,秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷纷披如鸡羽,故名鸡,以其从土出,故名鸡枞。”鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。... 【详情】
    标签: 干货 菌菇
  • 南华河硐罐罐茶
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    介绍:在彝州楚雄南华县民间,流传着这样一个谜语:“家里有只小乌龟,客人来了就钻灰。红煎飘香雷鸣催,敬饮客人连称美。”讲的就是南华罐罐茶。一只茶罐总是煨在火塘边,飘着茶香。在当地,上了些年纪的老人都喜欢喝罐罐茶,茶叶大多是本地产的粗茶,有的甚至是从山上采回的野茶,一次要放一大把,味酽且苦涩。罐罐茶当然离不开茶罐。在... 【详情】
    标签: 茶叶 绿茶
  • 楚雄牛肝菌
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    介绍:因肉质肥厚,极似牛肝而得名,牛肝菌鲜美,菌香芬芳,是人们极喜食用的野生菌类。富含多种维生素,深受国外市场欢迎。除出口鲜牛肝菌外,山区群众还将鲜牛肝菌切片烘干,交外贸部门大宗出口。牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治妇女白带异常... 【详情】
    标签: 干货 菌菇
  • 云泉豆瓣酱
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    介绍:豆瓣酱是由各种微生物相互作用,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵红褐色调味料,它是由蚕豆、曲子(一种用来发酵的菌)、盐、做成的。同时,又根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种。一、药理作用:有补中益气,健脾利湿,止血降压,涩精止带的功效;主治中气不足... 【详情】
    标签: 咸菜 调料
  • 云南哀牢彝家白扁豆1kg
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    介绍:哀牢山区梯田种植的农家老品种扁豆,本地也叫元江豆;哀牢山区云南药用白扁豆的主要产区,也是山里农户主要种植的农作物之一;没有施用化肥,人工采摘豆果,人工挑选好的,保证出品品质;白色的豆帽里有一道黑色的边,还有小黑点,豆质坚硬;白扁豆药用价值和食用价值都很高,可以煲汤、打豆浆之类的。 【详情】
    标签: 粮油 药材
  • 紫溪山樱桃
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    介绍:樱桃叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形,先端骤尖或短渐尖,基部圆形或楔形。花序伞形,有花3-4朵,花叶同开;花梗长0.8-3.4厘米,被疏柔毛或无毛;萼片三角卵圆形或卵状长圆形,先端圆钝或急尖;花瓣白色或粉红色,倒卵形。核果近球形或卵球形,呈红色至紫黑色,直径0.9-2.5厘米。花期3-5月,果期5-9月。紫溪山樱桃是云南省楚雄州楚雄... 【详情】
    标签: 水果 樱桃
  • 纳西窨酒
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    介绍:窨酒是以糯米、酒麴、糖(黄糖、白糖或冰糖)、猪油等为主料,以橘皮、桂花、枸杞、红枣甚至人参、天麻等作辅料,以取其色、香、味。先将糯米于锅中煮至半熟,然后滤干,放入木甄蒸熟,凉冷,加入曲药搅匀,装入坛中,随以稻索细密包裹酒坛,点燃稻索进行加温(如蚊 香燃烧),酿成水酒,然后榨水去渣澄清,加入糖、猪油、橘皮、桂花、枸杞、红... 【详情】
    标签: 烟酒 黄酒
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