介绍：虾干过去是渔民捕捞到大量新鲜河虾或海虾后一下子吃不完也卖不完，就将其晒干保存起来。现在的虾干大部分是为了保存、携带方便而专门制作。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨...【详情】

介绍：食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。 在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还...【详情】

介绍：古时称为香蕈，或叫香菌，是食用菌中的珍品。《吕氏春秋》中的“味之美者，截止骆之菌”之名，讲的就是香菇。香菇原是一种野生食用菌类，经人们不断提纯复壮，培养成为栽培菌。武夷山地区由于气候温和湿润，雨量充沛，日照充足，土壤肥沃，适宜香菇的繁殖和生长。这里人工栽培香菇的历史已有一千多年了。1.香菇含丰富的维生素D原，...【详情】

介绍：西丰榛蘑为白蘑科食用真菌。产于东部山区，含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、糖类等，有祛风活络、强筋壮骨功效。 每年的7-8月是采集榛蘑的季节，入伏后采集的榛蘑质量尤佳，榛蘑可鲜食，也可采集后除掉泥土杂物，晒干后贮存。榛蘑它富含大量钙、磷、铁等微量元素，钾的含量更是高达每百克2000多毫克。此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等...【详情】

介绍：雨城春天竹笋上市，白嫩香脆，鲜美无比。春秋雨季，雅安竹笋产量可达30万斤，早已加工成笋干、“炭白笋”、“火白笋”、盐渍笋和罐头鲜笋畅销全国，远销港澳、日本等地。笋干的营养含量据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所...【详情】

介绍：石耳是一种黑色苞菌地衣植物。生长在海拔1000多米的崇山峻岭 、悬崖峭壁之上。大者盈尺，小者如掌，外表呈灰黑色，平滑，背面呈黑色茸状，中央有短柄，附着于岩面，体扁平，薄如纸，形如耳，故称石耳。现在武宁也有人工养殖的石耳。也是贵重的药材。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色...【详情】

介绍：平武县位于四川广元盆地北部边缘山区，毗连川、陕、甘三省，境内山脉纵横，植被茂密，日照适宜，气候温和湿润，雨量充沛而集中，这里的山野菜生长发育提供了得天独厚的资源、环境、气候条件。蕨菜营养非常丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素C、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物及钙、磷等。此菜味甘、性寒、润滑，根、叶及全草均...【详情】

介绍：攀士竹笋干是四川合江县的土特产。攀士的竹笋干产自国家级森林公园——福宝的原始森林里，福宝是地球同纬度下植被保护最完整的原始森林，绝无化肥和农药,更没甲醛、二氧化硫残留这些担心,原生态人工采摘,真正保留了竹笋应有的清香,有“山珍”之美名，野生鲜笋经过十几道传统手工艺精制而成干品，是纯天然无污染的野生食品，含有丰富...【详情】

介绍：巴马香菇素有“山珍”之称。有多种维生素、矿物质，对促进人体新成代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又查、中可用于消化不良、便秘、减肥等。香菇是寿乡人重要的食用、药用菌和调味品。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食...【详情】

介绍：神农架松茸来自原始森林神农架，采于山民,购于山民，无任何污染，特别的环保，山民采回来之后，直接在自然光下晒干，未经任何特殊的加工处理，所以说颜色是自然色，味道很纯真。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化台物61.5 %，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等...【详情】

介绍：遵义辣山大头菜是选用遵义无公害农产品生产基地生产的贵州省名优辣椒―虾子朝天椒（地理标志认证保护）为原料，辅以菜籽油、香辣菜、大头菜等为配料，采用祖传秘方与现代食品加工工艺相结合精制而成。1．解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从...【详情】

介绍：毛竹、甜竹生长的嫩笋，趁其笋尖未露土表，挖掘出来，剥除笋壳，切去老蔸，放下锅里猛火煮透。然后捞起来切成薄片，炭火烤成鲜黄透明之状即食。是融水绿色食物中的上乘品种之一。笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含...【详情】

介绍：无核糖枣是以红枣为原料， 经去核、糖煮等工艺制成， 色泽鲜艳、紫红透 明、桂花香味， 山西省芮城的无核糖枣最负盛名。红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达 0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量...【详情】

介绍：黄芪别名锦芪、绵黄芪，称高杆黄芪，另一种为蒙古黄芪宕昌称矮杆黄芪，均为豆科多年草本植物，宕昌从2000年开始引进，全县种植面积从2001—2004年每年平均在5000亩左右，也是宕昌县种植面积较多的药材之一。现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿...【详情】

介绍：厦门盛产野生鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，曾列为清代“海八珍”之一，深受沿海和内地人民的欢迎。厦门沿海的鱿鱼体大肉多，除了鲜食外，一般加工为淡干产品，不加盐，经海风自然风干而成。1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素 2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。4. ...【详情】

介绍：里叶白莲为建德市的传统名特产品之一,盛行于以大慈岩镇里叶村为中心的附近地区,以里叶所产的通心白莲最为著名,而今全部为通心莲子。据有关史料考证,建德栽培莲子已有三百五十多年的历史,里叶村的大面积栽植当在100年左右。 建德市位于长江三角洲南翼，浙江西部，钱塘江的中上游。种莲历史可追溯到一千年前的唐代。当时睦州城就建有...【详情】

介绍：木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。绥芬河市木材资源丰富，生态环境良好，农业土地面积少，积温低，可利用丰富的锯末资源和环境优势，不断发展壮大食用菌产业。每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中...【详情】

介绍：和平香菇蕈有“益气不饥，治风破血”的功能。 可来治疗小儿天花和麻疹，香菇中含有丰富的麦角甾醇，可以帮助小孩骨胳和牙齿的生长，防治婴儿伛偻病，促进身体和正常发育。香菇也是一味香醇可口的好菜，驰名中外的广东名菜“双菇炖南蛇”、“北菇烩兔丝”、“蚝油扒三菇”和“鼎湖上素”等，都离不开它。香菇素有"山珍"之称...【详情】