介绍：门钉肉饼，又作门丁肉饼，是一种老北京的清真食品。其做法跟一般馅饼没啥区别，就是形状不太一样，一般的馅饼扁平，而门钉是直径约五厘米，高约三厘米的圆柱体，由于形似旧时城门上的门钉而得名，因而“门丁”是简化的不规范写法。由于门钉肉饼油很大，而且牛油很容易凝固，因此趁热吃比较好，口感也好。它外焦里嫩，清香润口，咬一...【详情】

介绍：泥溪芝麻糕，是四川省宜宾市宜宾县泥溪镇的著名特产，清同治年间，一名游方僧人来到宜宾县泥溪镇“川圣宫”，讲经诵佛，并用当地盛产之物制作各类特色风味、工艺精细的佛家点心供于佛像前，“芝麻糕”便是其中之一，游方僧人将其传之于人，芝麻糕便被流传了下来。该品香味浓郁，吃起来香软可口，甜而不腻，和其他地方的芝麻糕比起来...【详情】

介绍：丁莲芳千张包子是浙江湖州传统的汉族名点。清光绪四年（ 1878 ），湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料，裹成长枕形千张包子，配细丝粉，名曰千张包子丝粉头，肩挑叫卖。后听取顾客意见，在肉馅中添进笋衣、开洋，并改为五厘米见方的三角形包子，细丝粉改用以绿豆为原料的粗丝粉，切成 4-5 厘米，使外形、馅料和辅料等方面均有别于...【详情】

介绍：麻团是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆虽然只是一种极为普通的小吃，制作起来也并不复杂。1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀...【详情】

介绍：米馒头是富有宁波地方特色的汉族名点，用大米磨成粉做成，是米粉不是面粉哦，味道微甜中带着微酸。被评为象山十大特色小吃之一。利用大米自身发酵过程中产生的酵母菌,完成麦馒头需要添加发酵剂的过程,是绿色天然食物。主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。酒酿清香，酸甜可口，口感柔韧又Q弹，蒸热后放凉一下，口感...【详情】

介绍：格仔饼是香港常见的街头小吃之一，，通常由街头流动小贩售卖，一般呈圆形，分成四等份，面糊以鸡蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。TVB电视剧溏心风暴之家好月圆里于素秋的最爱哦。色泽鲜艳，层次明显，滋味纯香甜美，口感膨松嫩滑，保存期长，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富，含热量较高。人们通常都会在格仔饼的一面涂上牛...【详情】

介绍：礼记杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，礼记杏仁饼的主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。饼入口甘香松化，肥而不腻，礼记饼家生产的“澳门特色杏仁饼”凭着传统的手工工艺，古法秘制，结合现代的先进生产工艺，生产出的礼记杏仁饼已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！饼入口甘香松化，嚼之，肥而...【详情】

介绍：袜底酥是江苏昆山千年水乡古镇锦溪镇的汉族传统名点。袜底酥之所以受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。“袜底酥”馅芯制作精细考究，原料配比严格。同时“袜底酥”烘烤技术性很强，烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住 炉膛，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉。烘烤出来的“袜底酥”一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。袜...【详情】

介绍：土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显...【详情】

介绍：盲公饼是广东省佛山市十大特产之一。盲公饼的得名是由于制作此饼的人是一位盲人。盲公饼距今具有160年的历史，创始于浦嘉庆年代后期（1796—1820年）。盲公饼的制作不是以面粉配制，而是用糯米搭配食糖、花生、芝麻、生油、猪肉上乘原料精制而成，口感甘美酥脆，美味可口。1.补充能量盲公饼含有多种营养素，可以暂时给人体提供能量...【详情】

介绍：老八件为洛阳传统美食之一，其历史悠久，口感独特，营养丰富，品种繁多，为探亲访友馈赠之佳品。开口笑 为洛阳的传统美食之一，历史悠久，此点心又称“笑口枣”。经过油炸裂一大口，形如开口大笑，故名开口笑。 金麻枣 为洛阳传统美食之一，是由糯米、白糖、饴糖、花生油、芝麻为原料，经过三道工序精制而成。皮酥而脆，稚嫩而甜，...【详情】

介绍：窨糕是江苏省南通市千年古镇石港的一种传统特色糕类名点，是传统的应时茶食。说它传统，据石港九如斋茶食店的后代回忆：他祖上为避战乱，从镇江搬来石港从业已150多年了；说它应时，是指每年从惊蛰至立夏供应近两个月，过了立夏市场上就没得供应了。千年古镇石港，有种传统的应时茶食，名叫窨糕。窨糕，本名印糕，因每块糕上均用桃...【详情】

介绍：高密青艺糕点是有近百年历史的中华老字号，外观鲜美，皮薄酥脆、清香爽口，无渣酥化，酸甜丝滑并举，食而不腻。像传统的大三刀，经过“青艺”师傅的独特配方、配料，精细的制作工艺，其味口更加沙浓、酥香，放一段时间也不会变样变质。“蜂糕”更是家喻户晓，“青艺”的蜂糕用开水一沏就化，成了地道的“蜂糕饮料”，“梅花饼”、“...【详情】

介绍：井冈山常住人口以客家人居多，所以至今任保留了许多客家风俗文化和客家饮食文化。其中客家汤饼就是井冈山客家老表们的茶点之一。早期客家人们习惯沏一壶清香井冈翠绿茶、摆一盘客家汤饼和一些小吃来招待来访的客人。如今随着井冈山旅游的发展，客家汤饼也成为了井冈山特产之一。井冈山客家汤饼口味独特，酥脆爽口，甜而不腻。如今已...【详情】

介绍：芝兰斋糕干是天津津门着名的汉族传统糕点。具有60多年历史的老字号。芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。因该糕干系芝兰斋字号创制，故名芝兰斋糕干。芝兰斋糕干外观洁白、不粘牙、不掉面、口感绵软、风味独特。这种糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。它和一般糕类的区别是糕内有馅。米面松软洁...【详情】

介绍：双糕润也叫海澄双糕润（百年老字号），因产于福建漳州龙海海澄得名，是当地汉族传统名牌糕点之一。糕如树胶，气味芳香，甘甜适口，质纯不粘。海澄双糕润是用上等糯米粉调拌白糖水，再撒上糖冬瓜、肥肉块和适量油葱蒸成的佐茶名点。此品清甜可口，营养价值高，令人喜爱。民间有这样一段传说，设在亭下街“贞节坊”下一家甜粿店，手艺...【详情】

介绍：澳门金钱饼，一听名字就让人神往，金黄灿灿的饼面散发着诱人的蛋香，吃起来松脆无比，像极了小时候最爱的鸡蛋饼。金钱饼在澳门的历史已经有几十年，如今已经成为政府旅游局推介的必试小吃之一，而“潘荣记”的创始人经营了数十年的饼屋，坚持用炭火烤制，做出的金钱饼已经堪称完美。连邮政局推出《澳门昔日风情》系列邮票中亦有“潘...【详情】

介绍：文市油饼是浏阳茴饼的一个分支品种。清光绪年间（1875年-1908年），浏阳文市一些饼行利用当地盛产茶油的优势，将原称“二八酥“的饼子，按茴饼的操作和配料，将烘烤出炉的热饼子，放置滚开的热茶油中浸至饼子沉底再捞上，使饼子更增加一个香味，称“文市油饼”.具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回味无穷。文市油饼是浏阳的传统...【详情】