介绍：蜜麻花又称糖耳朵，是北京小吃中的名品，也是北京十三绝之一。蜜麻花色泽棕黄油亮，犹如琥珀，形状为不规则的圆形，口感酥脆绵软，香甜可口。蜜麻花的制作原料主要是面粉、砂糖、小糖等，制作过程中需要经过炸制和蜜糖涂抹等工序。在北京，南来顺饭庄的蜜麻花最有名，1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。蜜麻花是一种传统...【详情】

介绍：后安粉是海南的名小吃之一，制作原料主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等。越来越多的万宁人走出了乡镇，来到了海口等大都市，将后安粉的美味传遍了整个海南岛。后安粉故名思议就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇，人不多，但是整个镇几乎到处都是粉店，到处都飘扬这后安米粉的香味。人们似乎已经将后安粉...【详情】

介绍：东明特产香肚，又称粉肚。是本县“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬、系口、呈球状，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。靳家粉肚店于清光绪末年由靳家先人靳富山创立...【详情】

介绍：新农牛肉是享誉武汉三镇的特色食品，该产品风味独特，味纯色美，是食用精品、特色礼品、安全可靠的绿色食品，深受广大消费者欢迎。 “新农牛肉”系列卤制品选料讲究、做工精细，在家传手工制作工艺流程基础上，进行了开发研究，共开发出了牛肉、牛肚、牛筋、牛百叶、牛骨头、牛鞭、牛尾、牛海底、卤鸭等三十多种系列卤制品。牛肉含...【详情】

介绍：武穴龙须酥采用精制小麦粉、白砂糖、奶油、芝麻等原料为主，经由七道工序最后拉丝而成，配方独特、口感极佳。相传民间二千年，正德皇帝游民间时，发现民间竟有此糖，入口极香，对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为武穴龙须酥，一直流传至今，深受人们喜爱。因外观洁白绵密，细如龙须而得名，色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、...【详情】

介绍：市面上一般的扣肉不是太肥腻，就是太韧老，而在宾阳县甘棠镇，其扣肉选料讲究，制作复杂，调料与众不同。必须精选五花肉。必须选取猪前胛那块30公分见方、肥瘦相间共五层的五花肉。调料主要是姜、葱、蒜茸、柠檬、山黄皮等十多种。1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功...【详情】

介绍：纳雍“火把鱼”，是纳雍县食品中的一绝。是用柴火精工烤成的一种独特风味的干鱼。先将捕来的鲜鱼去掉肠肚，继用约 20 厘米长的竹签穿连成一串，置于青桐柴火上烘烤 ( 禁用煤火烤 ) ，直至烤熟烤黄为宜，风干后即可上市出售。1.鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 2.鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益...【详情】

介绍：奉贤海棠糕是上海着名的糕点小吃之一。海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。同苏州的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...【详情】

介绍：郑楼牛肉焙片，浙江特色小吃。1982年被评为浙江省最佳产品。郑楼牛肉焙片，始于1936年，城区五马街福寿糖果店广东师傅所制。首次出售便门庭若市。供不应求。从此温州相继开起多家牛肉焙片作坊。温州市食品公司职工经过多次革新生产工艺和配料，制成了有温州特色的牛肉焙片，畅销国内外。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其...【详情】

介绍：唐朝武则天游览卢氏九龙潭时曾品尝再三，并确定为宫廷贡品。卢氏麻片为河南卢氏县传统名食。相传已有200多年历史。近年被评为河南优质产品。卢氏县一带盛产芝麻，芝麻是加工麻片的主要原料之一。卢氏县有加工麻片的悠久历史，所加工的麻片，酥脆甜香，颇受欢迎。1、黑芝麻含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五...【详情】

介绍：嵊泗是浙江沿海渔区海蜇的主要产区和出口基地。海蜇又名海咤，属根口水母科。海蜇皮是海蜇的制成品，由鲜海蜇加工成海味品的有海蜇皮和海蜇头两种。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。海...【详情】

介绍：冻粑主要采用了洪雅当地生产的大米,糯米.大豆,小麦,芝麻,猪油,香油,等绿色生态原料,又按照现代营养要求与传统配料的工艺进行精心搭配才秘制出这具有糍糯,绵软,香甜,滑爽,韧劲耐嚼的特色冻粑.该粑运用玉米叶,粽叶等天然植物叶片,包裹蒸制而成.在蒸制时香飘里巷。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及...【详情】

介绍：南县麻辣肉是一道美味可口的汉族小吃，作为南县的特产，当地流传有100多年的历史了，是由当地的土猪肉精制而成，而不是豆制 品。麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品质芝麻油的麻，属于高蛋白、低脂肪、即食型产品、口感柔韧、芳香可口、肉味独特。它外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头。麻辣肉制作比较复杂，加入了盐，糖，味素...【详情】

介绍：绿豆糕以绿豆、蜂蜜为主要原料精制而成。口感细腻、香甜，是会泽地方独特产品，在180天内食用最佳。多年以来，传统食品绿豆糕以它素有的美味、特色与清热解毒祛火功效而备受追捧绿豆糕成分中的牡砺碱和异牡砺碱，清洁、保湿、祛皮脂；AHA成分无刺激去除老化角质，促进细胞再生；特有保湿成分天然多聚糖（Polysaccharide）及矿物质，...【详情】

介绍：连云港连岛海苔有限公司是连云港连岛海洋渔业有限公司下属专注于紫菜二次加工研发的子公司，连岛海苔是其推出的一款即食海苔休闲食品，选用连岛海区特有的条斑紫菜，严抓每一道工序，确保产品品质。主要有原味、香辣味、香橙味等烤海苔卷，调味切片海苔，大片海苔等，深受广大消费者喜爱。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别...【详情】

介绍：绍兴香糕是浙江名点，它的历史十分悠久，这种香糕相传已有200多年的历史了。解放前，香糕也普随华侨传至南洋一带。就是在绍兴本地，人们也常以此糕作为亲友间互相馈赠的礼品。特点是香糕方方正正，白中透焦黄；质地细腻，入口酥散，香甜。粳米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理...【详情】

介绍：红烧酱羊肉是浙江湖州南浔区练市镇传统的汉族名菜。以“其精而不油、酥而不腻、香而不膻，色泽红亮，鲜美无穷”的特色而成为农家喜宴、宾馆酒店餐桌之佳肴。秋冬时节的练市镇，红烧酱羊肉的香气飘满街。“羊肉甘热， 能补血之虚。”据明代《本草纲目》记载：“羊肉补中益气，性甘，大热。”因此，食用羊肉所产热量大大超过牛肉，从...【详情】

介绍：威县火烧是河北邢台市著名的汉族传统小吃。以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。 融合北方的油饼与胡饼制作工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其陷多用猪肉剁大葱。威县火烧的特点是：用料考究，工艺特殊，味美层多，肉嫩皮...【详情】