介绍：锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。白水锅盔又称“烙馍”，用精粉烙制而成，具有闻着香，吃着酥，携带方便等优点。白水锅盔用鏊（平底铁锅）烙制成形后，再放在炉内烘烤而成。锅盔具有的香酥可口的独特风味已在民间世代相传。为身体提高热量，均衡营养补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。锅盔形...【详情】

介绍：鸡枞又名伞把菇，享有山珍之最，菌类之冠的美称，是珍贵的野生食用真菌，人工无法培植，生长时期仅在每年的7-8月，鸡枞味鲜如鸡肉，分解似鸡丝，有脆、嫩、鲜、香的特殊风味。鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴...【详情】

介绍：诺邓豆饼系云南省历史文化名村诺邓千年白族村地方传统特色食品。产品原来为大豆、糯米、芋头、魔芋、白扁豆、籼米、精制白糖等，经传统配方加工之后制成薄饼。一般来讲，每千克豆饼的干物质中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白质含量在40%以上白族古村风味，亦名风吹粑粑，须用炉火烘烤，香脆拌饮甜茶，几张油炸豆饼，一盘色味俱佳。...【详情】

介绍：意大利千层饼的做法简单，是意大利餐菜谱的常见菜式，意大利千层饼使用牛肉为烹饪主料，但怎么做意大利千层饼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。能量6389.75.千卡维生素B60.34毫克、蛋白质101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、叶酸270.2微...【详情】

介绍：漂汤鱼丸是山东济宁汉族传统名菜，微山当地的渔家菜代表作之一，老少咸宜、味美可口的菜肴自然成为百姓家中款待宾客的主打招牌，因食材要求，价格远远低于麻鸭卧雪等其他渔家招牌菜品，所以从高档宴会到家常饭菜普及程度都相当高。红白喜事，招待亲朋，朋友小聚都是必不可少的美味。1. 营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清...【详情】

介绍：凤凰人腌萝卜别具特色。在凤凰城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌酸萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招，拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传。萝卜含有能诱导人萝卜体自身...【详情】

介绍：香辣糟是桂平市的特色美食。桂平市的香辣糟制作工艺独特，味道极好。现今在该市的城厢，金田、江口、紫荆、南木等乡镇的人家几乎都爱吃香辣糟并会制作此糟用来送饭送粥，或当作佐料制配宴席佳肴，都可令人食欲大开，赞不绝口据说清末太平天国农民起义军在金田、紫荆、江口一带活动时，由于当时的农民生活比较贫困，没有酒肉招待客人...【详情】

介绍：亚佗霉姜是闻名遐迩的凉果佳品，是新会最出名的传统土特产之一。它不仅味道独特，而且名称也很特别，相传有一段有趣的历史，解放前已美名远播。亚佗霉姜是用生姜作主料，加上柠檬、陈皮、甘草及红糖等原料，经过发酵等多道工序加工而成，成品是方形粒状，纸包成糖果型，入口辣中带甜，松化可口，是送礼的佳品。暑天能凉喉生津，寒天...【详情】

介绍：兴平云云馍，因它象古典图画中的一朵云彩而得名。看起来又象一副没带腿子的眼镜，所以俗称“眼镜馍”。它造形美观，颜色白中透黄，吃起来酥甜可口，久放不会变质1.促进胃肠蠕动馍片含有许多的膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，减少胆固醇的吸收，有通便消脂的功能。2.缓解疲劳馍片偏碱性，长期食用能够通过中和体内酸性物质，从而达到消除...【详情】

介绍：猪血丸子富含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸，易于保藏、食用方便，所以代代相传，形成鲜明的乡土特色。原料 ：主料~黄豆，新鲜猪血，猪肉；辅料~橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油（菜籽油）【详情】

介绍：萝卜糕是广州最具特色的汉族传统名小吃之一。以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。将黏米浸洗磨浆压平，萝卜刨丝煮熟，以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉，酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节制作，茶楼则长年供应。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。萝卜的营养价值...【详情】

介绍：下沙烧卖是一道美味可口的汉族名点，属于上海菜。下沙烧卖起源于明代，是浦东南汇地区特色点心。烧卖皮用特殊擀面杖手工擀制，咸味烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料，甜味烧卖用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅。这其中，笋肉烧卖最受欢迎。2011年，下沙烧卖制作技艺被列入浦东新区非物质文化遗产目录。随着网...【详情】

介绍：绩溪炒粉丝是绩溪传统宴席“九碗六”、“十碗八”的主菜之一，所用粉丝，就是当地特产的山芋粉丝。绩溪出产的山芋(土豆、马铃薯)品质优良，淀粉含量高，口感甜，制成的粉丝晶莹剔透、弹性十足。这道菜充分体现了徽菜重油浓味的特点，劲道弹牙的土豆粉丝吸收了调味料的汤汁，滋味十足，让人停不了口。主料：山芋粉丝（最好能用上绩溪...【详情】

介绍：干菜焖肉是猪五花肋条肉，干菜，红曲米制成的菜肴，干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。焖肉主要在于用文火长时间焖烧，使得肉入口即化，肥而不腻。猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋...【详情】

介绍：芝脚糖是浙江汉族小吃之一，晚糯米炊熟晒干，与沙混合爆成米花，筛净，加入白糖。饴糖熬的糖浆和熟芝麻、熟花生仁，桂花、生姜、猪油、调制成型，切成长方块。1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧...【详情】

介绍：滁州非油炸手工锅巴，麻辣味含有辣椒粉，淡淡米香扑鼻，口感香酥有嚼劲，农村无公害水稻种植出来的大米为原材料，安全无污染，纯手工炕制而成。食用方法1、可以直接干吃，泡在牛奶或者白开水再加点糖，当早餐是个不错的选择。2、油炸、泡汤、涮火锅，更可以掰碎和韭菜、辣椒等炒做成菜肴。【详情】

介绍：榨广椒在土家山塞的平民百姓家里，常年珍藏着主妇的一道看家菜，炸广椒。这种菜家家户户的饭桌上都可以看到，男女老少人人爱吃百吃不厌。微辣带点酸，开胃食品。玉米面做的榨广椒颜色金黄，米面做的榨广椒略黑，但口感比玉米面做的细腻。它的主要原料是红辣椒和包谷面俗称玉米面，具体做法是：将鲜红辣椒去蒂洗净，沥干水分，用刀剁...【详情】

介绍：烫皮是客家人待客和自己食用的可口点心，当地人非常喜爱的一种小食，随着改革开放的深入，城市化进程的加快，现今烫皮和及其衍生的食品成了人们的早餐夜宵的首选和至爱。1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、...【详情】