介绍：延边黄牛是延边各族人民经过150多年干勤劳动，培育的结晶。 延边黄牛体质结实，结构匀称，肌肉发达，骨骼坚实，体躯宽深。蹄圆大、坚实，皮肤较厚并富弹性。被毛长而密，多呈黄色。公牛头型良好，母牛头清秀，眼大有神，口方，鼻镜一般呈淡褐色，也有黑斑点，角圆，角质致密，多为一字或倒八字形，公牛颈峰发达，髻甲高而宽，母牛髯...【详情】

介绍：冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，...【详情】

介绍：蒲公英是一种在我国分布比较广泛的植物，在日常生活中随处可见，它并不起眼却有着不可忽视的药用价值，不仅能够消炎止痛，还具有美容养颜的功效。坐落于长白山脚下的安图县新合乡恒源蒲公英生产专业合作社充分利用蒲公英的药用价值，研制出了“仙光牌”蒲公英根养生茶，该茶具有清热解毒、健胃消炎等功效，具有良好的治疗与保健功能...【详情】

介绍：延边朝鲜族自治州地处吉林省东部的长白山区，是我国北方著名的水稻之乡。清末，延边州龙井市开山屯专为皇宫贡米。这里土地肥沃，河网密布，水源充沛，非常有利于耕作，是理想的水稻种植地，这为水稻的种植提供了得天独厚的条件。大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物...【详情】

介绍：黑木耳在延边有野生的，也有家养的，习惯称为黑菜。黑木耳在国内外餐桌上历来占有重要地位，有“素中之荤”，“素中之肉”的美誉，被美食家们奉为山珍中的上品。在厨师勺内黑木耳尽可煎炒烹炸，亦可凉拌生吃。现代医学研究发现，黑木耳除含有大量的蛋白质、糖类、钙、磷、钾、钠、少量脂肪、粗纤维、维生素B1、B12、C和红萝卜素等人...【详情】

介绍：米肠，韩文名称순대，是小吃的一种。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，体现了大韩民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的高超技能。按韩国人的习惯叫法，小肠灌制的叫米肠，而大肠灌满各种调料的叫做“阿爸吉米肠”（阿妈尼是妈妈的意思，阿爸吉自然就是爸爸的意思了哟）。用料：糯米，大...【详情】

介绍：延吉豆皮精选上等豆皮为原料，麻辣鲜香，回味绵长。豆皮营养丰富，蛋白质达40％以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。...【详情】

介绍：人参又名棒槌，因其根似人形，故名人参。发祥于长白山的满族称其为“奥尔厚达”，意为“百草之王”，足见人们对人参的厚爱。1、人参对糖代谢有双向调节作用，既能使葡萄糖性的高血糖症的血糖降低，又可使胰岛素引起的低血糖症的血糖升高。2、人参对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用；对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还...【详情】

介绍：黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝...【详情】

介绍：板蟹是产于日本海，多年生，一般生活在千米左右的体形较大的蟹类水下生物。成年的板蟹一般在一公斤以上/只，形体美观大方，颜色呈淡绿四肢超发达，游动以来幽雅可人，有宫廷贵族的风范。但因为海域不同， 每个国家的产品在质地上，口感上都有区别。每100克营养成分：能量103千卡；蛋白质17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；胆固醇...【详情】

介绍：松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延...【详情】

介绍：鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿头上尚未骨化的密生绒毛的幼角，以其“得天之精”而成为举世闻名的滋补品，与“人参、貂皮”一同被称为“东北三宝”。鹿茸主要含有脑素和激素样物质雌酮，另外还含有多种人体所需的氨基酸、蛋白质等多种微量元素。具有生精补髓，益肾助阳等功效，用于阳萎滑精、虚寒血崩、血虚眩晕等症。近年来又发...【详情】

介绍：牛板筋：牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣。凉拌牛板筋原料：牛板筋、辣椒粉、大蒜...【详情】

介绍：敦化市地处吉林省东部，长白山北麓，属中温带湿润季风气候中的温凉区，区内天气冷凉，昼夜温差大，雨热同季，光能资源较为丰富，独特的气候资源十分有利于大豆的生长发育。生产出的大豆油分含量高，环境无污染。长期以来，因我市产出的商品大豆无论在数量上还是质量上均居全省首位，是吉林省重要的大豆生产基地之一。1.黄豆含蛋白质...【详情】

介绍：明太鱼一直是延边朝鲜族人民喜欢食用的传统食品，在吉林、东北很多人都食用。国人对于明太鱼，实是有些陌生， 近年韩餐西渐，才慢慢被人所知。西人称之为阿拉斯加大口鱼，鳕目鳕科。明太鱼 健脾胃、益阴血，与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。明太鱼其肉质柔嫩,水分也较多,脂肪少,肌纤维较粗,口味不佳,但价廉,多用作汤菜或带...【详情】

介绍：汪清县申联食品有限公司是延边地区唯一的集方便面、高蛋白豆奶粉、调味料、酿造调味品于一体的综合性大型食品制造厂家。公司坚持“以质量创民族品牌”，精心培育的“申联”牌系系列方便面已成为吉林省内方便面市场的主导品牌之一.方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着...【详情】

介绍：裂蹄层孔菌,又叫红肉拟层孔菌，子实体中等大, 扁半球形至马蹄形。菌盖直径（2~6）cm*（4~12）cm,厚约0.2~5cm，半圆形，面半圆形，初期粉红色，菱色至赤酱色，后期变黑色，有同心环棱，稍开裂，边缘钝。菌肉木栓质，浅肉红色...有效成分：灵芝多糖、有机锗、有机硒、灵芝酸等。对便秘，痔疮及胃肠道疾病、泌尿系统疾病，如膀胱炎、前...【详情】

介绍：子实体多年生，无菌盖，平伏贴生于基物表面可达20cm或更大。菌管多层，每层厚2-3mm，并逐年缩小，形成扁半球形的子实体，其总厚度达15mm，管孔表面初期锈褐色，后期由于被灰色菌丝所充塞而变为淡烟色斑褐孔菌成分复杂，其发酵物中除含较多酚类物质外，还含有多糖物质。采用抗脑垂体后叶素为指标进行筛选，证明多糖为其主要活性成分...【详情】