介绍：宜春松花皮蛋是江西省的汉族名菜，已有100多年的历史。从清朝光绪年间起就土结生产，经过改进，由原来手工操作，到现在半机械化生产，规模越来越大，花色品种也由灰皮蛋、松花皮蛋发展到水泡松花皮蛋、涂料皮蛋。松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心...【详情】

介绍：丰城富硒大米成为国家地理标志保护产品，产地范围为丰城市董家镇、湖塘乡、梅林镇、尚庄街道、桥东镇、荷湖乡、丽村镇、铁路镇、洛市镇、秀市镇、泉港镇11个乡镇街道现辖行政区域。丰城市富硒土壤面积达524.7平方公里。所产丰城富硒大米以其米粒细长、晶莹剔透、口感佳、硒元素丰富等特点，成为人们天然补硒，抗氧化、增强人体免疫...【详情】

介绍：红心脚板薯是上高的一个传统特产，是一种绿色食品。其肉质紫红，细腻滑爽，块茎富含粘液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质，不仅有很高的食用价值，而且有健补肺、固肾、益精等药用滋补功能。该品种全县种植面积达2000亩，产量达3000吨。1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质...【详情】

介绍：袁州松花皮蛋是有着悠久历史的宜春小吃。袁州松花皮蛋由于制作工艺独特，因而色泽光亮、晶莹透明，特别是用了松柏枝叶烧成的灰来包裹蛋品，使蛋品表面呈现大小不等的松花图案，故名“松花皮蛋”。皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺...【详情】

介绍：宜春棕绳制作技艺主要流传于袁州区丰顶山、万载县等地区。丰顶山为袁州城区北部的天然屏障，是袁州与万载的分界岭，年平均气温17摄氏度，年降雨量1500毫米，山峰叠嶂，沟壑交错，生态资源丰富。该地区属亚热带季风气候，日照充沛、雨量充足，为棕树的生长提供了环境支持。宜春棕绳属宜春特产之一，棕绳采用的是天然棕树，经过采棕、...【详情】

介绍：宜春扎粉是江西省著名的小吃。以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。手工扎粉生产可上溯至明朝，可谓历史悠久。说起扎粉，许多去过宜春的人都吃过，南方富庶的鱼米之乡，自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。而宜春的土扎粉，与广西的桂林米粉，云南的过桥米线，福建的宽粉等相比，不粗不细，洁白细嫩。宜春土扎粉又以万载县罗城...【详情】

介绍：宜春脱胎漆器是一种极富民族风格和地方特色的手工艺品。原产地在宜春市袁州区，由于其地处赣西北丘陵地带，属北亚热带、副热带季风湿润气候，全年四季如春，雨量充沛，水资源丰富，森林面积覆盖广，树木茂密，这为宜春脱胎漆器的制作提供了丰富的资源。宜春漆器创始于东汉时期,距今至少也有1700多年历史。 宜春位于江西省西部，自古...【详情】

介绍：温汤发糕是明月山风景区历史悠久的特殊糕点食品，因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为当地节日礼品之一。 发糕制作工艺独特，加上黑芝麻与猪油香味碰撞， 闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒酒糟（俗称“老料”）发酵而成，营养丰富，是养胃能手。尤其适合...【详情】

介绍：金蕊皇菊为宜春明月山山区特产金黄色甘菊，因北宋皇帝哲宗的青睐而得名。富硒金蕊皇菊的饮用价值极高。用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体...【详情】

介绍：袁州头菜选用本地宴席上常用的头菜肉皮、肉圆、鹌鹑蛋，配上茶树菇、金针菇、木耳、竹笋、姜片、香葱等，加入鸡汤用文火慢炖而成。该菜品据说为南宋时温汤民女夏云姑入宫成为夏娘娘离别家乡时首创，寓意中头彩拔头筹，由于食材易得，色香味俱全，一直是袁州民间节庆家宴上的第一碗菜。附：《袁州府乡宴》菜肴主菜：1.袁州头菜；2.天...【详情】

介绍：温汤富硒盐皮蛋采用独特的富硒温泉天然热水和不硬化的无铅腌制技术，通过高温蒸煮成型，祖传秘方结合现代科技，经过18道严格把关工序精制而成，做到了真正的无铅化生产工艺。富硒盐皮蛋蛋白似皮蛋，蛋黄像咸蛋，既有皮蛋的风味，又有咸蛋的美味，还有卤蛋的香味，因口感兼具多重美味而闻名。相较于市面上普通的皮蛋制作手法而言，温...【详情】

介绍：南庙豆腐的传承已经有几百年的历史，它跟其它豆腐最大的区别就在于，其它豆腐用的是石膏，而南庙豆腐是不用石膏制作的。在食品安全和口感这两方面，南庙豆腐都比其它豆腐更加优质。南庙当地做豆腐的工艺流程，大概可以分为选豆料、浸泡、制浆、调制、点浆、蹲脑、成型这几个步骤。南庙当地的豆腐做出来，口感香嫩，煎炸烹煮，怎么做...【详情】

介绍：袁州五香豆豉，江西宜春袁州区的特产。袁州五香豆豉作为一种汁豆豉，它以泡水取汁的方式制作而成，可用作调味品代替酱油，袁州五香豆豉的汤色浓郁，滋味纯正，具有浓郁的香味和鲜甜无核的口感，因此备受人们喜爱。制作袁州五香豆豉首先选用上等的黑豆（也叫茶壳豆），确保豆豉的质量，然后经过精细加工和特殊的配方，将黑豆制成色泽...【详情】