介绍：在北方多种面食中，甘肃会宁的石磨炒面，比较独特，其制作技艺于2017年被确定为第四批甘肃省非物质文化遗产名录。会宁作为“中国小杂粮之乡”，杂粮食品种类繁多。会宁石磨炒面隶属于小杂粮的范畴，里面添加了莜麦、黄豆、胡麻、良谷米、荞麦米、高粱米、糜子米、小扁豆、苦杏仁、核桃仁、大枣、枸杞、白芝麻、八角香、小茴香、麻仁...【详情】

介绍：长白山林蛙是生长于吉林白山抚松长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故又称“雪蛤”。隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，该蛙是我国著名的经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质，即林蛙油是名贵的食品、补品。是只长白山林蛙的输卵管干制品。长白山林蛙被誉为“长白山特产”的代表之一。长白山林蛙的肉质鲜嫩...【详情】

介绍： 冬菇滑鸡是一道美味可口的传统名菜，属于粤菜系。此道菜鸡肉滑嫩鲜美、香菇香气浓郁、干贝鲜香可口，口感丰富、营养均衡、温补养生以及适合家常食用。冬菇特有的香醇浓郁的味道，搭配嫩滑的鸡肉，两者都充分吸收了对方的味道，干贝的加入丰富了口感。这道菜不仅汇集了香菇的香气和鸡肉的美味，而且健康营养，在秋冬季节多吃有...【详情】

介绍：青稞面搓搓是一种以青稞面为主要原料制作的地方特色小吃，又称为青稞面搓鱼子。它以民乐特产的青稞面为原料，用凉水加少许食碱和面、揉匀，再用热毛巾盖住焐上半小时后，把面切成小块放在案板上，先每只手里搓1至2条，搓到30厘米左右后把两只手里的合并在一起，再用两只手同时来回搓成60至80厘米。也有把面掐成指头肚大小，搓成两头...【详情】

介绍：鬃人是北京市独有的民间特色的传统手工艺品。始创于清朝末年，距今已有一百多年的历史。鬃人的头和底座采用胶泥脱胎，是用胶泥做头和底座，用秫秸杆做身架，外绷彩纸（或色绸）外衣，并絮少许棉花，然后依据人物故事勾画脸谱，描绘服饰，底座粘一圈约二三厘米长的猪鬃，便制作成一个生动的鬃人，数个鬃人组成一组戏剧人物，按京戏中...【详情】

介绍：昌黎蜜梨是中国北方一种热带水果，产地主要位于河北省秦皇岛昌黎县的两山乡。这种水果甜脆可口，含有丰富的汁液和甜度，以及令人陶醉的蜜香味。昌黎蜜梨果实色泽金黄，大小均匀，具有核小皮薄、肉细汁多、甜脆爽口、含糖量高、耐贮藏等特点，窖存半年仍味浓色鲜。由于该县位于燕山山脉东麓，日照充足、气候温和、土壤肥沃，非常适宜...【详情】

介绍：绍兴王星记纸扇是浙江绍兴的传统手工艺品，作为一家百年老字号扇子生产厂家，和浙江丝绸、龙井茶并称“杭产三绝”。绍兴王星记纸扇主要产有黑纸扇、檀香扇、香木扇、白纸扇、绢扇、装饰扇和舞扇。杭扇，历史悠久，制作技艺精湛，扇面装饰优美，王星记纸扇品种丰富、花色多样、制作精细、用料考究。绍兴王星记纸扇的制作工艺非常复杂...【详情】

介绍：三北镇隶属于浙江省慈溪市，慈溪三北镇海涂辽阔，常见有一种海涂小鱼，三北人俗称“弹胡”。“弹胡”学名弹涂鱼，因其在泥涂上打滚、弹跳而得名。三北弹涂鱼，又称跳跳鱼，喜欢在烈日的滩涂上跳来跳去，很难捕捉。三北弹涂鱼其貌不扬，但其肉质鲜嫩细腻，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪。弹涂鱼可入药，具有补肾壮腰、活血止痛、...【详情】

介绍：溱潼虾球源于虾饼，两者异曲同工。取新鲜河虾去壳，斩成茸泥，加入二成肥膘（猪肉）茸泥，辅以调料加水调成糊状，用手揽拌，最后加盐收膏。拌好的虾茸用手挤成球状至油锅内炸熟。待虾球浮起，用漏勺捞起，置筛中淋油冷却后即可下锅。烧虾球用鸡汤，配料从简，少许笋片木耳加熟猪油烹之。烧好的虾球色泽牙黄，浑圆如珠，美味爽口，肥...【详情】

介绍：刘氏酥饼”为京式月饼的一种，其分布区域以目前的河北省一带为主，当前主产地位于河北省元氏县境内，主要销往北方市场的北京 、天津、邯郸、山东等地。刘氏酥饼制作过程均为纯手工，皮面、馅料选用优质五谷杂粮为原料，通过和面制皮、加工馅料、包馅入模、入炉烘烤等工序制作而成。刘氏祖先根据周易命理五行之说“金、木、水、火、...【详情】

介绍：永乐古窖是浓香型白酒正是以粮为本，选用高粱、玉米、糯米、大米、小麦优质五粮为酿酒原料，经独特老手工酿造技艺、老窖池微生物发酵、陶罐地藏酿造出极具风味的浓香型白酒。永乐古窖传承明代传统手工酿酒工艺，十一代延绵600余年，被列入四川省非物质文化遗产名录。永乐古窖以老工艺纯酿造后经老窖池微生物发酵、再将老原酒陶罐地...【详情】

介绍：公泰朝糕是义桥镇的传统食品，主要取材为糯米或精白晚米，因色香味俱佳，老少皆宜，四季常用而享誉内外，除食用外，也可赠送亲友，凡于庙会或上梁庆典，其用量更丰。公泰朝糕是用糯米、精白晚米碾粉后，加入定制馅点，用模板定型，经煮后香气扑鼻，外观水淋淋，软糯糯，入口后稍加咀嚼，即顺利下咽，老少皆宜，四季常用，深受萧山人...【详情】

介绍：临汾团枣，是产自于山西临汾当地的特产之一。团枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳之功效，而永和则有着2000多年红枣栽植历史。临汾团枣是山西省的十大名枣之一，具有个大、皮薄、核小、肉细、味甜等特点。整体上，临汾团枣的果实品质中上，但贮运力较差，采摘前容易落果且不耐裂果。临汾团枣的枣头萌发...【详情】

介绍：墨江麻脆是墨江地区的特产，在当地是非常具有代表性的特色产品之一，墨江隶属于云南省普洱市。由于云南墨江的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得墨江麻脆在云南特产中独具一格，享誉盛名，深受墨江麻脆爱好者们的喜爱。墨江“麻脆”是一种独特的年货小食品，每逢春节前夕，墨江年货街上就出现制作成花鸟虫...【详情】

介绍：核桃调蛋是台州的特色小吃，主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。姜汁、鸡蛋和红糖一同调匀，装小碗进大锅干烧，烧出的蛋品甜中带辣，口感扎实朴素，如果选了配料，还能挖出核桃粒、整颗的龙眼荔枝，非常暖胃，是营养丰富滋补佳品，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。以前,核桃调蛋在平常百姓家里算是一道上等的滋补品,只有坐月子的...【详情】

介绍：灵丘花椒是产自于山西大同灵丘县的特产之一，灵丘境内的南山地区山峦重叠，气候温和，非常适宜花椒的生长，花椒不仅是一种很好的调味香料，也是一味中药。灵丘是一个适宜花椒生长的地方，种植着丰富的花椒树，花椒树是一种落叶灌木或小乔木，枝上有刺，它的果实为球形，成熟后果壳会自动暴裂，呈现出暗红色，花椒的种子是黑色的。花...【详情】

介绍：安平白酒是河北省衡水市安平县的特产，源于该地优质高粱的种植和酿酒历史的悠久，安平白酒在当地不以名声大而以民间口碑好闻名。安平白酒独特的酿酒工艺也得益于其地理环境的优势。安平地处中国北方平原，气候温和湿润，水质纯净，为安平白酒的原材料提供了得天独厚的条件。安平白酒选用当地优质的小麦、高粱等粮食作为主要原料，并...【详情】

介绍：明水陈醋，产自黑龙江绥化明水县的特产之一。明水陈醋是一种以高粱为主料制成的优质醋，其制作过程经历了多个发酵和陈酿工序，最终形成了独特的口感和功效。陈醋以高粱为主料，先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再...【详情】