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香港公仔面
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香港公仔面

发布:绿色乡野
标签特性: 小吃 土特产
所属地区:香港
简要介绍:公仔面是香港着名的方便面品牌,1960年代末公仔面面市时,以三分钟可以煮熟为绰头,迅速为香港人接受,公仔面亦成了香港人称呼方便面的代名词。公仔面原由香港永南食品公司生产,产品以一个“公仔”作招徕,故亦以“公仔面”命名。产品推...

香港公仔面的基本介绍

公仔面是香港着名的方便面品牌,1960年代末公仔面面市时,以三分钟可以煮熟为绰头,迅速为香港人接受,公仔面亦成了香港人称呼方便面的代名词。

公仔面原由香港永南食品公司生产,产品以一个“公仔”作招徕,故亦以“公仔面”命名。产品推出后大受市场欢迎,此后虽然多个方便面品牌相继推出,但香港市民至今仍习惯统称所有方便面为“公仔面”。

在众多方便面品牌中,公仔面定位为中高档路线,其主要竞争对手为日本日清食品推出的出前一丁;1989年日本日清食品品株式会社收购永南食品,永南成为日清食品的附属公司,“公仔”品牌依然被继续使用,并推出公仔点心等产品发展中国市场。

营养价值

1、面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。

2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

中医食疗:

1、养胃:吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

2、增强免疫力:口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3、改善贫血:促进人体气血运行。

4、易于消化吸收:经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

历史民俗

公仔面原由香港永南食品公司生产,产品以一个“公仔”作招徕,故亦以“公仔面”命名。产品推出后大受市场欢迎,此后虽然多个方便面品牌相继推出,但香港市民至今仍习惯统称所有方便面为“公仔面”。

在众多方便面品牌中,公仔面定位为中高档路线,其主要竞争对手为日本日清食品推出的出前一丁;1989年日本日清食品品株式会社收购永南食品,永南成为日清食品的附属公司,“公仔”品牌依然被继续使用,并推出公仔点心等产品发展中国市场。

制作方法

1.圆白菜、胡萝卜、绿豆芽、韭黄、小葱清洗干净,圆白菜切成条状,胡萝卜去皮切成胡萝卜丝,韭黄和小葱切成寸长的段。

2.锅中坐水,水开后放入出前一丁方便面,大火煮到8成熟,捞出,过冷水,之后控干备用。

3.腌制好的猪里脊用生粉裹好,锅放到火上,将锅子完全烧热到冒白烟,之后放入植物油,6成热的时候,放入猪排,大火煎炸,待一面煎好后,再煎另外一面,两面都金黄色后,将猪排捞出控油,切成条状备用。

4.锅中再次放油,大火加热到油温6成热的时候,放入圆白菜条,翻炒几下。

5.之后再放入胡萝卜丝、绿豆芽、韭黄和小葱段,大火,再次翻炒,直到所有的蔬菜都开始变软。

6.放入煮好的面条,翻几下,之后放入所有调味料,不断的翻炒。出锅前将猪排放入,翻炒几下即可出锅。

香港公仔面的获奖荣誉

本产品在香港无菌无尘消毒工场使用美国一级面粉制造,并符合ISO9002认证,产品可以远销世界80多个国家及日本。

1986年:香港优质标志奖

1999年-2003年:《读者文摘》非常品牌 - 香港区金奖

2000年:ISO 9001:1994 质量管理系统证书

2002年:Yahoo! 品牌感情大奖 - 与 Yahoo! 网民一起成长品牌

2003年:ISO 9001:2000 质量管理系统证书

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