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古琶茶
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古琶茶

发布:陈静莹
标签特性: 茶叶 绿茶 特产
所属地区:象州来宾广西
简要介绍:古琶茶条索紧结,色绿有毫,香气浓、有花香,汤色黄绿亮,滋味甘醇,叶底黄绿。古琶茶因其色泽鲜艳、馨香袭人、清心提神的特质,深受大家喜爱。古琶茶保护范围地处广西中部、大瑶山西麓海拔300m~600m的丘陵地区,该区域时常云雾缭绕,非...

古琶茶的基本介绍

古琶茶条索紧结,色绿有毫,香气浓、有花香,汤色黄绿亮,滋味甘醇,叶底黄绿。古琶茶因其色泽鲜艳、馨香袭人、清心提神的特质,深受大家喜爱。

古琶茶保护范围地处广西中部、大瑶山西麓海拔300m~600m的丘陵地区,该区域时常云雾缭绕,非常适宜发展茶叶种植。该区域土壤以红壤土为主,有机质平均含量约为45g/kg,土壤pH值4.5~5.5;利于茶树氨基酸合成转化和富集,形成古琶茶甘醇的口感。古琶茶灌溉用水主要来源于大瑶山水源林自然保护区山泉水及天然降水,该区域内的山泉水未受工业污染,泉水水体清澈洁净,水质优良,矿物质丰富,水质符合国家有关标准,水源地及周边自然水环境友好,为古琶茶的生长提供充足优质的水份来源。古琶茶保护范围地处南亚热带湿润季风气候区,年平均日照时数为1650h,多年平均气温20.8℃,年平均无霜期达330d以上,年均降雨量1400mm,年平均相对湿度77%;光照、温度、降雨等自然资源丰富且分布均匀,昼夜温差大,使得这一范围内生产的古琶茶氨基酸丰富,咖啡碱含量较低,促成古琶茶鲜爽、甘醇的特性。

古琶茶农产品地理标志地域范围为广西壮族自治区来宾市象州县妙皇乡所辖大梭村、盘古村、龙头村、新造村、路村、寮村、妙皇村、山定村、花侯村、塘头村、桥头村、思高村共计12个行政村。地理坐标为东经109°41′~109°51′,北纬23°44′~23°56′之间,保护面积1000hm2,保护产量1100t(干茶)。

产品特点

外在感官特征 古琶茶条索紧结,色绿有毫,香气浓、有花香,汤色黄绿亮,滋味甘醇,叶底黄绿。 内在品质指标 古琶茶各主要品质指标控制范围如下:咖啡因≥2%,茶多酚≥20%,水浸出物≥40%,游离氨基酸总量≥4%。 安全要求 古琶茶产品安全卫生指标必须符合GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量等国家标准的要求。

历史民俗

据了解,早在唐朝之前,象州的先民就开始种植生产茶叶,唐代陆羽的《茶经》中也曾提到,象州是当时岭南地区四大茶叶主产区之一。“我的祖太爷曾秀福去世后,留下27亩茶园,传给我的爷爷兄弟三人,我从懂事起就和爷爷上山种茶、采茶。”今年77岁的古琶村村民曾清贤告诉记者,他是曾氏第十三代子孙,明朝末年时,曾氏始祖从桂平西山迁徙至古琶村。后来,在长期的劳作中,曾氏先辈发现该村地理环境优越,土质肥沃,不仅能种植水稻解决温饱,四周的岭地还适宜种植茶树。一来二去,种茶的习俗便传了下来,至今已有400多年历史。

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