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桂平西山茶
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桂平西山茶

发布:糖果屋
标签特性: 茶叶
所属地区:桂平贵港广西
简要介绍:全国名茶之一,深受广大顾客的欢迎,素有“山有好景,茶有佳味”之说。在《中国名西山茶茶志》广西篇中有陈爱新同志写有“桂平西山茶志稿”。

桂平西山茶的基本介绍

全国名茶之一,深受广大顾客的欢迎,素有“山有好景,茶有佳味”之说。在《中国名西山茶茶志》广西篇中有陈爱新同志写有“桂平西山茶志稿”。

营养价值

用西山乳泉水冲泡尤为清香爽口,提神消乏。

产品特点

西山茶条索紧细匀称,苗峰显露,色泽青黛,汤液碧绿,独具风味,被公认为绿茶中的上乘佳品。西山茶以嫩、翠、香、鲜为特色,其色泽翠绿乌润,汤色碧绿清澈,滋味幽香醇厚,甘腴芬芳,口龄留香。

历史民俗

广西桂平市风景秀丽的西山,盛产名茶,据《桂平县志》记载:“西山茶,出西山棋盘石、乳泉井、观音岩西山茶下,矮株散植,根吸石髓,叶映朝暾,故味甘腴,而气芬芳。”传说,西山有一块巨大的棋盘石,周围树木遮天,是避暑胜地,神仙也常来此游玩。一天,东天大仙和西天大仙来此下棋,双方商定,输棋者受罚,对胜者的要求必须照办。两人下了很久,不分胜负。这时两人口都渴了,西天大仙便吹口气,变出了一杯香茶;东天大仙也吹了口气,变出了一杯泉水。两人你喝水,我饮茶,西天大仙正被香茶陶醉时,被东天大仙乘机将了他一军,西天大仙输了。这里正巧走来几位和尚,问两位大仙是何物如此清香,得知原来是香茶。东天大仙便罚西天大仙把茶种撒在这里,让这山坡上长出香茶,供人们享 用。只见西天大仙吹了口气,无数茶种纷纷撒落在山上。东天大仙接着吹了口气,许多泉眼也相继落在这里,涌出了泉水,泉水色白似乳,众人齐声喊道:“乳泉!”乳泉育仙茶,茶树旺盛生长,茶芽齐发,香气浓郁。后来众人都说,西山茶是仙人所赐,所以格外香甜。

桂平西山茶的制作方法

炎夏暑热,以清凉、消暑、解渴为目的,手捧大碗急饮者;或不断冲泡,连饮带咽者,谓之喝茶。

不过,汉族饮茶,虽然方式有别,目的不同,但大多推崇清饮,其方法就是将茶直接用滚开水冲泡,无须在茶汤中加入姜、椒、盐、糖之类佐料,属纯茶原汁本味饮法,认为清饮能保持茶的"纯粹",体现茶的"本色"。而最有汉族饮茶"纯粹",体现茶的"本色"。

获奖荣誉

1987年和1984年两次被评为全国名茶。

1991年,西山茶在杭州国际茶文化博览会授予优品奖。

1998年,参加北京国际名茶、茶文化展览会,经专家评审荣获名茶“推存产品”。

1999的参加北京国际农业博览会荣获“名牌产品”。

2000年度荣获广西区“优质产品”称号。

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