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桂平龙眼
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桂平龙眼

发布:糖果屋
标签特性: 水果
所属地区:桂平贵港广西
简要介绍:桂平是广西有名的龙眼之乡,出产的龙眼以量多质好而闻名海内外。鲜龙眼晒干或烘干成为龙眼干,可长期贮存食用。龙眼干去壳去核后,叫圆肉。桂圆肉色泽黄亮、透明、干爽、糖分足,泡开成梅花状,是传统的名贵滋补品,平市龙眼主产于金田、...

桂平龙眼的基本介绍

桂平是广西有名的龙眼之乡,出产的龙眼以量多质好而闻名海内外。鲜龙眼晒干或烘干成为龙眼干,可长期贮存食用。龙眼干去壳去核后,叫圆肉。桂圆肉色泽黄亮、透明、干爽、糖分足,泡开成梅花状,是传统的名贵滋补品,平市龙眼主产于金田、江口、南木等乡镇

营养价值

龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效

产品特点

有“强魄聪明,轻身不老,通神明”之功能,置干燥密封瓶中,可长期保存。广西特产桂圆肉驰名海内外,桂平出产的“桂圆肉”是其中的佼佼者。桂圆肉除入药外,两广人常配以沙参、玉竹和猪肉熬汤,味甜不腻,作为暑天佐膳佳肴,名之曰清补凉;或以桂圆肉煮鸡蛋,作为产妇或病后体弱之滋补品;或将桂圆肉配上若干味补药泡成药酒,对神经衰弱、气血两亏患者有特殊疗效,也是年老气衰者的常用保健饮料

历史民俗

古人很推崇桂圆

桂平龙眼的制作方法

龙眼干

1、龙眼搞的时候柄要留一些,以免影响保存。

2、龙眼准备拿去晒前,一定要记得煮一锅开水,在水里焯,去掉表皮的细菌,不然没等晒成干,龙眼已是坏在里面了。

3、晒好的桂圆干,易于保存,用密封罐,可塑料袋封好口,放在阴凉处即可。

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