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桂林特产介绍

桂林是世界著名风景游览城市、万年智慧圣地,桂林是首批国家历史文化名城,自古就享有“桂林山水甲天下”的美誉。桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃。荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄,芋片肉片松软爽口,油而不腻,浓香四溢。阳朔“啤酒鱼”,是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。灵川狗肉有“天下第一美味”之誉。狗肉肉质鲜美,营养丰富。有滋阴补肾,祛寒健胃等大补之功,以秋初至春末食之最佳。桂林的田螺非常特别。首先是大,最大的差不多有乒乓球大小了;其次是它的味道,完全不像螺肉本身的味道。恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶。油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味。全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食,采用盛夏上市的子鸭为原料,杀鸭留血、注入酸醋,以嫩姜或苦瓜为配料,将鸭肉先武、再文火焖熟,在出锅前倒入醋血。成品上桌,清香沁人心脾、美味让人难忘。松花糖发源自位于桂林市临桂区两江镇民国代总统李宗仁故居中的私人厨房,由李宗仁家中的一名厨师发明。全州禾花鱼为长时期稻田放养驯化选育品种,因食水稻落花而得名,最远可追溯至汉代。 桂林四宝桂林三宝是指桂林享誉海内外的三种制品,即辣椒酱、豆腐乳、三花酒、西瓜霜。

排序:
综合 人气 最新
  • 桂林西瓜霜
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    介绍:闻名遐迩的桂林西瓜霜,其各种剂型主要成分均为西瓜霜、黄连、黄芩、黄柏等,具有清热泻火、消痛、燥湿收敛等作用。其主治口腔炎、咽喉炎、扁桃体炎及口腔溃疡的功用早已为人们所熟知。近年来的临床研究发现,桂林西瓜霜喷剂有着许多新用途。用于风热上攻,肺胃热盛所致的乳蛾、喉痹、口糜,症见咽喉肿痛、喉核肿大、口舌生疮、牙龈... 【详情】
    标签: 烟酒
  • 恭城月柿
    喜欢 7340 人喜欢
    介绍:恭城月柿盛产于广西壮族自治区恭城瑶族自治县,其中又以莲花镇种植最多,已有近千年的栽种历史。主产地莲花镇其果肉脆嫩、清甜爽口,富含人体所需的高蛋白质和各种维生素,微量元素、钙、铁含量高,营养丰富全面,对治疗胃病、降低血压等疗效明显。据中医临床验证,婴儿服食柿饼可治疗泻痢疾病,成人食之可强身健体,永葆青春常在,... 【详情】
    标签: 水果 土特产
  • 桂林三花酒
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    介绍:“桂林三宝”之一三花酒,桂林三花酒是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王,是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲白酒。三花酒使用的是兴安漓江江底涌出的地下泉水。漓江,特别是象鼻山的江底深潭涌出的地下泉水,质地纯甘,无杂物怪味,含微量矿物质,为三花酒提供了... 【详情】
    标签: 烟酒
  • 桂林米粉
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    介绍:桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味... 【详情】
    标签: 小吃 土特产
  • 湘山酒
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    介绍:湘山酒是米香型小曲酒。工业名优产品。全州县湘山酒厂生产。以当地优质大米为原料,以自制小曲为糖化发酵剂,用半固体半液体发酵传统工艺酿造,经长期陈酿和精心勾兑而成。酒色清亮透明、味蜜香、清雅而芬芳,入口甜,落口甘冽而净,回味怡畅。1992年产量7583吨。产品销往国内各地,出口马来西亚、新加坡、香港等国家和地区。桂青酒... 【详情】
    标签: 烟酒
  • 桂林辣椒酱
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    介绍:桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一,有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品,畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同,有各种不同的品种,像蒜蓉辣椒酱,豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇,辣后回甜,鲜中带香,是上好的调味品,有可以单独食用。含辣味成分,主要为辣椒碱、二氢辣... 【详情】
    标签: 土特产 粮油调味
  • 永福罗汉果
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    介绍:罗汉果是一种藤状植物,盛产于桂林市永福县的山区。是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。现永福县罗汉果种植面积达35000多亩,永福罗汉果年产果近2亿个,其中70%以上的永福罗汉果都集中在永福县龙江乡境内。成熟的罗汉果含有丰富的糖分,味美香甜,既有清热润肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功... 【详情】
    标签: 土特产
  • 阳朔画扇
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    介绍:阳朔的工艺画扇在西街随处可见,多以桂林山水为主题,颇有纪念意义。扇骨以当地楠竹制成,扇面为宣纸或绢帛,再经过画、染、裱、糊、穿、漆等工序制作而成。画面配以诗词、书法、篆印,集诗、书、画、印于一体的工艺品和旅游纪念品。(1)按扇面大小来分,小 者盈尺, 大者1米~2米不等;(2)按扇面内容来分,有书法、桂林山水、阳... 【详情】
    标签: 工艺品
  • 阳朔金桔
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    介绍:金桔,又名金柑,为芸香科柑橘族金柑属,每100克果肉内含维生素C40~50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质,有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。除鲜食外,金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等,用途之广实为果中之王。果皮光滑,油胞小而密生,果形为椭圆形或卵状椭圆形,果... 【详情】
    标签: 水果
  • 桂林腐乳
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    介绍:广西桂林腐乳厂前身--1956年由桂林老字号腐乳、腐竹、辣椒酱等民间传统作坊合并的合作社,1958年正式建成国营企业,迄今有近50年历史。在发展过程中,经历了几代人的艰苦创业,创出了广西名牌,广西著名商标“花桥”牌桂林腐乳和“象山”牌园枝腐竹这两个桂林拳头产品。“花桥”牌桂林腐乳和“象山”牌园枝腐竹均为老桂林的传统食品... 【详情】
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  • 石塘生姜
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    介绍:石塘生姜是广西壮族自治区桂林市全州县特产,中国国家地理标志产品。石塘生姜,表皮光滑洁白,芽带淡粉色,肉为水白色,细长条,状似白嫩的“纤纤玉指”,皮薄肉厚,汁多渣少。姜香浓郁悠长,口感鲜嫩、脆爽,有一股淡淡的辛甜味、辛辣味。全州县石塘镇,位于广西壮族自治区桂林市全州县南部,石塘镇东连两河乡,南与灌阳县接壤,西... 【详情】
    标签: 调料 蔬菜 生姜
  • 桂林腐竹
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    介绍:腐竹,又叫腐筋,是历史悠久的汉族传统豆制品。远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。其形似干竹枝而名。“桂林腐竹”是广西桂林地区的国家地理标志产品保护品种。桂林腐乳厂20多家企业生产,年产量1000多吨。选用优质大豆磨成豆浆, 放入锅加热。将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。成品颜色淡黄、油面光亮、枝条肥... 【详情】
    标签: 土特产
  • 荔浦马蹄
    喜欢 2240 人喜欢
    介绍:中国马蹄之乡——青山,桂林市荔浦县青山镇马蹄久负盛名,荔浦马蹄凭着优质的土地,世界顶级种植土质,自然施肥,无农药化肥,成为纯绿色有机食品。马蹄是荸荠的俗称,是一种生长在水田中的多年生草本植物,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似... 【详情】
    标签: 水果 蔬菜
  • 兴安葡萄
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    介绍:桂林兴安县以盛产葡萄出名,还是华南地区最大的葡萄生产基地,至今已连续举办了四届兴安葡萄节。说起吐鲁番,人们就会联想到葡萄,说到“华南吐鲁番”,人们就会联想到兴安葡萄。兴安溶江素有“南方吐鲁番”之美誉。葡萄营养价值丰富,是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙... 【详情】
    标签: 水果
  • 灌阳雪梨
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    介绍:灌阳雪梨,广西壮族自治区灌阳县特产。中国地理标志产品(农产品地理标志)。灌阳雪梨果大质优、外形美观、果皮薄、肉质细嫩、汁多风味浓、香甜可口、清脆化渣、果心小、可食率高,被专家认定为中国最优质的砂梨之一。传说曾得到乾隆皇帝夸奖。由于品质优良,灌阳雪梨在民国初就畅销香港、澳门及东南亚一带。灌阳雪梨为中国南方梨的... 【详情】
    标签: 水果
  • 全州禾花鱼
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    介绍:鲤科淡水温水性鱼类,是团鲤的一个变种,又称禾花乌鲤、禾花鲤、乌鲤,因长期放养在稻田内,食水稻落花而得名;是全州县著名特产,也是桂林市十大名牌农产品之一。1.鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。 2.鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。3.鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。4.... 【详情】
    标签: 禽蛋鱼肉
  • 龙胜翠鸭
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    介绍:龙胜翠鸭因其全身羽毛黑色带有墨绿色,呈翡翠般的光泽而得名。主产在苗族同胞居住地区,当地也叫“洋洞鸭”,意思是苗族人养的鸭。主要分布在广西壮族自治区龙胜县马堤、伟江乡,。据记载,“洋洞鸭”羽毛黑色带翡,产青壳蛋,合群性好,适宜于水面和稻田放养。龙胜翠鸭具有独特的体形外貌,有极高的观赏性,并且肉质细嫩无腥味,是... 【详情】
    标签: 禽蛋
  • 水浸粑
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    介绍:水浸粑---又称作粉利或者粉粝,粳米类食品,恭城油茶佐茶小吃。除恭城县以外,平乐、阳朔等县的各族同胞也有做水浸粑的风俗习惯,只是加工工艺和名称叫法有所不同而已。水浸粑以粳米、黄栀子、花红粉*、植物油、水为原料,经过选米、浸泡、磨浆、熬煮、搓揉、蒸熟、晾干、浸泡等8道工序精制而成,水浸粑在经过晾干以后还需要放进水... 【详情】
    标签: 小吃 土特产
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