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桂阳五爪辣
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桂阳五爪辣

发布:小曦
标签特性: 辣椒 蔬菜
所属地区:桂阳郴州湖南
简要介绍:桂阳“五爪辣”果尖向上,形似“五爪”,又称“朝天辣”,具有色泽红艳、香辣味美等特点。桂阳五爪辣也是一种很有刺激性的食物,是很多人的最爱,辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激食欲,对于温胃驱寒都有很大的功效,对于治疗消化不良有很好...

桂阳五爪辣的基本介绍

桂阳“五爪辣”果尖向上,形似“五爪”,又称“朝天辣”,具有色泽红艳、香辣味美等特点。桂阳五爪辣也是一种很有刺激性的食物,是很多人的最爱,辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激食欲,对于温胃驱寒都有很大的功效,对于治疗消化不良有很好的效果。

桂阳五爪辣生产区位于南岭骑田岭山脉及其余脉的山地丘陵区,海拔350-800m;属亚热带季风性湿润气候,年均降雨量1385.2mm,年均日照时数1705.4h,年日平均气温17.2℃,年均无霜期277d,昼夜温差大,利于桂阳五爪辣生长和营养物质形成;土壤以红、黄壤为主,土层深厚、结构疏松,富含钙、镁、铁、锌等矿物元素;密布的山涧流及形成的水库为辣椒生长提供了洁净、充足的水源。优良的生态环境造就了桂阳五爪辣的独特品质。

桂阳五爪辣农产品地理标志地域保护范围包括桂阳县方元镇、太和镇、荷叶镇、黄沙坪街道、浩塘镇、舂陵江镇、四里镇、流峰镇、欧阳海镇、塘市镇10个乡镇(街道),234个行政村(居委会)。地理坐标位于东经112°31′30"~112°50′10″,北纬25°27′26″~26°07′23″,总保护生产面积6600公顷,现年总产量1.65万吨。

营养价值

桂阳五爪辣维生素C含量≥200mg/100g,可溶性固形物含量≥12.0%,还原糖含量≥3.5g/100g,钙含量≥250mg/kg。辣椒素3.3g/kg~5.6g/kg。

产品特点

桂阳五爪辣果实羊角型,弯曲,簇生朝天,每簇5~9个,形似鸡爪,果表有皱,果尖细短,尾尖呈秤勾形,青果绿色,生理成熟果鲜红色,果长6-9cm,横径1.0cm左右,平均单果重4g左右。鲜辣椒气味辛香,口感香辣、微甜,有“一辣三味”之美誉。

历史民俗

“桂阳五爪辣”种植历史悠久,传说明朝正德皇帝朱厚照下江南时,偶染风寒,因“桂阳五爪辣”治愈。自此,“桂阳五爪辣”被宣为朝廷贡品,延续至民国初年,声名远播。据1993年版《桂阳县志》记载,民国22年全县种植辣椒3,000亩,产干椒2,100担,外销日本、美国600担。

桂阳五爪辣的获奖荣誉

2020桂阳五爪辣获中华人民共和国农业农村部农产品地理标志登记

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