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通榆葵花籽
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通榆葵花籽

发布:Mogen
标签特性: 休闲零食
所属地区:通榆白城吉林
简要介绍:葵花籽,即向日葵的种子,可供食用和油用。吉林省通榆县,地处科尔沁大草原中部,常年灌溉黄河水,土地肥沃,气候适宜,所产葵花籽个大饱满,色泽光亮。

通榆葵花籽的基本介绍

葵花籽,即向日葵的种子,可供食用和油用。

吉林省通榆县,地处科尔沁大草原中部,常年灌溉黄河水,土地肥沃,气候适宜,所产葵花籽个大饱满,色泽光亮。

营养价值

整仁率92%以上,水分9%以下,杂质0.5%以下,仁中含蛋白质23-25%,脂肪51-54%和丰富的维生素e,对儿童智力的发育,中老年抗衰老,软化血管、防止动脉硬化、降低体内胆固醇有明显作用。

历史民俗

葵花籽是向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属。为一年生草本植物。别名葵花,我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等,在欧洲叫太阳花,还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。向日葵原产北美西南部,本是野生种,后经栽培观赏,迅速遍及世界各地,十六世纪初传入欧洲。

我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史。近二十年来,葵花籽生产发展很快,世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料。目前我国栽培也较广。

品尝吃法

葵花籽可炒食或烤制后食用,也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。葵花籽用途十分广泛,可以加入多种菜肴,因为它们富含蛋白质,所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值,可以为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感;葵花籽还可以用来榨油,所榨的油被誉为“保健佳品”;葵花籽除了可以食用,也可以发芽后烹饪,味道清爽可口。

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