大田石榴

大田石榴的基本介绍

大田石榴是四川省攀枝花市仁和区的特产，以色泽绚丽、果大皮薄、籽软味甜著称，是全国农产品地理标志产品。

大田石榴主产区位于攀枝花市东南的大田镇，这里地势东南高、西北低，海拔1350-2515米，气候属于典型的南亚热带，夏季长、昼夜温差大、日照充足、降雨集中，年平均气温19.7-20.5℃，无霜期超过300天，得天独厚的自然条件孕育了大田石榴独特的品质。

大田石榴果形端正，近圆形，果皮黄绿色并带有片状红晕，光洁中厚，果面有棱。籽粒晶莹剔透，呈粉红色，马齿状排列，果粒具放射状晶针。其籽软核小，味浓甜，可食率高，果汁富含多种氨基酸和维生素，营养丰富。

大田石榴主栽品种包括青皮石榴和突尼斯软籽石榴，其中突尼斯软籽石榴因其籽软可食而备受消费者喜爱。大田石榴每年8月中下旬成熟上市，单果重可达200克以上，特等果甚至超过750克，可溶性固形物含量≥12%，总糖含量≥10%，品质上乘。

大田石榴不仅美味，还具有较高的营养价值和药用功效。其果肉富含维生素C、维生素E和花青素，具有抗氧化、保护血管、改善视力等作用；石榴籽则含有丰富的多酚类和黄酮类物质，有助于降血脂、延缓衰老；石榴皮还具有收敛止泻、抗菌消炎的功效。

目前，大田镇已发展标准化石榴基地1.7万亩，年产量稳定，并通过“协会+基地，农民专业合作社+农户”的模式，实现了区域化布局、专业化生产、一体化营销和社会化服务的发展格局。大田石榴还取得了农业部“绿色食品”认证和“农产品地理标志”认证，产品畅销全国。

营养价值

1.石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。

2.石榴以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

3.石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。

产品特点

（1）外在感官品质：大田石榴果形大、近圆形，果皮黄绿色着片状红晕，萼片宿存、端正，果皮光洁、中厚，果面有棱。籽粒大、着生紧密、粉红色、马齿状，果粒具放射状晶针。子房隔膜黄白色、质地薄，种子小而软，味浓甜，成熟期较早（8月中下旬）。

（2）内在品质特色：大田石榴果实大，单果重≥200g，可溶性固形物、可食率、糖含量高，可溶性固形物≥12%，总糖≥10%，可食率≥50%。

历史民俗

攀枝花大田石榴曾获得1993年全国农业博览会金奖，中国绿色食品发展中心为其颁发了“绿色食品AA级产品证书”，同时还先后荣获全国“名优农产品”和“优质鲜食石榴”等称号。

目前该镇石榴种值面积已达1.5万亩，母本示范园250亩，年产石榴300万公斤。2002年至2003年，攀枝花市人民政府已成功在大田镇举办了两届石榴节，同时，经过积极争取，在2002年9月，由攀枝花市人民政府主办的中国攀西石榴节在国家工商局注册成功。

在第二届中国攀西石榴节上的“石榴拍卖”活动中，“石榴王子”以1.19公斤的重量和饱满的果形傲视群雄，最终拍出2.58万元的成交价，同时进行拍卖的“石榴王妃”、“石榴太子”也分别以5000元和1050元成交；石榴节的石榴村姑秀、旅游形象小姐大赛和当地独具特色的民俗文化演出活动吸引了省内外游客4万余人次，实现了现场销售石榴40余万公斤，农副产品交易额500多万元；

同时，石榴节孕含的巨大商机吸引了上海建桥集团、攀钢（集团）公司、远达南山花园、四季花城、仁和春天、托利多、商业银行等几十家商贸企业前来进行经贸洽谈活动，在商贸洽谈会上，仁和区与东泰汇源建材有限公司一次性就签订了1.5亿元的招商项目。