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肇州大瓜子
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肇州大瓜子

发布:kiyomi
标签特性: 干货 休闲零食
所属地区:肇州大庆黑龙江
简要介绍:肇州生瓜子年产量达到660万斤,20多个品牌,瓜子产业的产值超过亿元。它的品牌博弈与产业路径,对大庆本土产业的发展具有启示意义。

肇州大瓜子的基本介绍

肇州生瓜子年产量达到660万斤,20多个品牌,瓜子产业的产值超过亿元。它的品牌博弈与产业路径,对大庆本土产业的发展具有启示意义。

营养价值

1.大瓜子含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。

2.含丰富的蛋白质,葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

3.富含维生素E,每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。

4.含丰富的铁、锌、钾,镁等微量元素,有预防贫血等疾病的作用。

产品特点

瓜子个大皮脆,炒好后酥香,余味持久,且不伤牙齿。

历史民俗

葵花籽是向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属。为一年生草本植物。别名葵花,我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等,在欧洲叫太阳花,还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。向日葵原产北美西南部,本是野生种,后经栽培观赏,迅速遍及世界各地,十六世纪初传入欧洲。

我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史。近二十年来,葵花籽生产发展很快,世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料。目前我国栽培也较广。

肇州大瓜子的制作方法

五香瓜子

材料

葵花子仁 适量

调料:

食盐适量 姜适量 八角适量 花椒适量 桂皮适量 茴香适量

做法

1。将葵花瓜子放入盆中,倒入清水漂除其中杂物

2。将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓,反复几次以尽可能洗干净

3。用纱布缝制一小包,将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口,做成调料包

4。葵花瓜子入锅再加入适量的水,放入做好的调料包,加入盐(根据个人喜好,可以适量小些,避免上火)开始煮制

5。待瓜子煮至入味并全熟后捞出,放入筛子中控干水份后,摊晒至全干即可

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