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郧西黄姜
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郧西黄姜

发布:lilingyu
标签特性: 蔬菜 生姜
所属地区:郧西十堰湖北
简要介绍:郧西黄姜是产自湖北十堰郧西县的一种特产。黄姜学名盾叶薯蓣,属薯蓣科多年生缠绕茎草本植物,是传统中药材,以黄姜为原料,可以合成转化为性激素、蛋白同化激素和皮质激素等国计民生特需的系列产品,因此医药界称其为“药用黄金”。郧西...

郧西黄姜的基本介绍

郧西黄姜是产自湖北十堰郧西县的一种特产。黄姜学名盾叶薯蓣,属薯蓣科多年生缠绕茎草本植物,是传统中药材,以黄姜为原料,可以合成转化为性激素、蛋白同化激素和皮质激素等国计民生特需的系列产品,因此医药界称其为“药用黄金”。

郧西黄姜的地下茎部富含皂甙,经加工可生产水解物、皂素、冠心宁、双烯、黄体酮等一系列产品。郧西黄姜根状茎末端膨大呈块状,表皮褐色,粗糙,有明显纵皱纹和白色圆点状根痕。黄姜质较硬,断面橙黄色,淡清香,味微苦。

营养价值

药用价值:

黄姜是理想的提取甾体激素类药物的重要原料, 皂甙元(俗称皂素),其甾体结构化合物加以改造,就可得到各种不同的甾体激素类药物。

从黄姜根状茎中提取的最初产品为皂雄酮、醋酸孕酮(单脂)、强的松、可的松系列以及催产素、避孕药等中间体或药物数千种,我国起步较晚,也可以合成近100种产品。

此外,黄姜除含皂甙元,还含有45~50%的淀粉,可用于酿造工业生产酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等;所含40~50%的纤维素,可生产羧甲基纤维素。

提取皂素的废液,可提取农用核酸,是优质肥料。根状茎在医药、食品、高级化妆品、兽药等行业中也有广泛的用途,如根状茎直接入药,有祛湿、清热解毒之功效,民间用于治疗皮肤急性化脓迷人染、软组织损伤、蜂螫、虫咬及各种外科炎症,以及强身壮骨作用。水溶性活性物质可以生产盾叶冠心宁,用于治疗冠心病,效果好,副作用小。

除了药用价值和经济价值,黄姜还有环保价值。据中科院武汉植物研究所研究,黄姜活性物质是杀灭钉螺、防血吸虫的理想药物,不仅灭螺效果好,而且不污染环境、保持生态平衡,具有重要的环保意义。

产品特点

1、外在感官特征

郧西黄姜种植郧西黄姜多年生缠绕草本植物,株高1.0~1.2米。根状茎发达,丛生,分枝多,长短不一,呈不规则圆柱形,直径1.0~3.0厘米。根状茎末端膨大呈块状,表皮褐色,粗糙,有明显纵皱纹和白色圆点状根痕。质较硬,断面橙黄色,淡清香,味微苦。

2、内在品质指标

两年生郧西黄姜薯蓣皂苷元(皂素)含量≥1.0克/百克,醇溶性浸出物≥10克/百克。

历史民俗

道光二十八年(1848年)刊行的《植物名实图考》上记载,“姜黄草”就是姜黄。由此可见,姜黄的采摘、种植历史悠久。

2000年,郧西县广泛种植黄姜,成为中国全国黄姜种植面积第一大县。

2003年,中国南水北调中线工程开工,郧西县为工程让路,一次性关掉所有的黄姜加工厂,县财产收入为此下降三分之一。

2018年,郧西黄姜基地居中国之最,年产量占中国全国的三分之一。该县还研发黄姜病虫害防治技术、黄姜有性繁殖技术、黄姜直接酸解技术,填补了空白,获得中国国家专利。

郧西黄姜的获奖荣誉

2000年4月农业部授予郧西县“中国黄姜之乡”称号。

2016年11月2日,原中华人民共和国农业部正式批准对“郧西黄姜”实施农产品地理标志登记保护。

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