介绍：阳城卤肉，运城市地方名吃，山西一绝。来自山西省运城市芮城县阳城镇的街头，是山西省境内不可多得的名吃。卤肉能增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。阳城卤肉具有皮软、色鲜、味美而不腻、久放而不腐...【详情】

介绍：山西晋城古称泽州，以兰花炭和铁矿著名，素有“煤铁之乡”的美誉。这里的冶铁业春秋战国时已有史载，“泽州铸造”至今享誉业内。近年来，晋城人在原来冶铁技术的基础上，融合传统文化和现代需求，创意制造出精美实用的铁壶、铁饰等铁器文化创意产品，使煤铁之乡开出铁艺之花。“泽州铁器不但讲究文化创意，还注重实用和满足现代需求...【详情】

介绍：山西省晋城市阳城县特色小吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对...【详情】

介绍：肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。高平肉丸香味纯正，煮食柔软可口，干食外酥内软。高平肉丸通乳生乳,补血益气,健脑,益乳,健脾,强筋,壮骨,通血。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸...【详情】

介绍：小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1.5毫米左右，因此得名，是中国古代的 “五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。泽州黄，又名“泽州香”，产于山西省晋城市泽州县、沁水县、阳城县、陵川县、高平市等辖区的乡镇、村。品质最好的要数泽州县高都镇大兴村“泽州黄小米”基地产出的小米，别具风味。...【详情】

介绍：陵川党参，中药材，益中补气。因产于山西陵川地区，而又被称为“潞党参”。陵川为潞党参产区，尤以产于黄松背的“黄背参”为最佳。陵川党参的横断面呈“五花形”，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参高出1-1.5倍，有“一棵五花芯，强如十斤参”之说，产品畅销国内十多个省区，远销马来西、亚、菲律宾、新加坡、日本、老挝...【详情】

介绍：土鸡是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。2.土鸡产蛋很少，养分积累周...【详情】

介绍：高平，还是中华民族农耕文明的发祥地。炎帝神农氏在这里播五谷、尝百草 ……开创了华夏文明。高平，是谷子的起源地之所在！根据汉书记载，中国最早的度量衡就是以高平小米的圆润饱满，颗粒均匀度来制定的。称它为华夏第一米当之无愧。1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2、小米具有防止泛胃、呕吐的...【详情】

介绍：阳城花椒，山西省晋城市阳城县特产，全国农产品地理标志。花椒是芹池镇的支柱产业，所产的花椒已有千余年历史，具有色鲜、粒大、肉厚、麻味悠长、清香浓郁等特点，被誉为“花椒之王”。近年来，按照椒果富民的发展思路，芹池镇加大农业结构调整，把发展花椒产业作为富民增收的特色主导产业，新上花椒烘干、筛选、精选设备，提高产品...【详情】

介绍：长平醉酒来自于，历史远久的秦赵长平之战地高平市。喝长平醉酒，喝出超越男人的味道，喝出冷兵器时代数十万精兵强将怒杀疆场，不顾牺牲的战争味道。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生...【详情】

介绍：山西晋城位于八百里太行最南端，属暖温带半湿润大陆性季风气候，昼夜温差大，有着悠久的红薯种植历史，优势区土壤硒含量高于全省平均值3.55倍，特别是下辖的高平市石末、河西等地生产的甘薯硒含量达到0.27mg/kg以上，造就了高山旱作富硒，甘甜绵润好吃的“晋城红薯”。晋城市的红薯产业以市场为导向，以项目为支撑，把脱毒、育苗、...【详情】

介绍：沙棘汁由沙棘俗名醋柳、酸溜溜榨汁。起源于地质运动的冰期和间冰期，经过亿万年严酷的自然选择，沙棘以其超凡的生命力傲立于世，被誉为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的保护神”。一、沙棘果汁富含维生素C维生素E，居果蔬之冠，止渴生津，保胃护肝醒酒；二、沙棘果汁内含20多种微量元素和18种人体必需氨基酸，使你在品尝沙...【详情】

介绍：山西省陵川县“五花芯”党参受特定地理、气候、土壤、矿物质含量等局限，只产于陵川县，年产30万公斤。参的横断面呈五花形，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参高出1～1.5倍，有“一棵五花芯，强如十斤参”之说。目前，该县被北京同仁堂确定为党参生产基地。党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须...【详情】

介绍：日前，在第三届中国绿色生态农业发展论坛上，阳城县获《中国绿色生态小米之乡》殊荣。 阳城小米是山西省阳城县历史上四大名优特产之一，早在明清时期，就因其色黄、粒大、富含人体所需要的维生素、蛋白质和多种矿物质，并具有诸多保健作用，而1为皇室贡品，享誉太行。 阳城小米生长环境特殊，产区海拔在800—1200米之间，全年日照24...【详情】

介绍：陵川县核桃湾山位于丈河乡丈河村东7公里处。盛产核桃，该地核桃仁含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含有丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的疗效。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有...【详情】

介绍：马圪当黑木耳因品质纯正、形小肉厚而闻名。黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状。黑木耳含蛋...【详情】

介绍：七须黄花菜产于沁水县加丰镇东北部潘河村，这里的气候环境优美，是七须黄花菜绿色生产基地，该村水质、土质、气候独特，唯有生长“七须”，移地种植便为五须”。七须黄花菜系宿根草本植物，属百合科。春发芽，夏、秋开花，秋枯冬眠，年复一年，一次栽植可生长二三十年。该产品金黄色，花棒果肉厚。每条长达7 10厘米，个头肥硕整齐。...【详情】

介绍：木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，丛生，常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培。阳城野生木耳产于太行南端，这里山大坡大，气候湿润，林木丛生，是天然野生木耳的理想生长环境。野生木耳是著名的食用真菌之一，也是历代贡品和馈赠亲友的最佳礼品。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以...【详情】