介绍：深沪虾仁干是福建泉州晋江深沪镇的特产。虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等...【详情】

介绍：当地特色小吃，采用传统手工制作，烘制过程中全部采用的是精炼植物油，纯天然的面粉。武穴被称为“中国油菜花之乡”，产出的植物菜籽油品质优异，用此油做出的麻花更是别有一番风味。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。有人形容说“嚼着惊动十里人”。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。麻花热量适中，低脂...【详情】

介绍：华容地处洞庭湖平原，水域面积大，洞庭湖周边有大量野生莲藕。春季是莲藕发芽生长的季节，莲藕萌发后抽出地下茎，由种藕向外伸展，分节后长出荷叶和荷花。食用的泡藕尖就是这种地下茎。其含糖不高、且富含铁离子、实物纤维、维生素C等，尤其适合缺铁性贫血人群经常食用。口感脆爽、味道香滑厚实。藕根子的食用期是很短的，一般为春...【详情】

介绍：武夷山自古就有“取自山下良田里长出的稻米，取九曲溪里的甜美溪水酿造出上等美酒”的悠久传说。绿洲黄酒继承了黄酒传统酿造工艺并选用武夷山良田特产的糯米，优质小麦，取武夷山甘甜山泉水为原料，经科学配方，多道独特工序精心酿制而成。黄酒含有大量的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素，特别是碳水化合物和尼克酸含量，每百克中分别...【详情】

介绍：王村醋亦称王村陈酷，淄博特产。主要原料为小米、麦曲，同时又以黄酒曲为辅料，经加工过滤、高温发酵等工艺酿造而成．由于王村一带有特殊的地质条件地下水质好，所以，自古就有传统酿醋和造酒的习惯。据史料记载：明嘉靖二十五年王村就有“春分酿酒拌醋”之说，迄今已有四百多年的生产历史。科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸...【详情】

介绍：黄官盐菜的制作工艺由来以久，其风味独特，南、北口感都能适宜，在上千年的历史进程中，逐步工艺改进，吸纳南北风味，其口感近似川味，而淡于川味，具有代表性的巴蜀风味。盐菜制作有长短之分，长盐菜不用刀切，保留蔬菜原样，如椿芽、青菜、豇豆用棕叶绑成小把，再用准备好的干荷叶包起来，再入坛储存一个月后，开坛香味四溢，吃时...【详情】

介绍：井冈山云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。云耳为木耳中的极品，生长于井冈山区深山老林之中，常年在云雾中吸取天地之精华，湿润之气源于空中而非地下，故而更为珍贵，被称为云耳。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以...【详情】

介绍：酸白菜，又称泡菜、渍菜，是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的，具有酸甜脆辣等口味特点。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机...【详情】

介绍：永新蜜茄，是江西永新特产，是一种茄制品。能润肺、止咯血，对肺病、支气管炎等有一定疗效。常食之具有生津开胃、活血养颜、延年益寿之效果。成品呈深咖啡色，视之清亮透明，闻之香气扑鼻，食之味甜蜜口，可谓色香味俱全，是一种很有名气的特产，加之营养丰富，感观诱人，有高雅食品之称。每年5--6月间，取未成熟的优质白茄子和上等...【详情】

介绍：丽江手工铜器顾名思义，丽江出产的铜器都是利用纯手工制作，经过数道复杂的工艺流程所生产，丽江手工铜器至今已历史悠久，自丽江纳西族出土汉代时期青铜兵器后，丽江手工铜器制品便一发不可收拾，生产力一度攀升，至清代时期铜器作坊已经遍布城乡，铜器远销川、藏、康等地。铜器大多以手工制作，工艺精良，款式多样，图案精美，质地...【详情】

介绍：敖汉拨面，是赤峰敖汉旗的特色美食，用敖汉产的荞麦为原料（以双井乡所产荞麦面为最佳），经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。敖汉拨面可以说与山西刀削面、四川担担面齐名。它具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气的作用...【详情】

介绍：香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇含丰富的维生素D原...【详情】

介绍：过桥抄手是重庆市著名的汉族传统小吃。因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。轻轻咬破面皮，鲜香的肉馅随着那么一点点的新鲜汤汁，瞬间口中肉香浓郁。还没回过劲来，花椒粉的一股子麻猛然冲上头来。面粉加水、鸡蛋揉和，擀成皮。猪后腿...【详情】

介绍：在浦江西部壶源江上游的杭坪镇，历史上曾经有一种火腿闻名中外，这就是距现镇政府所在地10公里之外的曹源竹叶熏腿。过去各家各户饲养的年猪，都是我国著名的良种猪“两头乌”。这种猪腿皮薄，骨头细，精多肥少，腿心饱满，肉嫩味鲜。将这样的猪腿制成竹叶熏腿，精肉红似玫瑰，香气清甜，可谓火腿中的极品。这竹叶熏腿不仅是一种佐餐...【详情】

介绍：番泻树属于豆科植物，在广东、云南、海南诸省有载培。番泻叶有尖叶、狭叶之分，形似细小的柳叶。味苦，含二聚蒽酮类和黄酮类物质，肯有消积导滞的作用，适用于习惯便秘。新近，应用现代医学临订检验方法，用番泻叶治疗急性胃、十二指肠出血，取得了较好疗效。狭叶番泻叶含番泻甙C，即大黄酸-芦荟大黄素-二蒽酮-8，8′-二葡萄糖甙。...【详情】

介绍：蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。蒸青绿茶的现代工艺保留了更多的叶绿素、蛋白质、氨基酸等营养物质，并且在冲泡时...【详情】

介绍：说起桃花山，也许你脑海里第一个想到的是花果山，对此，我想解释的是，此桃花山非西游记里的花果山，因为桃花山上不仅没有孙悟空，还有且只有桃花楠竹。这里的桃花山位于石首市东部，北枕长江，东望洞庭，群峰连平绵的四十五里，由280座大小山峰成；是省级自然保护区。桃花山（东山） 天神命几名大力士从昆仑山上拉山填海，被天井山...【详情】

介绍：地皮菜平常少见，但在大雨过后经常出现在不受污染的山地草原上，因此，国外常称其为fallen star或是star jelly，乃是误认为其是由天上所降下来之故。河堤之上都可见其踪迹，采摘最好在雨后 。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，是寒性食品。每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高...【详情】