介绍：在南通一众滩涂小海鲜让人目不暇接，其中无法忽视的就是被称为天下第一鲜的文蛤。“天下第一鲜”即炒文蛤，南通人称其“跳蛼蛾”，系南通名馔。因文蛤肉富含氨基酸与琥珀酸，其味非常鲜美，素有“天下第一鲜”之称，被历代帝王将相和文人墨客所赞颂。文蛤又称为蛤蜊，多分布在较平坦的河口附近沿岸内湾的潮间带，以及浅海区域的细沙...【详情】

介绍：甜包瓜又叫甜焖瓜，始创于清朝末期，至今已有80多年的历史。甜包瓜是鲜瓜坯、曲黄、食盐同时下缸，利用食盐的高渗透压作用，促使瓜坯加快排卤，由于曲黄的吸卤作用，促使曲黄自身溶解成糊状，通过日晒、微生物的发酵作用，蛋白质的分解及其它一系列的生物化学作用，而变成甜浆再为瓜所吸收，最终瓜熟酱熟，成为人人喜爱的佐餐佳品。...【详情】

介绍：南通板鹞是古老的传统手工艺品，传统节日娱乐工具。南通是中国四大风筝产地之一，盛产板鹞，为全国绝无仅有。板鹞硕大无比、平整如板，由六角形为基础，通过组合变化，结构成串连星式南通风筝。板鹞外形古朴，绘画精细，鹞面装有数十乃至数百只大小不一的哨口，放飞时，发出不同的音响，组合成一支雄壮的空中交响乐，有如机群掠空，...【详情】

介绍：每只不足两公分厚，竟有十八层，干吃，有酥,脆，香，甜的感觉：泡食，层次不乱，汤水不浑，香味扑鼻且纯正可口营养丰富健脾开胃，颇受人们喜爱。细长条口感更脆哦【详情】

介绍：麦蒂酥，纯手工制作，形似草鞋底，并伴葱香，以“香、酥、松、脆”著称，以面粉、糖、油为主要原料，经多道工序精制而成其形态别致，口感香酥松脆、富有营养，是南通麦蒂酥食品有限公司董事长陈艳在博取苏州、扬州、南通等地酥饼特点的基础上，结合现代人群的健康饮食理念精心研制而成。多年来，麦蒂酥已经成为消费者心目中新的南通...【详情】

介绍：金钱萝卜饼创于清朝末年，是一种源自中国江苏省南通市的传统小吃，以其独特的形状和美味的口感闻名。此款萝卜饼的名字中“金钱”二字源于其形似古代中国的铜钱，圆形且中间略凹，象征着财富和好运，是当地民众喜爱的一种食品，尤其在节庆或特殊场合时更为常见。制作金钱萝卜饼的主要材料为白萝卜，将新鲜的白萝卜擦丝后，加入适量的...【详情】

介绍：南通糖醋黄鱼是江苏省南通市的传统名菜之一，以其独特的风味和精湛的烹饪技艺而闻名。这道菜肴巧妙地融合了甜、酸、鲜三种味道，形成了令人难忘的口感体验。选用新鲜的黄鱼作为主要食材，经过腌制、裹粉炸制等工序后，再淋上精心调制的糖醋汁，让鱼肉既保持了外皮的酥脆，又不失内部的鲜嫩多汁。在制作过程中，首先将新鲜黄鱼清洗干...【详情】