山丹特产介绍
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喜欢 785 人喜欢介绍：山丹县是全省的养羊大县，群众历来就有养羊的习惯，“山丹羊肉”地理标志证明商标成功获得国家商标局受理批文，并予以公告，它标志着“山丹羊肉”以其独特的品质、人文特征及自然因素获得了地理标志证明商标注册保护。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被 称为补元阳益血气的温热补品。羊肉含有维生素b1、... 【详情】标签： 鲜肉 羊肉 -
喜欢 348 人喜欢介绍：黄参，产于黄土高原甘肃张掖市山丹县境内。是黄土高原带给山丹人民的原生态宝物。在国内仅甘肃山丹有，也是甘肃山丹的特产之一。它与地耳、发菜是山丹的“三宝”。甘肃省张掖市山丹县的人民把它叫做称黄葑，因此黄参俗称黄葑。黄葑其形似人参，通体金黄。主要生长于沿祁连山、焉支山（又名大黄山）海拔2400米-2900米的高寒湿润草原... 【详情】标签： 干货 药材 -
喜欢 271 人喜欢介绍：山丹发菜，颜色乌黑，状如发丝，明末清初戏曲理论家李渔称其为"河西物产第一"。发菜在山丹境内分布和生长非常广泛，群众也早有食用习惯。改革开放以后，随着商贸流通的发展，山丹发菜逐步走出山丹，响誉南北，成为山丹一珍。1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。2. 所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，... 【详情】标签： 干货 土特产 -
喜欢 222 人喜欢介绍：菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。油菜适合在冷凉地区生长，海拔2100－2700米之间的霍城、大马营、花寨子、李桥四个乡镇和山丹马场有着得天独厚的种植优势。据农业部油料制品质量监督检验测试中心检验，这里所产的双低杂交油菜，油品芥酸含量低（ 【详情】标签： 粮油 -
喜欢 209 人喜欢介绍：地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米（Nostoscommunevauch）的藻体，又名地木耳、地见皮、地踏菜。地耳在全世界都有分布，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。地耳是一种营养价值很丰富的野生美味。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多，每... 【详情】标签： 干货 菌菇 -
喜欢 190 人喜欢介绍：锁阳也称不老药，又称锁颜，生长于沙漠之中，属珍贵野生植物。肉质积生草本，茎圆柱状锁阳是寄生在其他植物上，虽然吸收其他植物的养分是很不好的，但是它作为药物发挥的功效却是值得挖掘的。它具有药用作用。锁阳在先秦就有文字的记载，汉代的时候开始成为药物使用。在《本草纲目》里这样形容的：“甘、温、无毒。大补阴气，益精血... 【详情】标签： 干货 药材 -
喜欢 51 人喜欢介绍：山丹炒拨拉是甘肃省山丹县风味独特的传统美食。它通常由手工制作的宽面条（拨拉面）与肉类或羊杂、蔬菜和调料一起炒制而成。这道菜的特色在于使用当地特有的宽面条，以及独特的调味方式，通常口感丰富，有浓郁的肉香和特殊的面条口感。炒拨拉是因其动作而得名。诸如心、肺、肠、肝、腰花、肚子等，炒拨拉冬季进食最佳，边炒边吃、麻... 【详情】标签： 美食 小吃 特产 -
喜欢 44 人喜欢介绍：四坝蒸饼子是甘肃省张掖市临泽县的特色美食，四坝蒸饼也叫面筋，内部柔软且口感丰富，由于适口性强、制作方便，从数十种面食中脱颖而出，成为人们所熟知的临泽面食品牌。这种小吃在不同地区有不同的变种和烹饪方式。饼子在蒸荜上绷到薄如羽翼、轻如纱绢的程度后入锅蒸熟，逐张抹油卷筒切条，达到内虚外筋、柔软光滑、通透洁净、绵软... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 16 人喜欢介绍：张掖肉牛是甘肃省张掖山丹县的特产，是一种具有本地特色的肉牛品种，主要生长于甘肃张掖市甘州、临泽、高台、山丹、民乐、肃南等县区。张掖肉牛由肃南牦牛和良种肉牛在本地杂交后形成的，在当地有着独特的、稳定的品种特性。张掖肉牛主要生长地区，拥有丰富的水草资源、适宜的生长气候以及天然无污染的雪水牧草等天然地理优势，这为... 【详情】标签： 鲜肉 牛羊 -
喜欢 5050 人喜欢介绍：张掖葡萄是甘肃省张掖市特产，全国农产品地理标志。张掖葡萄果实色泽艳丽，呈鲜红色或紫红色；果穗松紧适度，平均纵径26厘米，横径18厘米，穗重750～1000克，果粒近圆形、大小均匀，无干缩果、无小青粒，果梗、果蒂鲜绿，平均单果重12克，最大单果重18克，固形物含量15克/100克以上，总糖13克/100克以上，适口性好，富含对人体有益... 【详情】标签： 水果 葡萄 -
喜欢 1657 人喜欢介绍：张掖红地球葡萄由于营养丰富、生长期长、含糖量高、上市季节佳、贮存期长等特点而备受市场青睐。果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，风味独特。7月下旬开始着色，9月下旬成熟。红地球葡萄不易掉粒，耐贮运，冷藏可至2－3月，货架期长。丰产性好，一般亩产1750-2000公斤，品质上等，市场竞... 【详情】标签： 水果 葡萄 -
喜欢 302 人喜欢介绍：搓鱼子是当地人的叫法是搓鱼面的俗称。是甘肃张掖特有的汉族面食小吃。将面粉用盐水和成面团，擀成0．5厘米厚的面张子，切成四楞面条，左手拿面条子，右手在面板上将面条子分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼，叫搓鱼子。因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。做法略显复杂，下功夫才可学会。面吃起来又滑软又有韧性，既可以... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 284 人喜欢介绍：“金花寨”小米产于祁连山北麓，平均海拔2200米，昼夜温差大，生长期平均日照时间达14小时，是种植小米的最佳区域。据中科院考古证明产区已有5000年种植谷子的历史，“金花寨”小米平均生长期在180天左右比同类多长50多天，各种成份都普遍高于同类。这里没有任何污染，空气清晰、阳光充足，采用祁连山冰雪水和山泉水灌溉，所产小米... 【详情】标签： 小米 粮油 粗粮 -
喜欢 233 人喜欢介绍：张掖红梨果皮色泽鲜红，是外观精美的梨族新秀，其诱人的外表极大的满足了一部分特殊消费者对产品外观的审美要求，又是当今世界梨类发展的新趋势。由于张掖的气候及地理环境适合红梨生长，不仅可以用较小的成本提高红梨产量，而且还能达到高质量红梨的标准，甚至超过原产地质量。目前，张掖红梨家族已经发展为以新西兰红梨为主，美人... 【详情】标签： 水果 梨子 -
喜欢 101 人喜欢介绍：张掖油果子是张掖每家每户过春节的必备传统小吃，家家都会做，家家都会吃。油果是张掖人对炸制食品的总称，炸油果一般包括炸制油果子、四股子、油饼、麻花、焦叶子、糖花子等。炸好的油果子黄而不生、脆而不硬、黄里透红才是最好。吃起来酥脆香甜，总能勾起人们的回忆与乡情。尤其在春节这种传统佳节，无论是归来的学子，还是远在他... 【详情】标签： 糕点 小吃 -
喜欢 87 人喜欢介绍：张掖沙枣饼采用西北高精面粉，特制沙枣面泥，传统工艺，古法烙制。其中，最重要的是沙枣陷的制作，取成熟的沙枣果实蒸馏后去核，风干碾碎成面状，保持了沙枣果肉的自然口感和原有的营养成份，辅以植物油炮制，和之枣花蜜，既润燥又滋补且口味纯正。据了解，西部爽歌沙枣面饼作为广大食客喜爱的面食甜点，登上过中央电视台中国魅力城... 【详情】标签： 糕点 零食 -
喜欢 73 人喜欢介绍：甘州的蓝天、白云、阳光、河水、土壤，独特的地理优势造就了乌江大米每一粒软糯香甜的口感。乌江大米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁，素有“乌江贡米”之称。如今，人间百年沧桑巨变，昔日“皇家贡米”已成为百姓餐桌上的佳肴。张掖市甘州区乌江镇所产的乌江大米，生长期长，品质好，是... 【详情】标签： 粮油 大米 -
喜欢 71 人喜欢介绍：臊面是甘肃张掖有名的传统小吃,深受当地民众喜爱，其味道醇厚辣香，吃完回味无穷，多与韭菜馅包子搭配，各家餐馆都有各自从不外传的调味秘诀，实属一个还未发扬光大的地方名吃。张掖臊面讲究“薄、亮、精”，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。传统的臊面，将和好的面手工薄擀细切，形似韭叶，沸水煮捞。汤以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤... 【详情】标签： 美食 小吃
